第380章 被请去喝茶
第380章被请去喝茶
第二天早上,一抹阳光穿过树叶间的空隙,透过早雾,一缕缕地洒向了城西老街。
真好吃店内的后厨,一如往常一般,一片忙碌。
黄涛领着三名助厨,为即将到来的早市营业,做着最后的准备。
“江超,你过来一下。”
在煎生煎包之前,黄涛冲着不远处的江超,喊了一声。
“哎!”
江超麻溜地走到自家老板的身旁,站在一旁,静候自家老板的指示。
黄涛笑了笑:“江超,你待会跟着看一下怎么煎这些生煎包,以后这个煎生煎包的任务,我打算交给你来负责。”
“哎,好的,老板您放心,我肯定好好学的!”江超一听,心里甚是开心。
他之前一直负责切配菜切卤猪蹄,这会老板愿意教他煎生煎包,一定程度上也是对他能力的肯定以及对他的信任。
黄涛也有自己的考量。
生煎包的煎制简单,只要火候掌握的好,就完全能够胜任的。
经过他这段时间的观察。
他觉得江超这人,虽比林子风和许浩入职晚,资历尚浅,但不得不承认,在火候掌握这方面,他确实是比资历较老的林子风和许浩二人,都要好上不少。
所以才决定将煎生煎包这一重要的工作,交于江超。
他也能轻松些!
而林子风和许浩对自家老板这一决定,自然是没啥意见的。
这心里也没生出半点的不平衡,反而替江超感到高兴。
黄涛在平底锅里放大约3MM高的油,把生煎包一个个有序地放入锅内,排满后稍微煎一下,往生煎包的缝隙地倒入适量的冷水。
他边操作边说:“煎生煎包时,先用大火煎一下,再在生煎包缝隙里加入清水后,盖上盖子,然后靠着这些水的蒸汽将生煎包蒸熟的,水收干,生煎包底也煎黄了,再放入葱花和芝麻,就可以气起锅了,而且这样半煎半蒸,在发酵泡打粉的作用下,煎制的生煎包也会个大饱满、口感松软,底部皮酥,轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。”
天哪
老板不如您去说书吧,怎么煎个生煎包,都可以说得这么诱人啊!
差点都把他们给整饿了!
江超连忙把差点飘远的思绪给拉了回来,认真地把黄涛方才的一席话给铭记于心中的同时,答应地说:“好的,老板,我记住了,伱放心,我会牢记每一步骤,会好好琢磨消化的。”
“嗯,好的,那你先看着,下一锅就由你来试着操作一下。”黄涛点头交代。
没过多久,厨房里飘出浓郁的生煎包的香味来。
江超站在锅盖前,闻到的味道,更为猛烈霸道。
他感叹地说:“老板,你煎的生煎包,就是不一样,比外面卖的都要香上很多很多。”
江超家的酒店里,也有做生煎包的大厨。
但怎么说呢!
老板今天教的步骤,明显比他家大厨做生煎包的步骤,要更为细致。
那生煎包的味道,也更为正宗浓郁。
放入锅内和油稍微一煎,底部上色均匀好看不说,面粉和里面馅料的香味,也全都激发出来了。
总之,在黄老板的面前,他家酒店做生煎包的大厨,只能沦为弟弟!
黄涛闻着这香味也很满意,感觉自个的手艺,又比往日长进了不少。
他边示范了一下撒葱花芝麻的手法,边说:“现在可以撒上点葱花,芝麻一起就可以了。”
很快时间来到早上七点。
黄涛和员工们都收拾妥当,也都已经吃过早点,准时开门营业。
早上的生意也跟往常一样很好,客人也很多。
但比周六周末,还是稍微有所略减的。
像那帮高中学生们,就因为周一开学的原因,都没有过来。
一些路远的上班族们,也因为周一上班的缘故,也没能前来。
即便如此,店门口依然排队如长龙。
还有不少新的面孔。
甚至店里来了一个20多岁的年轻女子,本想在自动点餐机上买300个生煎包,200碗芝麻汤圆,200份油炸汤圆,100碗皮蛋瘦肉,100碗八宝粥的。
只可惜……
自动点餐机上买不了这么多。
无奈的她,只好来到柜台前找丁素琴:“哎,你们家的自动点餐机怎么一人不能多点几份的啊?要不我在你这边点餐吧!”
没法多点几份?
不应该啊!
丁素琴心中有些纳闷,纳闷是不是自动点餐机不太灵光了?想着等会要是再有顾客反应这一情况,就跟老板说说,让他联系一下卖自动点餐机的人,来这边看看。
不过当务之急,还是先招待好这位新顾客。
她面带笑容,礼貌地回应道:“您可以在我这边点的,您要点些什么?”
那名二十多岁的年轻女子说道:“我要买300个生煎包,每个馅的各60个,200碗芝麻汤圆,200份油炸汤圆,100碗皮蛋瘦肉,100碗八宝粥的。”
这哪是几份啊!
这分明是几百份啊!
听着年轻女子报出的点餐数量,丁素琴的下巴,差点惊得哐当一声掉落于柜台上了。
惊讶的同时,丁素琴也一下子了然这位女子为何无法在自动点餐机上点了。
要这么多,能点出来才怪呢!
即便她这边,也没法点啊!
她感觉这个顾客的目的不纯,但又没证据。
只好让客人稍等片刻,自个去请示黄涛去了。
把情况与黄涛说了说:“老板,店里刚来一个新顾客,一下子要点300个生煎包,其他餐品也都在一百以上,您看这事怎么办啊?”
黄涛听到这话,心里不免升起一抹疑惑之色:这人买这么多,怕不是想要倒卖吧?
这行为,很明显啊!
虽说对他没什么影响,毕竟他挣到的钱,都是一样的。
但街坊们和附近的上班族以及大学生们,都排了这么久的队,都是想着买上一份,填饱自个的五脏庙的。
不能让倒卖的人,挤掉了他们的机会啊!
所以,这笔大单,黄涛不能接!
他点点头,表示知道了的同时,也赶紧放下手里的活,往外走。
来到柜台处。
黄涛礼貌地拒绝道:“这位顾客,不好意思,你要的量实在是太多了,我们没法供应!”
“你开门做生意的,客人要买多少,你就应该卖多少才是,怎么就没法供应了?”
年轻女子不依不饶道:“哪有老板你这么做生意的啊!快,快给我打包。”
后面等候的李大爷,也一下子看穿了这年轻女子的不纯动机,揭穿道:“哎,我说小姑娘,你买那么多早餐,是不是要倒卖啊?”
年轻女子一时语塞:“我……”
旋即她又瞪了一眼李大爷:“我买这么多,关你什么事啊!老板,你赶紧把我要的给我打包,我这还有急事呢!”
后面的街坊,也都怼起这名年轻女子来。
“黄老板已经明确告诉你了,不会卖给你的,你怎么还死皮赖脸的啊!”
“黄老板这么做一点毛病也没有!倒是你这种倒卖的,严重影响了我们这些正常排队的客人。”
“哎哎哎,你赶紧给我们滚出店去,别在这边自找没趣,我儿子在市里开武馆的,我一个电话过去,你就是想走都走不了了。”
排在街坊后头的黄子庆皱着眉头,忍不住地走了过来,说道:“黄老板开店做生意,你这是干什么?寻衅滋事吗?”
年轻女子一看,送了黄子庆一个漂亮大白眼:“你谁啊?管你屁事!”
“我城西老街派出所的副所,黄子庆,看清楚了。”
一身便服的黄子庆,只好亮出他的证件,一脸严肃地说:“你刚才对警务人员不敬,是不是想去我所里喝杯茶呢?”
黄涛十分意外。
没想到黄副所竟然出手帮忙!
而倒卖的这个女人,直接被吓麻了。
就一家小餐馆店,还有城西老街派出所的副所当熟客?!
她没敢继续纠缠黄涛了,生怕被黄子庆给请去喝茶。
她害怕地赶紧地离开了。
黄涛和街坊以及黄子庆,也都没再为难她了。
倒卖虽有些恶心,但也并非什么伤天害理的大事。
她能害怕离开就行了。
黄涛对街坊以及黄子庆他们,表达了自个的谢意:“这次谢谢各位了。”
“黄老板,客气个啥?她抢我的早餐,我还能忍她?不给她点颜色瞧瞧,还真当我们老街的人都是病猫啊!”
“黄老板,按理来说,我们感谢你才是,你开店做生意的,卖给谁还不是卖啊!但你不卖给这种倒卖的,还是很有原则的,真不错。”
“确实,开门做生意的,就应该这样,不能光顾着挣钱的事,也得讲规矩,讲良心。”
街坊们和黄子庆他们,对黄涛这人的人品,也更加的欣赏了。
不怪他们平日里,都照顾黄老板一二。
人家黄老板的品性就是好,值得被大伙儿照顾着点!
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第二天早上,一抹阳光穿过树叶间的空隙,透过早雾,一缕缕地洒向了城西老街。
真好吃店内的后厨,一如往常一般,一片忙碌。
黄涛领着三名助厨,为即将到来的早市营业,做着最后的准备。
“江超,你过来一下。”
在煎生煎包之前,黄涛冲着不远处的江超,喊了一声。
“哎!”
江超麻溜地走到自家老板的身旁,站在一旁,静候自家老板的指示。
黄涛笑了笑:“江超,你待会跟着看一下怎么煎这些生煎包,以后这个煎生煎包的任务,我打算交给你来负责。”
“哎,好的,老板您放心,我肯定好好学的!”江超一听,心里甚是开心。
他之前一直负责切配菜切卤猪蹄,这会老板愿意教他煎生煎包,一定程度上也是对他能力的肯定以及对他的信任。
黄涛也有自己的考量。
生煎包的煎制简单,只要火候掌握的好,就完全能够胜任的。
经过他这段时间的观察。
他觉得江超这人,虽比林子风和许浩入职晚,资历尚浅,但不得不承认,在火候掌握这方面,他确实是比资历较老的林子风和许浩二人,都要好上不少。
所以才决定将煎生煎包这一重要的工作,交于江超。
他也能轻松些!
而林子风和许浩对自家老板这一决定,自然是没啥意见的。
这心里也没生出半点的不平衡,反而替江超感到高兴。
黄涛在平底锅里放大约3MM高的油,把生煎包一个个有序地放入锅内,排满后稍微煎一下,往生煎包的缝隙地倒入适量的冷水。
他边操作边说:“煎生煎包时,先用大火煎一下,再在生煎包缝隙里加入清水后,盖上盖子,然后靠着这些水的蒸汽将生煎包蒸熟的,水收干,生煎包底也煎黄了,再放入葱花和芝麻,就可以气起锅了,而且这样半煎半蒸,在发酵泡打粉的作用下,煎制的生煎包也会个大饱满、口感松软,底部皮酥,轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。”
天哪
老板不如您去说书吧,怎么煎个生煎包,都可以说得这么诱人啊!
差点都把他们给整饿了!
江超连忙把差点飘远的思绪给拉了回来,认真地把黄涛方才的一席话给铭记于心中的同时,答应地说:“好的,老板,我记住了,伱放心,我会牢记每一步骤,会好好琢磨消化的。”
“嗯,好的,那你先看着,下一锅就由你来试着操作一下。”黄涛点头交代。
没过多久,厨房里飘出浓郁的生煎包的香味来。
江超站在锅盖前,闻到的味道,更为猛烈霸道。
他感叹地说:“老板,你煎的生煎包,就是不一样,比外面卖的都要香上很多很多。”
江超家的酒店里,也有做生煎包的大厨。
但怎么说呢!
老板今天教的步骤,明显比他家大厨做生煎包的步骤,要更为细致。
那生煎包的味道,也更为正宗浓郁。
放入锅内和油稍微一煎,底部上色均匀好看不说,面粉和里面馅料的香味,也全都激发出来了。
总之,在黄老板的面前,他家酒店做生煎包的大厨,只能沦为弟弟!
黄涛闻着这香味也很满意,感觉自个的手艺,又比往日长进了不少。
他边示范了一下撒葱花芝麻的手法,边说:“现在可以撒上点葱花,芝麻一起就可以了。”
很快时间来到早上七点。
黄涛和员工们都收拾妥当,也都已经吃过早点,准时开门营业。
早上的生意也跟往常一样很好,客人也很多。
但比周六周末,还是稍微有所略减的。
像那帮高中学生们,就因为周一开学的原因,都没有过来。
一些路远的上班族们,也因为周一上班的缘故,也没能前来。
即便如此,店门口依然排队如长龙。
还有不少新的面孔。
甚至店里来了一个20多岁的年轻女子,本想在自动点餐机上买300个生煎包,200碗芝麻汤圆,200份油炸汤圆,100碗皮蛋瘦肉,100碗八宝粥的。
只可惜……
自动点餐机上买不了这么多。
无奈的她,只好来到柜台前找丁素琴:“哎,你们家的自动点餐机怎么一人不能多点几份的啊?要不我在你这边点餐吧!”
没法多点几份?
不应该啊!
丁素琴心中有些纳闷,纳闷是不是自动点餐机不太灵光了?想着等会要是再有顾客反应这一情况,就跟老板说说,让他联系一下卖自动点餐机的人,来这边看看。
不过当务之急,还是先招待好这位新顾客。
她面带笑容,礼貌地回应道:“您可以在我这边点的,您要点些什么?”
那名二十多岁的年轻女子说道:“我要买300个生煎包,每个馅的各60个,200碗芝麻汤圆,200份油炸汤圆,100碗皮蛋瘦肉,100碗八宝粥的。”
这哪是几份啊!
这分明是几百份啊!
听着年轻女子报出的点餐数量,丁素琴的下巴,差点惊得哐当一声掉落于柜台上了。
惊讶的同时,丁素琴也一下子了然这位女子为何无法在自动点餐机上点了。
要这么多,能点出来才怪呢!
即便她这边,也没法点啊!
她感觉这个顾客的目的不纯,但又没证据。
只好让客人稍等片刻,自个去请示黄涛去了。
把情况与黄涛说了说:“老板,店里刚来一个新顾客,一下子要点300个生煎包,其他餐品也都在一百以上,您看这事怎么办啊?”
黄涛听到这话,心里不免升起一抹疑惑之色:这人买这么多,怕不是想要倒卖吧?
这行为,很明显啊!
虽说对他没什么影响,毕竟他挣到的钱,都是一样的。
但街坊们和附近的上班族以及大学生们,都排了这么久的队,都是想着买上一份,填饱自个的五脏庙的。
不能让倒卖的人,挤掉了他们的机会啊!
所以,这笔大单,黄涛不能接!
他点点头,表示知道了的同时,也赶紧放下手里的活,往外走。
来到柜台处。
黄涛礼貌地拒绝道:“这位顾客,不好意思,你要的量实在是太多了,我们没法供应!”
“你开门做生意的,客人要买多少,你就应该卖多少才是,怎么就没法供应了?”
年轻女子不依不饶道:“哪有老板你这么做生意的啊!快,快给我打包。”
后面等候的李大爷,也一下子看穿了这年轻女子的不纯动机,揭穿道:“哎,我说小姑娘,你买那么多早餐,是不是要倒卖啊?”
年轻女子一时语塞:“我……”
旋即她又瞪了一眼李大爷:“我买这么多,关你什么事啊!老板,你赶紧把我要的给我打包,我这还有急事呢!”
后面的街坊,也都怼起这名年轻女子来。
“黄老板已经明确告诉你了,不会卖给你的,你怎么还死皮赖脸的啊!”
“黄老板这么做一点毛病也没有!倒是你这种倒卖的,严重影响了我们这些正常排队的客人。”
“哎哎哎,你赶紧给我们滚出店去,别在这边自找没趣,我儿子在市里开武馆的,我一个电话过去,你就是想走都走不了了。”
排在街坊后头的黄子庆皱着眉头,忍不住地走了过来,说道:“黄老板开店做生意,你这是干什么?寻衅滋事吗?”
年轻女子一看,送了黄子庆一个漂亮大白眼:“你谁啊?管你屁事!”
“我城西老街派出所的副所,黄子庆,看清楚了。”
一身便服的黄子庆,只好亮出他的证件,一脸严肃地说:“你刚才对警务人员不敬,是不是想去我所里喝杯茶呢?”
黄涛十分意外。
没想到黄副所竟然出手帮忙!
而倒卖的这个女人,直接被吓麻了。
就一家小餐馆店,还有城西老街派出所的副所当熟客?!
她没敢继续纠缠黄涛了,生怕被黄子庆给请去喝茶。
她害怕地赶紧地离开了。
黄涛和街坊以及黄子庆,也都没再为难她了。
倒卖虽有些恶心,但也并非什么伤天害理的大事。
她能害怕离开就行了。
黄涛对街坊以及黄子庆他们,表达了自个的谢意:“这次谢谢各位了。”
“黄老板,客气个啥?她抢我的早餐,我还能忍她?不给她点颜色瞧瞧,还真当我们老街的人都是病猫啊!”
“黄老板,按理来说,我们感谢你才是,你开店做生意的,卖给谁还不是卖啊!但你不卖给这种倒卖的,还是很有原则的,真不错。”
“确实,开门做生意的,就应该这样,不能光顾着挣钱的事,也得讲规矩,讲良心。”
街坊们和黄子庆他们,对黄涛这人的人品,也更加的欣赏了。
不怪他们平日里,都照顾黄老板一二。
人家黄老板的品性就是好,值得被大伙儿照顾着点!
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