第106章 创业第一步
第106章创业第一步
“对了妈,刚才张叔所说有关外卖的事,你有没有什么想法?”
“大有可图。”
说到做生意,薛兰脸上的阴霾一扫而空,也得益于薛氏的记忆,薛兰对这边的“外卖”也有些了解。
“其实外卖在大晋早就十分普遍,但若以现代的眼光来看,还是存在不少弊端。”
顾清悠听她一一分析,比如有些客栈规模太小,雇不起很多伙计,有人订餐近了还好说,稍微远些的,送一趟来回要花费不少功夫,为了不耽误店里活计,店家也只能忍痛拒绝。
也有店面规模大,生意好,便专门雇佣一些跑腿送餐的小二,但订餐未必时时有,小二闲时无事可做,却要照旧发放银两,也难免令店家头痛。
对于客人而言,订餐不仅要跑到馆子里,还要等着打包。
大户人家好说,一般有家丁跑腿,小户人家只能亲自过去,来回同样耗费不少时间,若赶上有个想吃的东西很远,十有八九会因为距离和时间成本放弃,与商家而言也是无形的损失。
所以两人琢磨着,可以像现代一样,成立专门的外卖驿站。
客人只需支付几个铜板,便可以在就近的驿站下单,随后驿站的小哥代为去馆子订餐取餐,再跟馆子收小额的服务费,直接把饭菜送到客人家中。
如此一来,客人省下腿脚功夫,店家省下长期雇人的费用,外卖驿站两边得利,可谓多方共赢。
至于跑腿小哥的薪水,就采取提成制,想要多赚钱,那就腿脚勤快些,也可以根据自己的时间来做兼职,时间管理有了足够的弹性,也是两全其美。
顾清悠草拟了一份计划,娘俩再三审核,觉得可行,当即便将张勇找来,将国公府分散在上京一些不怎么赚钱的小规模店铺找出来,当做驿站的设点。
地方有了,再就是需要去各大馆子拉业务,这件事当之无愧,便落在了张勇的身上。
张勇也听得新鲜,将两人的谋划细细看下来,忍不住赞叹道:“夫人这想法来的精妙,但有一点,许多馆子都有自己专门的送餐伙计,若跟咱们合作,怕有不少人会因此失业,招来怨愤。”
顾清悠道:“这个不必担心,咱们驿站同样需要送餐人员,那些人正好都是熟手,咱们顺势挖过来,还省了培训。”
“妙啊~”
张勇听的斗志昂扬,举一反三道:“其实不光是饭馆,其他的什么胭脂水粉,零嘴小食,米面肉蔬,咱们也可依葫芦画瓢,只要客人下订单,咱们都可帮忙采购。”
如此一来,她们就不仅仅是外卖驿站,还兼任了跑腿公司,业务面又扩大不少。
薛兰连连点头:“既然如此,老张你就紧着去张罗此事,记得雇人的时候挑些体力强健脑瓜灵活的。”
张勇道:“临时招人,咱们摸不清脾性,若小人说,倒不如将之前发配到各庄子的家丁召回一些,干活底实不说,出了问题咱们也好拿捏。”
那些人大部分都是签了卖身契的,张勇这一招物尽其用,让薛兰十分满意,挥手道:“这事交给你了,你全权处理就是。”
好的开端等于成功一半,顾清悠还是头一次参与生意的事,心里充满了干劲,生怕哪里有不足之处。
寻思半天,果然发现计划中有个具大漏洞——送餐工具。
现代某团骑手摩托车后面都有个保温箱,可以同时容纳好几份订单的东西,而且饭菜都是用饭盒装的,轻巧便捷。
这里饭菜却都是先装食盒,然后再放进温盒保温,木头做的既大且沉,但凡多点两个菜,就得俩人抬着走,效率太低。
若想解决这个问题,要么就研究出一款新的保温饭盒,要么就得设计专门的送餐车。
想想在马车上的颠婆滋味,顾清悠开始发愁,饭菜若那个颠法,估计送到的时候早就只剩下盘子了。
薛兰也意识到这个问题,抬眸跟张勇商量道:“我记得府里有个能工巧匠,一时忘了叫什么,你看能不能找到他,让他一起参谋参谋。”
张勇喜道:“那是小人的本家侄子,名叫张栋,平时就爱琢磨些稀奇古怪的小玩意儿,保不齐还真能让他研究出来!”
说完忙不迭派人将张栋喊来,顾清悠把难题跟他说了,就见张栋沉思片刻,用手在地上比划几下,便对张勇道:“劳烦张管家给小人取来纸笔。”
薛兰见他并未以叔侄相称,看来是个本分的,心里暗暗点头,对张勇道:“多取几张纸,让他慢慢画。”
也不见他用尺,毛笔画出来的线条丝丝缕缕,却像是绷直的绣线。
没一会儿,一个五斗橱样式的保温箱便设计成了。
张栋给大家逐一展示构造原理:“这保温箱外面还是木头,内里却换成铁板,只要底下点燃炭火,铁板就能把热气传到每一层,保证饭菜温度。”
为保证效果,他把每一层都设计成抽屉里面设好卡扣,防止盘子来回晃动,外面则做好编号。
不同订单按编号一一摆放,避免送餐时搞错。
考虑到保温箱的重量问题,又在底部加上了几个轮子,这样一来,送餐员就可以直接推着保温箱走。
但颠簸的问题仍旧没有解决,张栋暂时也想不出好的办法,只能装菜的时候,尽量让店家用深一些的盘子。
尽管如此,薛兰跟顾清悠也经足够惊喜。
前期准备工作还有很多,除了送餐工具,她们还要取个响亮的名字,设计logo,统一着装。
考虑到上京城太大,为了保证速度,还要配上几条线路的马车……
这时候就体现出有权有人的好处,创业基本上只需要动动嘴皮子,实际事务都由张勇带人一手操办。
终于迈出在古代创业的第一步,两人还是十分谨慎,运筹帷幄的同时还要随时把控细节,力求完善。
好在这几天薛琳儿老老实实,估计在等薛家来送银子,暂时没心思在两人面前晃悠,外卖驿站的事情的筹划便十分顺利,只待工具服装到位,立即就能运转起。
??好吧,薛兰的生意从头开始,小仙儿也假装这是第一本书
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“对了妈,刚才张叔所说有关外卖的事,你有没有什么想法?”
“大有可图。”
说到做生意,薛兰脸上的阴霾一扫而空,也得益于薛氏的记忆,薛兰对这边的“外卖”也有些了解。
“其实外卖在大晋早就十分普遍,但若以现代的眼光来看,还是存在不少弊端。”
顾清悠听她一一分析,比如有些客栈规模太小,雇不起很多伙计,有人订餐近了还好说,稍微远些的,送一趟来回要花费不少功夫,为了不耽误店里活计,店家也只能忍痛拒绝。
也有店面规模大,生意好,便专门雇佣一些跑腿送餐的小二,但订餐未必时时有,小二闲时无事可做,却要照旧发放银两,也难免令店家头痛。
对于客人而言,订餐不仅要跑到馆子里,还要等着打包。
大户人家好说,一般有家丁跑腿,小户人家只能亲自过去,来回同样耗费不少时间,若赶上有个想吃的东西很远,十有八九会因为距离和时间成本放弃,与商家而言也是无形的损失。
所以两人琢磨着,可以像现代一样,成立专门的外卖驿站。
客人只需支付几个铜板,便可以在就近的驿站下单,随后驿站的小哥代为去馆子订餐取餐,再跟馆子收小额的服务费,直接把饭菜送到客人家中。
如此一来,客人省下腿脚功夫,店家省下长期雇人的费用,外卖驿站两边得利,可谓多方共赢。
至于跑腿小哥的薪水,就采取提成制,想要多赚钱,那就腿脚勤快些,也可以根据自己的时间来做兼职,时间管理有了足够的弹性,也是两全其美。
顾清悠草拟了一份计划,娘俩再三审核,觉得可行,当即便将张勇找来,将国公府分散在上京一些不怎么赚钱的小规模店铺找出来,当做驿站的设点。
地方有了,再就是需要去各大馆子拉业务,这件事当之无愧,便落在了张勇的身上。
张勇也听得新鲜,将两人的谋划细细看下来,忍不住赞叹道:“夫人这想法来的精妙,但有一点,许多馆子都有自己专门的送餐伙计,若跟咱们合作,怕有不少人会因此失业,招来怨愤。”
顾清悠道:“这个不必担心,咱们驿站同样需要送餐人员,那些人正好都是熟手,咱们顺势挖过来,还省了培训。”
“妙啊~”
张勇听的斗志昂扬,举一反三道:“其实不光是饭馆,其他的什么胭脂水粉,零嘴小食,米面肉蔬,咱们也可依葫芦画瓢,只要客人下订单,咱们都可帮忙采购。”
如此一来,她们就不仅仅是外卖驿站,还兼任了跑腿公司,业务面又扩大不少。
薛兰连连点头:“既然如此,老张你就紧着去张罗此事,记得雇人的时候挑些体力强健脑瓜灵活的。”
张勇道:“临时招人,咱们摸不清脾性,若小人说,倒不如将之前发配到各庄子的家丁召回一些,干活底实不说,出了问题咱们也好拿捏。”
那些人大部分都是签了卖身契的,张勇这一招物尽其用,让薛兰十分满意,挥手道:“这事交给你了,你全权处理就是。”
好的开端等于成功一半,顾清悠还是头一次参与生意的事,心里充满了干劲,生怕哪里有不足之处。
寻思半天,果然发现计划中有个具大漏洞——送餐工具。
现代某团骑手摩托车后面都有个保温箱,可以同时容纳好几份订单的东西,而且饭菜都是用饭盒装的,轻巧便捷。
这里饭菜却都是先装食盒,然后再放进温盒保温,木头做的既大且沉,但凡多点两个菜,就得俩人抬着走,效率太低。
若想解决这个问题,要么就研究出一款新的保温饭盒,要么就得设计专门的送餐车。
想想在马车上的颠婆滋味,顾清悠开始发愁,饭菜若那个颠法,估计送到的时候早就只剩下盘子了。
薛兰也意识到这个问题,抬眸跟张勇商量道:“我记得府里有个能工巧匠,一时忘了叫什么,你看能不能找到他,让他一起参谋参谋。”
张勇喜道:“那是小人的本家侄子,名叫张栋,平时就爱琢磨些稀奇古怪的小玩意儿,保不齐还真能让他研究出来!”
说完忙不迭派人将张栋喊来,顾清悠把难题跟他说了,就见张栋沉思片刻,用手在地上比划几下,便对张勇道:“劳烦张管家给小人取来纸笔。”
薛兰见他并未以叔侄相称,看来是个本分的,心里暗暗点头,对张勇道:“多取几张纸,让他慢慢画。”
也不见他用尺,毛笔画出来的线条丝丝缕缕,却像是绷直的绣线。
没一会儿,一个五斗橱样式的保温箱便设计成了。
张栋给大家逐一展示构造原理:“这保温箱外面还是木头,内里却换成铁板,只要底下点燃炭火,铁板就能把热气传到每一层,保证饭菜温度。”
为保证效果,他把每一层都设计成抽屉里面设好卡扣,防止盘子来回晃动,外面则做好编号。
不同订单按编号一一摆放,避免送餐时搞错。
考虑到保温箱的重量问题,又在底部加上了几个轮子,这样一来,送餐员就可以直接推着保温箱走。
但颠簸的问题仍旧没有解决,张栋暂时也想不出好的办法,只能装菜的时候,尽量让店家用深一些的盘子。
尽管如此,薛兰跟顾清悠也经足够惊喜。
前期准备工作还有很多,除了送餐工具,她们还要取个响亮的名字,设计logo,统一着装。
考虑到上京城太大,为了保证速度,还要配上几条线路的马车……
这时候就体现出有权有人的好处,创业基本上只需要动动嘴皮子,实际事务都由张勇带人一手操办。
终于迈出在古代创业的第一步,两人还是十分谨慎,运筹帷幄的同时还要随时把控细节,力求完善。
好在这几天薛琳儿老老实实,估计在等薛家来送银子,暂时没心思在两人面前晃悠,外卖驿站的事情的筹划便十分顺利,只待工具服装到位,立即就能运转起。
??好吧,薛兰的生意从头开始,小仙儿也假装这是第一本书
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