第12章 为何又把皮蛋上笼屉里蒸?
第12章为何又把皮蛋上笼屉里蒸?
9点10分。
徐东林的助理小杨,送来了一台豪华型的冷饮展示柜。
得到指示的他,手脚麻利地将冷饮柜安装、调试好。
在确认没有任何问题之后,又麻溜地将那些带来的饮料拆开。
利润高的,码放在冷饮柜最显眼的位置上;利润低的,则尽量往冷饮柜的下方摆。
还在冷饮柜的最下方,码了两排罐装啤酒。
还贴心地给这些饮料酒水,全都贴上价签,以便顾客挑选,也省得黄涛费心去记价格了。
“黄老板,搞定了,现在就差签一份独家供货协议了,这是协议,你看下……”
徐东林将协议递给黄涛。
黄涛翻看了一下。
协议上表明了真好吃的所有饮料酒水,必须都得由徐东林这里供货。
当然,还详细地罗列了返利明细。
总之,就是黄涛店里的酒水饮料卖得越多,得到的返利点就越越多。
这是双赢的协议!
“黄老板,本来这冷饮柜的押金,是需要600元的,介于您是国伟的朋友,这个冷饮柜的押金,我就不收你了。”
徐东林言语真诚。
当然,他心里也有一丢丢的小算盘。
跟黄涛搞好关系,以后他就不愁有钱也买不到黄涛做的美食了。
小杨听到自家老板直接说免押金时,脸上不禁露出一抹惊讶之色。
话说,这“真好吃”的老板,到底什么来头啊!
自家老板不仅亲自打电话让他这个助理送冷饮柜过来,还特意叮咛让他送豪华型的冷饮柜。
现在,还直接免收冷饮柜的押金。
虽说这冷饮柜的押金,以后会直接返还给商家的。
但像此刻直接免收押金的,还是头一遭。
这特么破了先例了!
小杨表示不理解。
但他深知:老板的心思,你别猜,猜来猜去伱也猜不来,呀,猜不来!
也更深知,作为一名合格的助理,不仅要有过硬的业务工作能力,最主要的是不能瞎哔哔。
“这……那谢谢徐老板了。”
双方签订协议后,黄涛便支付了500元货款。
还给徐东林几人,都包了10个生煎包。
“徐老板,小杨,我不抽烟,就不给你们递烟了,这几个生煎包,你们带回去给家人尝尝。”
“黄老板,你太客气了,不用不用……”
徐东林和小杨连忙摆手推辞,心里却都觉得黄涛这人不错,能处。
“几个生煎包而已,又不是什么值钱的东西,拿着吧。”
见黄涛一直坚持,他们也就收下了。
人情往来,不就是这样嘛!
送走他们。
黄涛收拾起店里的卫生。
有了系统加持的90%的清洁力度,桌子、地面都挺干净的。
再加上顾客们都很自觉地把一次性杯子、一次性筷子扔到垃圾桶里了,连那些盘子都不知被那个好心的顾客,整齐地叠放在一起了。
这无形之中,又减轻了黄涛的工作量。
几分钟就搞定店里的卫生。
回到厨房,将盘子放入洗碗机里清洗后,他看了看那些肉馅盆。
重新采购的15斤猪肉,所剩不多了,目测只有2斤左右。
一早上一共卖了266个猪肉馅的生煎包,152个猪肉香菇馅的生煎包。
15斤牛肉,已全部用完。
牛肉馅的生煎包,卖了243个。
打开收款账户,统计了一下,今天一个早上的营业额,居然有1976元。
减去买猪肉、牛肉、香菇,加上一些配料,水电煤杂七杂八的成本费用后,净利润大概有1000元。
哇塞
这才第一天一个早上的生意,就有这么好啊!
这完全出乎了他的意料。
那么!
就先给自个定个小目标吧!
月利润争取达到100万元。
“按照这个节奏下去,完成一星期销售三千个生煎包的任务,指日可待了。”
黄涛信心满满地查看起,系统面板里的销售任务进度,已经变成661/3000份了。
当前积分余额,也变成了1976。
连获得300位回头客青睐的任务进度,也变成了128/300。
奥利给!
一想到在不远的将来,就有两个系统奖励到手。
一想到用不了多久,就能让女儿,让父母过上丰裕的物质生活。
他浑身充满了干劲。
腰也不疼了,胳膊也不酸了。
不过,当务之急,得补充食材才是。
毕竟离中午饭点,不到2个小时了。
为了节省时间,他微信直接联系老王和菜贩老板,分别向他们说了下所需食材的量后,然后麻烦老王交代陈伟豪,顺道把菜贩老板的菜,一块儿帮着送过来。
这顺道的事儿,老王自然满口答应。
搞定这些,黄涛开启煮粥模式。
他从米袋里,取了些大米,将大米洗干净,沥干水后,放进冰箱里冷冻。
接着,他拿出早上采购的皮蛋,将其整个儿放进笼屉里,蒸了起来。
别问为何把洗净的大米放冰箱里冷冻,为何又把皮蛋上笼屉里蒸。
问就是系统给的经验。
因为冻过的大米容易散花,很容易就能煮的粘稠。
而且蒸过的皮蛋,就没有腥味,也容易切丁。
拿出一块洗净的瘦肉,将瘦肉切片,剁成肉丝,盛入盘中。
加生姜丝、食盐、料酒、淀粉,一起搅拌均匀,放一旁腌制10分钟。
他麻利地从冰箱里取出大米,用筷子将其搅散,倒入锅中,加水,开大火煮了起来。
取下笼屉的盖子,将皮蛋拿了出来,小心地剥开皮蛋,将其切片切丁,备用。
青菜也切成菜末,备用。
熬煮的准备工作就绪后,他便开始着手和面了。
这时,陈伟豪送货过来了。
“黄老板,你要的肉和菜,我给你一道送过来了。”
“好嘞!谢谢啊!我这就来搬……”
黄涛洗了把手,准备出门搬食材时,发现陈伟豪和蒋国伟一起把食材搬进了店,放到厨房里。
“陈伟豪,这是店里的生煎包,不嫌弃的话,你就拿回去和你舅一起尝尝。”
“那……谢谢黄老板了。”
陈伟豪本想推辞一下的,但黄涛已经把包生煎包的食品袋,塞到他的手里了,他也就不好再推辞了。
收下后,陈伟豪道了声谢,便骑车离开了。
“蒋哥,等会我熬好了皮蛋瘦肉粥,送你和嫂子两碗尝尝,替我尝尝味道。”
“那……那我就不客气了。”
蒋国伟开心得像个200斤的胖子:“以后有事,尽管开口,那你先忙,我先回店了。”
送走蒋国伟,黄涛回厨房,收拾起原材料。
该洗的洗,该切的切,该腌的腌。
十分钟后。
锅内的大米,散发出阵阵诱人的清香。
他掀开锅盖。
大米已经很绸了。
便将腌好的肉丝,全部倒了进去。
用筷子将肉丝和大米搅散,加入少量的食盐、白胡椒粉。
等了一分钟后,他又往锅中倒入切成丁的皮蛋,依旧搅散。
接着,倒入切好的青菜末。
两分钟后,一锅香气四溢、口感滑嫩、色泽诱人、没有一丝腥气的皮蛋瘦肉粥,便完美地出锅了。
黄涛盛了一些到碗里,舀起一勺,吹了吹,送入口中。
皮蛋的Q弹、瘦肉的劲道和米粥的软糯碰撞在一块,顿时让他唇齿流香。
果然系统出品,必定美味啊!
瞧着时间不早了,他又开始忙了起来。
准备将不同口味的生煎包,提前包一些。
猪肉馅、牛肉馅、猪肉香菇馅的,分别都包了150个。
还准备了大概能包300个生煎包的肉馅。
就算有系统加持,他包的手法极其娴熟、麻利,出生煎包的效率也极高。
但一上午,连轴地忙下来,他的体力也差不多达到了极限。
手很酸了。
最多,也就这个量了。
他揉着发酸的手,盛了两碗皮蛋瘦肉粥,送给蒋国伟夫妇品尝。
在蒋国伟夫妇的感谢声中,回到自家店门口,顺手将皮蛋瘦肉粥加在价目表上。
【本店主营:生煎包(猪肉馅、),3元1个,生煎包(猪肉香菇馅)3元1个,生煎包(牛肉馅)4元1个,皮蛋瘦肉粥8元1碗。欢迎进店品尝。】
这时,他的店,也迎来的中午第一批顾客。
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9点10分。
徐东林的助理小杨,送来了一台豪华型的冷饮展示柜。
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在确认没有任何问题之后,又麻溜地将那些带来的饮料拆开。
利润高的,码放在冷饮柜最显眼的位置上;利润低的,则尽量往冷饮柜的下方摆。
还在冷饮柜的最下方,码了两排罐装啤酒。
还贴心地给这些饮料酒水,全都贴上价签,以便顾客挑选,也省得黄涛费心去记价格了。
“黄老板,搞定了,现在就差签一份独家供货协议了,这是协议,你看下……”
徐东林将协议递给黄涛。
黄涛翻看了一下。
协议上表明了真好吃的所有饮料酒水,必须都得由徐东林这里供货。
当然,还详细地罗列了返利明细。
总之,就是黄涛店里的酒水饮料卖得越多,得到的返利点就越越多。
这是双赢的协议!
“黄老板,本来这冷饮柜的押金,是需要600元的,介于您是国伟的朋友,这个冷饮柜的押金,我就不收你了。”
徐东林言语真诚。
当然,他心里也有一丢丢的小算盘。
跟黄涛搞好关系,以后他就不愁有钱也买不到黄涛做的美食了。
小杨听到自家老板直接说免押金时,脸上不禁露出一抹惊讶之色。
话说,这“真好吃”的老板,到底什么来头啊!
自家老板不仅亲自打电话让他这个助理送冷饮柜过来,还特意叮咛让他送豪华型的冷饮柜。
现在,还直接免收冷饮柜的押金。
虽说这冷饮柜的押金,以后会直接返还给商家的。
但像此刻直接免收押金的,还是头一遭。
这特么破了先例了!
小杨表示不理解。
但他深知:老板的心思,你别猜,猜来猜去伱也猜不来,呀,猜不来!
也更深知,作为一名合格的助理,不仅要有过硬的业务工作能力,最主要的是不能瞎哔哔。
“这……那谢谢徐老板了。”
双方签订协议后,黄涛便支付了500元货款。
还给徐东林几人,都包了10个生煎包。
“徐老板,小杨,我不抽烟,就不给你们递烟了,这几个生煎包,你们带回去给家人尝尝。”
“黄老板,你太客气了,不用不用……”
徐东林和小杨连忙摆手推辞,心里却都觉得黄涛这人不错,能处。
“几个生煎包而已,又不是什么值钱的东西,拿着吧。”
见黄涛一直坚持,他们也就收下了。
人情往来,不就是这样嘛!
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这无形之中,又减轻了黄涛的工作量。
几分钟就搞定店里的卫生。
回到厨房,将盘子放入洗碗机里清洗后,他看了看那些肉馅盆。
重新采购的15斤猪肉,所剩不多了,目测只有2斤左右。
一早上一共卖了266个猪肉馅的生煎包,152个猪肉香菇馅的生煎包。
15斤牛肉,已全部用完。
牛肉馅的生煎包,卖了243个。
打开收款账户,统计了一下,今天一个早上的营业额,居然有1976元。
减去买猪肉、牛肉、香菇,加上一些配料,水电煤杂七杂八的成本费用后,净利润大概有1000元。
哇塞
这才第一天一个早上的生意,就有这么好啊!
这完全出乎了他的意料。
那么!
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“按照这个节奏下去,完成一星期销售三千个生煎包的任务,指日可待了。”
黄涛信心满满地查看起,系统面板里的销售任务进度,已经变成661/3000份了。
当前积分余额,也变成了1976。
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为了节省时间,他微信直接联系老王和菜贩老板,分别向他们说了下所需食材的量后,然后麻烦老王交代陈伟豪,顺道把菜贩老板的菜,一块儿帮着送过来。
这顺道的事儿,老王自然满口答应。
搞定这些,黄涛开启煮粥模式。
他从米袋里,取了些大米,将大米洗干净,沥干水后,放进冰箱里冷冻。
接着,他拿出早上采购的皮蛋,将其整个儿放进笼屉里,蒸了起来。
别问为何把洗净的大米放冰箱里冷冻,为何又把皮蛋上笼屉里蒸。
问就是系统给的经验。
因为冻过的大米容易散花,很容易就能煮的粘稠。
而且蒸过的皮蛋,就没有腥味,也容易切丁。
拿出一块洗净的瘦肉,将瘦肉切片,剁成肉丝,盛入盘中。
加生姜丝、食盐、料酒、淀粉,一起搅拌均匀,放一旁腌制10分钟。
他麻利地从冰箱里取出大米,用筷子将其搅散,倒入锅中,加水,开大火煮了起来。
取下笼屉的盖子,将皮蛋拿了出来,小心地剥开皮蛋,将其切片切丁,备用。
青菜也切成菜末,备用。
熬煮的准备工作就绪后,他便开始着手和面了。
这时,陈伟豪送货过来了。
“黄老板,你要的肉和菜,我给你一道送过来了。”
“好嘞!谢谢啊!我这就来搬……”
黄涛洗了把手,准备出门搬食材时,发现陈伟豪和蒋国伟一起把食材搬进了店,放到厨房里。
“陈伟豪,这是店里的生煎包,不嫌弃的话,你就拿回去和你舅一起尝尝。”
“那……谢谢黄老板了。”
陈伟豪本想推辞一下的,但黄涛已经把包生煎包的食品袋,塞到他的手里了,他也就不好再推辞了。
收下后,陈伟豪道了声谢,便骑车离开了。
“蒋哥,等会我熬好了皮蛋瘦肉粥,送你和嫂子两碗尝尝,替我尝尝味道。”
“那……那我就不客气了。”
蒋国伟开心得像个200斤的胖子:“以后有事,尽管开口,那你先忙,我先回店了。”
送走蒋国伟,黄涛回厨房,收拾起原材料。
该洗的洗,该切的切,该腌的腌。
十分钟后。
锅内的大米,散发出阵阵诱人的清香。
他掀开锅盖。
大米已经很绸了。
便将腌好的肉丝,全部倒了进去。
用筷子将肉丝和大米搅散,加入少量的食盐、白胡椒粉。
等了一分钟后,他又往锅中倒入切成丁的皮蛋,依旧搅散。
接着,倒入切好的青菜末。
两分钟后,一锅香气四溢、口感滑嫩、色泽诱人、没有一丝腥气的皮蛋瘦肉粥,便完美地出锅了。
黄涛盛了一些到碗里,舀起一勺,吹了吹,送入口中。
皮蛋的Q弹、瘦肉的劲道和米粥的软糯碰撞在一块,顿时让他唇齿流香。
果然系统出品,必定美味啊!
瞧着时间不早了,他又开始忙了起来。
准备将不同口味的生煎包,提前包一些。
猪肉馅、牛肉馅、猪肉香菇馅的,分别都包了150个。
还准备了大概能包300个生煎包的肉馅。
就算有系统加持,他包的手法极其娴熟、麻利,出生煎包的效率也极高。
但一上午,连轴地忙下来,他的体力也差不多达到了极限。
手很酸了。
最多,也就这个量了。
他揉着发酸的手,盛了两碗皮蛋瘦肉粥,送给蒋国伟夫妇品尝。
在蒋国伟夫妇的感谢声中,回到自家店门口,顺手将皮蛋瘦肉粥加在价目表上。
【本店主营:生煎包(猪肉馅、),3元1个,生煎包(猪肉香菇馅)3元1个,生煎包(牛肉馅)4元1个,皮蛋瘦肉粥8元1碗。欢迎进店品尝。】
这时,他的店,也迎来的中午第一批顾客。
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