第三百一十五章 主厨的人选
“老板,你回来了。”刚登记好一个钓友的赵灵,看到赵平回来,欣喜得迎了上来。
大冤种带着它的小弟们,也迎了过来,围在赵平的脚边转圈。
“嗯。”赵平笑笑,弯腰抱起大冤种,随口道:“鱼塘这边怎样?”
“一切正常。”赵灵说道。
赵平点点头,看向鱼塘周围,此时,这里已经有十多个钓友在钓鱼,这些钓友又将能够给他提供不少的兑换点奖励。
简单的问了一下赵灵这两天的收入情况,赵平就来到了不远处的餐厅。
餐厅的装修扔在继续,但已经进入了尾声,门匾都已经挂上了:
“钓神”!
餐厅的名字,赵平也依旧使用的“钓神”,这个名字,他很满意,也就没有再想其他的名字。
赵强见到赵平到来,连忙过来和赵平打招呼,同时,将餐厅的装修情况告之了赵平。
“按照目前的情况,餐厅一个月之内就可以正式营业。”赵强对赵平说道。
作为施工现场的负责人,赵强对于餐厅的进度还是很清楚的。
赵平点点头,说道:“这样,过几天,你去人才市场招聘几个服务员,餐厅正式营业之前,先对她进行一些简单的培训,同时,也让她们先熟悉一下环境。”
在餐厅做服务员,没有多少技术含量,稍稍培训一下就可以上岗,因此,不需要耗费太长时间。
对于自己餐厅的食材,赵平很有信心,这方面不需要他操心,不过,一个餐厅能否大受欢迎,除了食材之外,服务也是至关重要的一环,这一方面,赵平从未有过轻视。
赵强点点头,记下这件事,问道:“厨房那边......”
相比于服务员,显然厨师更为重要。
赵平想了想,说道:“你一下张婶,就是张小菊,问她有没有意向来餐厅厨房做事。”
“她做大厨?”赵强犹豫着说道:“这是不是不太合适。”
赵强对张婶没什么恶意,但在他看来,张婶即便是有些厨艺,但和那些大餐厅的大厨们相比,还是有很大差距的,这个餐厅,赵平前后投入了不少,赵强自己也同样将所有精力都投入其中,自然是不希望这餐厅出什么意外的。
说实话,赵平也有些犹豫。
在之前张婶帮忙做饭的时候,他就有了让张婶来新餐厅做事的想法,只不过,张婶的厨艺虽然也不差,但距离大厨的确有些差距,赵平毕竟是吃过她做的饭菜的,虽然味道不错,但其中,食材的功劳要更大一些,本身的厨艺水平有,但并非能够达到大餐厅主厨的级别。
做个二厨倒是可以的,新餐厅开业之后,厨房不可能只有一个厨师,即便是两个都嫌少。
只是,让张婶做二厨,那主厨找谁呢?也去人才市场招聘?
赵平觉得这个办法不太靠谱,人才市场上优秀的厨师其实很少,那些有手艺的厨师是不缺工作的,即便是跳槽,也会很快被其他餐厅录用,流入人才市场的可能性不大,这也是赵平之前没让赵强去人才市场找厨师的原因。
如果只是找一般的厨师,还不如让张婶上呢。
既然人才市场上找不到太好的厨师,那只能另外想办法了。
赵平想到了萧林,他们家是开餐厅的,认识的厨子肯定不少,不过,想了想,赵平也放弃了这个办法。
萧林他们家自己就是开餐厅的,如果真有好的厨师,他们肯定是会自己留着用,怎么可能外放出去?自己和他们现在不过是合作伙伴的关系,还达不到让他们忍痛割让大厨的地步,因此,这个办法也不太可取。
有些头疼啊。
赵平刚入餐饮业,在这个行业内自然没有什么人脉,偏偏他又不想只找一般的厨师,如此一来,这事自然也就麻烦了不少。
就在赵平想着是不是就让张婶顶上的时候,他的脑海中突然浮现了一个胖胖的身影,赵平瞬间眼睛一亮:
黄泽!
自己怎么把他给忘了?!
之前在录制节目的时候,赵平可是尝过黄泽的手艺的,那绝对是要比张婶的手艺要好,要知道,那荒岛上的食材和赵平自己的食材,可是有很大差距的,甚至连调味品都没有,但就是那样简陋的环境,黄泽做出来的食物依旧很美味,可见其水平之高。
赵平也曾问过黄泽,为什么没去餐厅当厨师。
黄泽说他尝试过,但那些大餐厅看不少他这个野路子出来的厨师,去小餐馆工资又低,事情又多,他没有办法照顾妹妹,因此,他厨艺虽然不错,但却从未做过厨师。
“就是不知道他愿不愿意来汉林市。”赵平心中想道。
“这样,主厨的人选我来找,至于张婶,来厨房当个二厨,你看她愿不愿意。”赵平说道。
“她肯定愿意。”赵强说道。
作为村里人,赵强对于张婶的情况也是很了解的,她们家并不富裕,否则,张婶也不会出来打零工,现在赵平给她提供一个稳定的工作机会,虽然不是主厨,但好得也是二厨,工资肯定也不会太低,张婶根本就不可能拒绝。
赵平笑笑,他也不觉得张婶会拒绝。
从餐厅离开之后,赵平就拨打了黄泽的电话,两人之前分开的时候,就互相留了联系方式,当然,是黄泽强烈要求的。
“赵平?”电话很快接通,电话那头传来黄泽惊喜的声音:“你怎么想起来联系我了?”
“你妹妹的病怎么样了?”赵平没有立即谈自己的事情。
“刚做过手术,手术很顺利!”黄泽的言语之中,透着浓浓的喜意:“说到这件事,我就得好好的谢谢你,要不是你,我也不可能筹到做手术的钱,手术后休养的费用也不可能有。”
“你都已经谢过好多次了。”赵平笑道“你妹妹没事就好,我有件事想问问你。”
“你说。”
“我自己开了个餐厅,现在缺少个主厨,我想问问你,愿不愿意来汉林市帮我?”赵平问道。
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大冤种带着它的小弟们,也迎了过来,围在赵平的脚边转圈。
“嗯。”赵平笑笑,弯腰抱起大冤种,随口道:“鱼塘这边怎样?”
“一切正常。”赵灵说道。
赵平点点头,看向鱼塘周围,此时,这里已经有十多个钓友在钓鱼,这些钓友又将能够给他提供不少的兑换点奖励。
简单的问了一下赵灵这两天的收入情况,赵平就来到了不远处的餐厅。
餐厅的装修扔在继续,但已经进入了尾声,门匾都已经挂上了:
“钓神”!
餐厅的名字,赵平也依旧使用的“钓神”,这个名字,他很满意,也就没有再想其他的名字。
赵强见到赵平到来,连忙过来和赵平打招呼,同时,将餐厅的装修情况告之了赵平。
“按照目前的情况,餐厅一个月之内就可以正式营业。”赵强对赵平说道。
作为施工现场的负责人,赵强对于餐厅的进度还是很清楚的。
赵平点点头,说道:“这样,过几天,你去人才市场招聘几个服务员,餐厅正式营业之前,先对她进行一些简单的培训,同时,也让她们先熟悉一下环境。”
在餐厅做服务员,没有多少技术含量,稍稍培训一下就可以上岗,因此,不需要耗费太长时间。
对于自己餐厅的食材,赵平很有信心,这方面不需要他操心,不过,一个餐厅能否大受欢迎,除了食材之外,服务也是至关重要的一环,这一方面,赵平从未有过轻视。
赵强点点头,记下这件事,问道:“厨房那边......”
相比于服务员,显然厨师更为重要。
赵平想了想,说道:“你一下张婶,就是张小菊,问她有没有意向来餐厅厨房做事。”
“她做大厨?”赵强犹豫着说道:“这是不是不太合适。”
赵强对张婶没什么恶意,但在他看来,张婶即便是有些厨艺,但和那些大餐厅的大厨们相比,还是有很大差距的,这个餐厅,赵平前后投入了不少,赵强自己也同样将所有精力都投入其中,自然是不希望这餐厅出什么意外的。
说实话,赵平也有些犹豫。
在之前张婶帮忙做饭的时候,他就有了让张婶来新餐厅做事的想法,只不过,张婶的厨艺虽然也不差,但距离大厨的确有些差距,赵平毕竟是吃过她做的饭菜的,虽然味道不错,但其中,食材的功劳要更大一些,本身的厨艺水平有,但并非能够达到大餐厅主厨的级别。
做个二厨倒是可以的,新餐厅开业之后,厨房不可能只有一个厨师,即便是两个都嫌少。
只是,让张婶做二厨,那主厨找谁呢?也去人才市场招聘?
赵平觉得这个办法不太靠谱,人才市场上优秀的厨师其实很少,那些有手艺的厨师是不缺工作的,即便是跳槽,也会很快被其他餐厅录用,流入人才市场的可能性不大,这也是赵平之前没让赵强去人才市场找厨师的原因。
如果只是找一般的厨师,还不如让张婶上呢。
既然人才市场上找不到太好的厨师,那只能另外想办法了。
赵平想到了萧林,他们家是开餐厅的,认识的厨子肯定不少,不过,想了想,赵平也放弃了这个办法。
萧林他们家自己就是开餐厅的,如果真有好的厨师,他们肯定是会自己留着用,怎么可能外放出去?自己和他们现在不过是合作伙伴的关系,还达不到让他们忍痛割让大厨的地步,因此,这个办法也不太可取。
有些头疼啊。
赵平刚入餐饮业,在这个行业内自然没有什么人脉,偏偏他又不想只找一般的厨师,如此一来,这事自然也就麻烦了不少。
就在赵平想着是不是就让张婶顶上的时候,他的脑海中突然浮现了一个胖胖的身影,赵平瞬间眼睛一亮:
黄泽!
自己怎么把他给忘了?!
之前在录制节目的时候,赵平可是尝过黄泽的手艺的,那绝对是要比张婶的手艺要好,要知道,那荒岛上的食材和赵平自己的食材,可是有很大差距的,甚至连调味品都没有,但就是那样简陋的环境,黄泽做出来的食物依旧很美味,可见其水平之高。
赵平也曾问过黄泽,为什么没去餐厅当厨师。
黄泽说他尝试过,但那些大餐厅看不少他这个野路子出来的厨师,去小餐馆工资又低,事情又多,他没有办法照顾妹妹,因此,他厨艺虽然不错,但却从未做过厨师。
“就是不知道他愿不愿意来汉林市。”赵平心中想道。
“这样,主厨的人选我来找,至于张婶,来厨房当个二厨,你看她愿不愿意。”赵平说道。
“她肯定愿意。”赵强说道。
作为村里人,赵强对于张婶的情况也是很了解的,她们家并不富裕,否则,张婶也不会出来打零工,现在赵平给她提供一个稳定的工作机会,虽然不是主厨,但好得也是二厨,工资肯定也不会太低,张婶根本就不可能拒绝。
赵平笑笑,他也不觉得张婶会拒绝。
从餐厅离开之后,赵平就拨打了黄泽的电话,两人之前分开的时候,就互相留了联系方式,当然,是黄泽强烈要求的。
“赵平?”电话很快接通,电话那头传来黄泽惊喜的声音:“你怎么想起来联系我了?”
“你妹妹的病怎么样了?”赵平没有立即谈自己的事情。
“刚做过手术,手术很顺利!”黄泽的言语之中,透着浓浓的喜意:“说到这件事,我就得好好的谢谢你,要不是你,我也不可能筹到做手术的钱,手术后休养的费用也不可能有。”
“你都已经谢过好多次了。”赵平笑道“你妹妹没事就好,我有件事想问问你。”
“你说。”
“我自己开了个餐厅,现在缺少个主厨,我想问问你,愿不愿意来汉林市帮我?”赵平问道。
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