第24章 第二十四章
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余乐一边看白蔻的视频,一边实践,忙得焦烂额。
幸好家里有离机,不然还等淀粉沉淀,那才是真的佛脚都抱不住了。
余乐把烧开,倒淀粉不断搅拌,但还是没能和白蔻一模一样的熟芡,里面有些淀粉颗粒没有搅散,看起来麻麻赖赖的。
“真是的!一群废物!是早几天把下去了,还用我辛辛苦苦学!还不快去多买些军,明天直播的时候我造势投票!”
经纪人擦了擦上的汗,唯唯诺诺地答应道:“是是是,少爷放,明天直播投票的人我已经安排好了,足足两千多万军,恐怕无人能敌。”
听经纪人这样说,余乐这才松了一气,两千多万军,怎么也够了吧?
一边想着,余乐一边捏里的淀粉,只求能早些把这些学会,明天才不会露怯。
……
很快,第二天就到了,白蔻准时打开光脑,开始直播。
“好了,朋友们,已经到时间了,请那位余乐先生的粉联系一下,让他这个直播房间号吧。”
【主播加油!这一次必定会赢的!】
【主播必胜!】
【呵呵,我们家乐乐就快来了,你们就等死吧!】
【主播放!我们会永远追随您!】
很快,余乐也打开了直播,了白蔻的直播房间。
光脑投影也变成了左右两块,可以一起观看两个主播的直播过程。
白蔻见人到了,便开始了自己的开场白:“可们早,今天我会用红薯淀粉三道菜,分别是晶虾饺、蛎煎和珍珠茶。”
另一边,余乐也开了:“家好,今天带家三道菜:炸鱼块儿、嫩汤和果凉粉儿。”
白蔻有些意外,没想到这人举一反三的能力还行,居然能将酥、和凉粉儿衍生这三道新菜。
开场白说完了,白蔻开始了上的作,首先是费时的珍珠茶。
白蔻先取20g红糖,掺上55g熬煮起来。红糖熬制的时候,白蔻开始理鲜虾。
白蔻也是昨天才发现的,原来ME农业星有一片域,里面会有一些,比如上次的草。
而且域里面的植物收到的污染很少,比陆地上的原生植物安全地多。
所以白蔻昨天就定了一篮子鲜虾两篮子蛎。今天一早取来,鲜虾还活蹦跳地呢。
鲜虾剥去虾壳,挑去虾线,弄起来很费时费力,还好有呆帮忙,白蔻只示范过几只,剩下的都了呆。
这时候,锅里的红糖熬好了,白蔻倒50淀粉不断搅拌起来。
淀粉在铲子的攻势下,很快就被搅拌成团,接下来的任务,就是搓珍珠了。
白蔻在案板上撒了一些淀粉防粘,随就把面团取来开始捏,等面团光了,才搓成条,切成段。
切成段之的面团还得挨个搓成球,等把所有的面团都盘圆了,珍珠就好了。
这时,白蔻又取一瓶牛和一撮红茶。
这红茶可是金贵东西,尹叔一就只有一罐儿,现在就足足去了半罐儿。
白蔻先在锅里放了120ml的,加上红茶煮开,煮开之就倒上了牛和几勺白砂糖继续煮开,而再等它自然浸泡,泡茶香。
这时候,呆已经把所有的鲜虾都剥净了,白蔻又赶示范了一下蛎的去壳方法,把开蛎的艰巨任务也了呆。
趁着这个时候,白蔻看了一眼对面的直播,余乐的确有几分烹饪世家的风范,工具十分齐全,甚至还带着专业的测温计。
不过这效果嘛……看着对面油锅里的鱼块慢慢变变,白蔻勾起了角。
看着对面如此拉胯,白蔻顿时就轻松了很多。把好的珍珠全部都倒锅里煮到珍珠全部浮上来,白蔻又耐地焖了一会儿,这才把所有的珍珠用漏勺舀起来放冷里面透凉。
这下子,珍珠茶就算是准备地差不多了,待会儿只需组装起来即可。现在,白蔻专制作其他两道菜了。
第一个自然是制作晶虾饺。白蔻把呆剥好的虾仁儿分成两半,一半直接用刀背剁碎,加葱姜、盐和一些红薯淀粉摔打上劲,这样来的馅儿才会更加Q弹。
馅儿准备好了,白蔻就开始准备面皮了,晶虾饺重的便是皮,红薯淀粉来会有一种透明的效果,能透里面粉红色的陷,极为好看。
“其实制作虾饺合适的还是麦淀粉,不过今天的主题是红薯淀粉,所以就先用红薯淀粉,趣的朋友可以尝试一下用麦淀粉制作哦。”
白蔻在准备好的淀粉里掺开和面,等面团光了,赶趁热擀成一个个面皮,开始包虾饺。
白蔻在面皮上放上合适的虾馅儿,又在上边放了一整颗虾仁儿,这才顺着面皮收边儿。
包好的虾饺看起来像个巧可的月亮,一个个排列在盘子里,可极了。
白蔻的作很快,一会儿就把所有的馅儿包完了。抬一看,对方也已经在嫩汤了。
余乐果真有几分天赋,照白蔻前一次的法,从和炒两道菜里面取了经验,发明了嫩片汤的法。
可惜……白蔻一看,对方的淀粉裹地有些厚了,片的分也太重,有些片锅了说不定还裹不上芡。
白蔻把虾饺放上蒸锅,开始蛎煎。蛎煎是闽地区的一道传统菜肴,也是白蔻的好之一。
呆已经把所有的蛎都撬开了,这一次的蛎个都适,不算太,正适合用来蛎煎。
白蔻把蛎用盐抓洗净,过了好几遍清沥了分。
接着,就可以调蛎糊了。白蔻拿几根洗净的蒜苗,切成了细细的段放蛎里面,再加葱姜、蒜末和一些红薯淀粉搅拌均匀,让每一颗蛎都均匀地裹上了调料和面糊。
蛎糊调好了,白蔻在锅底刷上一层油,把调好的蛎糊倒去火慢煎。
很快,蛎糊就发了好听的滋滋声,面糊也渐渐变得金黄酥脆,等到一面煎地金黄,就可以颠锅翻面了。
白蔻赶趁着这个时间磕了几个加盐搅散成,正好另一面蛎糊也煎地金黄了,白蔻才把碗里的倒去。
一锅,就听话地包裹了一整块黄绿相间的蛎煎。
等也煎地金黄之,白蔻把蛎煎盛起来,切成了均匀的六块。
“好了,蛎煎已经好了,我看看虾饺……虾饺也可以锅啦。”
白蔻把蒸锅里的晶虾饺端来,又忙着去组装珍珠茶。
经过这段时间都浸泡,香和茶香完美地结合在了一起,红茶的一抹苦涩和了浓郁的味儿,清甜的牛也更好地衬托了红茶的醇厚。
白蔻把煮好的茶过滤来,舀了一些珍珠去,再放上一些糖,用勺子搅拌了一下,管,便宣告:“好了,今天的三道菜都完成了,家可以尝啦!”【哈哈哈,不用主播宣告开始,我已经塞了好几颗虾饺了!】
【晶虾饺的颜值真的是绝了!晶莹剔透的外皮,微微透着一粉色,咬开柔韧Q弹的外皮,便是实弹的陷儿,还会爆一些鲜嫩的汁,一下去,简直是太了好吧!】
【嘿嘿嘿,必须一塞几个虾饺才会满足~】
【前面的姐姐形容得好好!我就只会说,这个好吃,这个也好吃!还有这个这个,也很好喝哦!】
【我宣布蛎煎才是好吃的!酥脆的面糊里包裹着鲜嫩的蛎,一□□浆,鲜美嫩的蛎里,即化,还有那辛香鲜嫩的蒜苗,和蛎真的太配了好吧?】
【没人喜欢珍珠茶吗?□□弹弹的珍珠真的很!嚼劲十足,太令人上了,还有顺的茶,茶香和香真的结合地很好,没有一点儿苦味和腥味儿。】
【哇哇哇,茶简直是极!家里没人喜欢喝的茶叶终于有去了!】
【嘁,这么快就来了,质量肯定不怎么样,哪像我们乐乐,抓每一分每一秒,尽力到极致。】
【对,乐乐都还没有好呢,你们就开始嘘造势了,万一待会儿输了,还不知道怎么圆呢!】
【姐妹们,这个蛎煎真的好好吃!家快抓时间尝,别被不相的人扰了。】
【诶诶,余乐那边居然准备了这么多种果,不愧是烹饪世家,财力物力如此雄厚,今天可是能饱福了。】
【哇哦,还有晶果!接一万星币一颗呢!今天居然能白嫖?】
【天呐,未免太奢侈了吧?】
弹幕里都在讨论果的事儿,白蔻也忍不住看了一眼对面的况。
炸鱼块和嫩汤都已经好了,现在余乐正在果凉粉。
余乐的思路倒是没有错,刨下来的凉粉浇上了蜂蜜,现在正在切果。
不过果的种类并没有很多,有已经推广种植的苹果和梨子,还有觉醒没有推广的香蕉和橘子,值钱的,是生长在虫族腹地的晶果,晶莹剔透,就像地球上的底椰一般,一颗就价值一万多星币,是货真价实的奢侈。
余乐把所有的果切成丁,浇在凉粉之上,便宣告:“我的三道菜也已经好了,下面可以尝环节,十分钟行投票。”
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余乐一边看白蔻的视频,一边实践,忙得焦烂额。
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余乐把烧开,倒淀粉不断搅拌,但还是没能和白蔻一模一样的熟芡,里面有些淀粉颗粒没有搅散,看起来麻麻赖赖的。
“真是的!一群废物!是早几天把下去了,还用我辛辛苦苦学!还不快去多买些军,明天直播的时候我造势投票!”
经纪人擦了擦上的汗,唯唯诺诺地答应道:“是是是,少爷放,明天直播投票的人我已经安排好了,足足两千多万军,恐怕无人能敌。”
听经纪人这样说,余乐这才松了一气,两千多万军,怎么也够了吧?
一边想着,余乐一边捏里的淀粉,只求能早些把这些学会,明天才不会露怯。
……
很快,第二天就到了,白蔻准时打开光脑,开始直播。
“好了,朋友们,已经到时间了,请那位余乐先生的粉联系一下,让他这个直播房间号吧。”
【主播加油!这一次必定会赢的!】
【主播必胜!】
【呵呵,我们家乐乐就快来了,你们就等死吧!】
【主播放!我们会永远追随您!】
很快,余乐也打开了直播,了白蔻的直播房间。
光脑投影也变成了左右两块,可以一起观看两个主播的直播过程。
白蔻见人到了,便开始了自己的开场白:“可们早,今天我会用红薯淀粉三道菜,分别是晶虾饺、蛎煎和珍珠茶。”
另一边,余乐也开了:“家好,今天带家三道菜:炸鱼块儿、嫩汤和果凉粉儿。”
白蔻有些意外,没想到这人举一反三的能力还行,居然能将酥、和凉粉儿衍生这三道新菜。
开场白说完了,白蔻开始了上的作,首先是费时的珍珠茶。
白蔻先取20g红糖,掺上55g熬煮起来。红糖熬制的时候,白蔻开始理鲜虾。
白蔻也是昨天才发现的,原来ME农业星有一片域,里面会有一些,比如上次的草。
而且域里面的植物收到的污染很少,比陆地上的原生植物安全地多。
所以白蔻昨天就定了一篮子鲜虾两篮子蛎。今天一早取来,鲜虾还活蹦跳地呢。
鲜虾剥去虾壳,挑去虾线,弄起来很费时费力,还好有呆帮忙,白蔻只示范过几只,剩下的都了呆。
这时候,锅里的红糖熬好了,白蔻倒50淀粉不断搅拌起来。
淀粉在铲子的攻势下,很快就被搅拌成团,接下来的任务,就是搓珍珠了。
白蔻在案板上撒了一些淀粉防粘,随就把面团取来开始捏,等面团光了,才搓成条,切成段。
切成段之的面团还得挨个搓成球,等把所有的面团都盘圆了,珍珠就好了。
这时,白蔻又取一瓶牛和一撮红茶。
这红茶可是金贵东西,尹叔一就只有一罐儿,现在就足足去了半罐儿。
白蔻先在锅里放了120ml的,加上红茶煮开,煮开之就倒上了牛和几勺白砂糖继续煮开,而再等它自然浸泡,泡茶香。
这时候,呆已经把所有的鲜虾都剥净了,白蔻又赶示范了一下蛎的去壳方法,把开蛎的艰巨任务也了呆。
趁着这个时候,白蔻看了一眼对面的直播,余乐的确有几分烹饪世家的风范,工具十分齐全,甚至还带着专业的测温计。
不过这效果嘛……看着对面油锅里的鱼块慢慢变变,白蔻勾起了角。
看着对面如此拉胯,白蔻顿时就轻松了很多。把好的珍珠全部都倒锅里煮到珍珠全部浮上来,白蔻又耐地焖了一会儿,这才把所有的珍珠用漏勺舀起来放冷里面透凉。
这下子,珍珠茶就算是准备地差不多了,待会儿只需组装起来即可。现在,白蔻专制作其他两道菜了。
第一个自然是制作晶虾饺。白蔻把呆剥好的虾仁儿分成两半,一半直接用刀背剁碎,加葱姜、盐和一些红薯淀粉摔打上劲,这样来的馅儿才会更加Q弹。
馅儿准备好了,白蔻就开始准备面皮了,晶虾饺重的便是皮,红薯淀粉来会有一种透明的效果,能透里面粉红色的陷,极为好看。
“其实制作虾饺合适的还是麦淀粉,不过今天的主题是红薯淀粉,所以就先用红薯淀粉,趣的朋友可以尝试一下用麦淀粉制作哦。”
白蔻在准备好的淀粉里掺开和面,等面团光了,赶趁热擀成一个个面皮,开始包虾饺。
白蔻在面皮上放上合适的虾馅儿,又在上边放了一整颗虾仁儿,这才顺着面皮收边儿。
包好的虾饺看起来像个巧可的月亮,一个个排列在盘子里,可极了。
白蔻的作很快,一会儿就把所有的馅儿包完了。抬一看,对方也已经在嫩汤了。
余乐果真有几分天赋,照白蔻前一次的法,从和炒两道菜里面取了经验,发明了嫩片汤的法。
可惜……白蔻一看,对方的淀粉裹地有些厚了,片的分也太重,有些片锅了说不定还裹不上芡。
白蔻把虾饺放上蒸锅,开始蛎煎。蛎煎是闽地区的一道传统菜肴,也是白蔻的好之一。
呆已经把所有的蛎都撬开了,这一次的蛎个都适,不算太,正适合用来蛎煎。
白蔻把蛎用盐抓洗净,过了好几遍清沥了分。
接着,就可以调蛎糊了。白蔻拿几根洗净的蒜苗,切成了细细的段放蛎里面,再加葱姜、蒜末和一些红薯淀粉搅拌均匀,让每一颗蛎都均匀地裹上了调料和面糊。
蛎糊调好了,白蔻在锅底刷上一层油,把调好的蛎糊倒去火慢煎。
很快,蛎糊就发了好听的滋滋声,面糊也渐渐变得金黄酥脆,等到一面煎地金黄,就可以颠锅翻面了。
白蔻赶趁着这个时间磕了几个加盐搅散成,正好另一面蛎糊也煎地金黄了,白蔻才把碗里的倒去。
一锅,就听话地包裹了一整块黄绿相间的蛎煎。
等也煎地金黄之,白蔻把蛎煎盛起来,切成了均匀的六块。
“好了,蛎煎已经好了,我看看虾饺……虾饺也可以锅啦。”
白蔻把蒸锅里的晶虾饺端来,又忙着去组装珍珠茶。
经过这段时间都浸泡,香和茶香完美地结合在了一起,红茶的一抹苦涩和了浓郁的味儿,清甜的牛也更好地衬托了红茶的醇厚。
白蔻把煮好的茶过滤来,舀了一些珍珠去,再放上一些糖,用勺子搅拌了一下,管,便宣告:“好了,今天的三道菜都完成了,家可以尝啦!”【哈哈哈,不用主播宣告开始,我已经塞了好几颗虾饺了!】
【晶虾饺的颜值真的是绝了!晶莹剔透的外皮,微微透着一粉色,咬开柔韧Q弹的外皮,便是实弹的陷儿,还会爆一些鲜嫩的汁,一下去,简直是太了好吧!】
【嘿嘿嘿,必须一塞几个虾饺才会满足~】
【前面的姐姐形容得好好!我就只会说,这个好吃,这个也好吃!还有这个这个,也很好喝哦!】
【我宣布蛎煎才是好吃的!酥脆的面糊里包裹着鲜嫩的蛎,一□□浆,鲜美嫩的蛎里,即化,还有那辛香鲜嫩的蒜苗,和蛎真的太配了好吧?】
【没人喜欢珍珠茶吗?□□弹弹的珍珠真的很!嚼劲十足,太令人上了,还有顺的茶,茶香和香真的结合地很好,没有一点儿苦味和腥味儿。】
【哇哇哇,茶简直是极!家里没人喜欢喝的茶叶终于有去了!】
【嘁,这么快就来了,质量肯定不怎么样,哪像我们乐乐,抓每一分每一秒,尽力到极致。】
【对,乐乐都还没有好呢,你们就开始嘘造势了,万一待会儿输了,还不知道怎么圆呢!】
【姐妹们,这个蛎煎真的好好吃!家快抓时间尝,别被不相的人扰了。】
【诶诶,余乐那边居然准备了这么多种果,不愧是烹饪世家,财力物力如此雄厚,今天可是能饱福了。】
【哇哦,还有晶果!接一万星币一颗呢!今天居然能白嫖?】
【天呐,未免太奢侈了吧?】
弹幕里都在讨论果的事儿,白蔻也忍不住看了一眼对面的况。
炸鱼块和嫩汤都已经好了,现在余乐正在果凉粉。
余乐的思路倒是没有错,刨下来的凉粉浇上了蜂蜜,现在正在切果。
不过果的种类并没有很多,有已经推广种植的苹果和梨子,还有觉醒没有推广的香蕉和橘子,值钱的,是生长在虫族腹地的晶果,晶莹剔透,就像地球上的底椰一般,一颗就价值一万多星币,是货真价实的奢侈。
余乐把所有的果切成丁,浇在凉粉之上,便宣告:“我的三道菜也已经好了,下面可以尝环节,十分钟行投票。”
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