第110章 第 110 章
在卫钧的极力促成之下,几乎不用苏菀准备什么,他几乎就把事情办得很好。
原因也简单,苏菀考虑得十分周全,基本不需要补充,卫钧只要照着做就好,再有卓晖在旁边帮忙,很快事情就能定下来。
也有卫钧特别缺钱的原因,如果不是御用监库房里丢了东西,他估计也不会这样着急。
掏空自己家底不说,连师父的钱都用,这让他压力也很大。
所以食店自然开得很快。
至于汤底的制作,苏菀还是写的方子,也不用卫钧学了,只要卫钧念给两个母亲听,她们两个试着做了十几次,味道终于不错。
其他的丸子,蔬菜则很好准备。
丸子还有些技巧,那些蔬菜卫钧妹妹都能做。
苏菀趁着去礼部的时候也坐马车快速去看了一眼,见食店确实没问题,这才回来。
唯一遗憾的事,这食店在正月十五元宵节开业,苏菀却不能到。
谁让宫里也有元宵宴会,光禄寺跟尚食司都在忙这件事。
苏菀作为人人皆知尚食司长官最信赖的小宫女,又岂能不在。
而且苏菀做各个部门之间的联络,经常往礼部走,跟礼部各部门官员不说熟识,至少打过照面,事情也好商量。
这元宵夜宴不止是宴会那样简单,所有布置都在承天门的城楼上,城楼下则是御街元宵灯会,京都百姓大多聚集于此。
元宵盛会,多是会热闹些。
长长的御街上满是灯笼,各种食肆酒楼烛光闪耀,看着跟天明一样。
苏菀在承天门安排珍馐的时候还往下看了看。
这条御街上的食店门面他们肯定不敢想,毕竟租金太贵,自己食店离这边至少三条街,硬要说的话,差不多属于商业街的外围,不过远远看着,似乎都很热闹,再远的也就看不到了。
卫钧今日倒是走他师父那边的关系过去了,也不知道情况如何。
小食店选择正月十五开业,自然想趁着元宵节热闹,出来的百姓多,也能趁机招揽客人。
但那麻辣烫的店名挂上,就吸引了不少人过来围观。
毕竟京都什么好吃的没有,什么好吃的没见过,这麻辣烫的名字还是头一回见。
这店面小小的,满打满算坐不到十五人,但里面干净整洁,还能看到怎么做饭的。
反正就是一口大锅在柜台旁边,里面翻滚的白汤让人能闻到里面的香味。
这也就算了,京都许多做面食的店里,也会这样摆放。
但最神奇的是,店面靠墙的地方,还有一排架子,这架子上都摆着新鲜的食材,重点是,全都是生的食材!而且都用竹签给串起来。
摆这些做什么啊,看着奇奇怪怪的。
正月十五麻辣烫的小食店开业,反正等会也没开始,很多人还没事做,也就过来看看。
很快,店里有个机灵的小姑娘立刻开始讲解这是个什么吃法。
食客进门先拿一个盘子,然后自行挑选食材,这些食材明码标价,分一文区,两文区,三文区,五文区,最贵的则是十文可以拿羊肉卷。
选好要吃的食材放到盘子里,接着去柜台算账,根据竹签的颜色不同,表明价格不同,然后算出总金额,付过账之后这些东西就可以煮了。
煮过之后,再到另一面墙的小架子上,自行挑选调料。
好麻烦的吃法!
很多京都立刻想拂袖而去,以前都是自己点菜,点什么上什么,这还要自己选,自己挑,多麻烦啊。
那小姑娘立刻说出苏菀转达过的话,若有人嫌麻烦,那就这样回答他们。
“一点也不麻烦的,以前都是点餐,这是拿菜,都是自己挑选食物。”
“而且这样的挑选可以保证碗里都是自己喜欢的吃食。”
“再说,这么新奇的吃法,您不想试试吗?”
京都人,最听不得这句话。
您不想试试吗?
试试就试试!
反正有些菜品也不贵,基本都是素的便宜,荤的贵,唯一美中不足的是,如今还是正月,素菜并不算多,可这豆筋豆泡冬瓜等等,也十足能撑起场面。
被小姑娘一说,真的有人开始拿着盘子挑菜了。
不挑太多,尝尝味道就行。
主要这滚开的白汤实在太香了,普通人熬的猪骨汤能有这么香的味道?
面对有人质疑,苏菀姨娘认真道:“我们从昨天晚上开始熬制,还有独家的秘方,所以骨汤才能这样好。”
原来从昨天晚上就开始熬?
那岂不是熬制至少四五个时辰,不错足够有诚意。
而且还有独家秘方?
不过经过去年京都许多美食的流行,很多店都喊着自己有独家秘方。
比如什么甘兴家,一定喊着自家的才是独门秘方,还有风清楼也喊着有秘方。
带着卖烧饼的都能这样讲。
怎么现在出个麻辣烫的店,还说有秘方?
反正尝尝就知道了。
苏菀姨娘有些担心,不过想想这吃食的味道,心里安定了会。
两个食客率先尝试,拿着盘子自己开始选吃食。
仔细一看,这里面竟然有一百多种食材,基本常吃的全都囊括在里面。
还真是吃什么都行。
不过从左到右转一圈,看到自己喜欢的食材便忍不住拿到盘子里,拿着拿着,忽然发现盘子有点重?
这也正常,麻辣烫这东西,很容易拿多,也很容易吃撑。
食物好吃是一方面,方便选择又是另一方面。
既然选了这么多吃食,其中一个食客就没要粉面,只要煮菜就好。
不就是高汤煮菜吗?
他们都是尝尝有什么稀奇。
随着苏菀姨娘利落地煮好食材倒入碗里,再浇上白嫩嫩的浓汤,放上他们要的辣椒油。
有点好看?
就算不放辣椒油,单是浓浓的白汤,就已经够漂亮了。
他们这店里食材本就新鲜,这汤白辣椒红,大碗又是青褐色,显得这碗美食更加动人。
这还没吃,食客已经对这碗麻辣烫心生好感,跟着小姑娘指引,再去加自己喜欢的调料。
这种吃法实在让人忍不住赞叹一句。
从头到尾,都是自己喜欢的东西!
端着碗坐下来之后,两个食客对视一眼,立刻开吃!
结果自然不用讲,这麻辣烫小食店一开业,从中午开门到晚上灯会快结束,来吃饭的人络绎不绝,一份饭食基本在五到四十文不等,也有些出的钱多,吃的东西自然也多。
反正全凭个人选择。
至于这味道?
出自苏菀之手,又让光禄寺官员都喜欢的麻辣烫,这食材处理,这汤底,还用说?
反正苏菀自己都不担心,她在承天门城楼上正在听前面的八卦,几个皇子争来斗去,但一切成果全都被三殿下摘了去。
原因也简单,谁让他发现大皇子二皇子下面的人有意科举舞弊,他跟吏部一起侦破此案。
如此功绩,那后面科举的事,自然多数落在他身上。
但也只是些不显山不显水的事。
基本就是边角事情,重要的,能扬名的,还是安着圣人名头。
苏菀看着都觉得辛苦,大皇子二皇子一到节日都要搞点事情出来,他们党羽也差不多,后宫更是如此。
可每次他们争斗,都是谢沛得利,就算再傻的傻子也能看出怎么回事。
估计以后谢沛的日子不会好过。
承天门城楼上因为这件事,宴会不欢而散,主要是圣人先走,其他妃嫔跟着,只留下文武大臣们自得其乐。
元宵没有宵禁,到丑时再散也不迟。
谢沛也从这场争斗中出来,苏菀也只是远远看了一眼,他们走了好啊!自己这边当差也差不多要结束了。
苏菀又往麻辣烫店方向看了看,随后又被长官喊走,说是让她先回去休息,自有轮值的人过来。
苏菀也不推脱,她今日做的事确实挺多的。
可从承天门下来,还没往尚膳监住所方向走,就见谢沛在偏僻的宫道上等着她。
谢沛并未多说,只道:“现在出宫,还能赶上看到你家店关门。”
有几日没见,倒是把自己得事摸的清清楚楚。
不过苏菀确实想看看。
毕竟开业头一天。
这次出宫自然不用说,一回生二回熟,苏菀都不担心自己能不能出去。
承天门那边宴会还在继续,她趁着时间快速来回应当是可以的。
等出了宫门,苏菀才道:“谢谢。”
“不用。”谢沛挑开帘子看了看夜空,又看看苏菀道,“只是没想到,你都要开食店了。”
这事并不算特别秘密,毕竟卫钧卓晖经常找过来,这点大家还是知道的。
但具体开的什么店铺,倒是没多说。
苏菀心里知道谢沛的车夫知道地方,但还是说了个地址,这马车显然走得极快,但又因为附近有些行人,只好走些偏僻小道。
紧赶慢赶,终于到了麻辣烫小食店附近。
苏菀并未下车,只是掀开帘子看了看。
她本人肯定不能直接出现,否则被人抓住把柄,那不止是她的事,还会连累谢沛。
只听从麻辣烫店里走出的食客交谈,大概了解一下店里情况即可。
这小店确实不大,小小的一间门面,看着也很简陋,连牌子都是普通的木牌制成。
一个是赶时间,二是卫钧真的没什么钱了。
三嘛,他们开的是小食店,靠的是食物美味取胜,别的都可以不用管。
“这店里的汤很不错啊。”
“对,原本以为会很麻烦,没想到比吃其他饭食还要快点。”
“反正比炒菜快。”
“是啊,以后还会来吃的。”
“美中不足的是,他们准备的丸子也太少了,如此好吃的汤底,丸子更好吃。”
“明日早点过来!”
“肯定的!”
这些话钻到苏菀跟谢沛耳朵里,连车夫都忍不住看过去。
真的那么好吃?
大家夸得似乎非常真情实感?
而店里点着温馨的小灯,偶然有声音出来。
里面有卫钧母亲妹妹的,还有苏菀姨娘的,似乎在感慨今日挣了不少钱。
苏菀听得眼睛弯弯,放下帘子道:“我们回去吧?”
“不再看看?”谢沛问道。
“不看了,她们肯定没问题。”苏菀确定道。
第一天都没问题,后面只会越来越好。
而且凭着好吃的味道,肯定能招揽很多客人。
当然苏菀也想过,只要生意好一段时间,肯定会吸引模仿的人,但跟之前的凉皮一样,有着独家秘方,那就会在同类型中脱颖而出。
旁的不说,加的那勺精髓中的牛奶,很多人都琢磨不出来。
反正先打响口碑再说。
谢沛并未多说,只让车夫回宫。
只是回去的路上,苏菀忍不住多看他几眼。
时间虽然短,可他经历的事情却很多,也不知道这人是不是还生活在明枪暗箭之中。
今日毕竟是元宵,宫门落锁也晚,眼看已经要到子正,终于算是进了皇宫大门。
子正,也就是晚上十二点。
子正的钟声一响,也就是正月十六。
苏菀刚要离开,就见谢沛拉了拉她袖子,从袖子里拿出早就准备好的生辰礼。
“生辰快乐。”
正月十六,正式苏菀的生日。
不仅是这辈子的,也是上辈子的。
苏菀差点想问,你怎么知道的。
可话到嘴里又还回去,他怎么不知道,他什么都知道。
若说不感动是假的,毕竟有人能这么费心记住你生日,还赶在子正这会送礼,谁都会心里升起感动。
要说从知道谢沛是皇子的那一刻起,其实两人总有些别扭,主要是在苏菀。
谁遇到这种事不别扭。
可接下来一件件事,让她也生不起别扭出来。
毕竟谢沛是真的拿她当朋友。
苏菀接过小小的锦盒,虽然没打开,却也知道这里面的东西肯定很贵重。
谢沛道:“我们两个,没事了吧?”
倒也不是贪图他这份礼,只是这份心,实在难得。
见苏菀点头,谢沛笑,歪着头看苏菀:“那就好,算起来你也大了一岁,今年生辰想怎么过?”
“有这个就够了。”苏菀笑,“其实过不过都一样,有人惦记是过,没人惦记也是过。”
谢沛将苏菀说的真心实意,就知道她确实这样想的。
但苏菀觉得无所谓,可这天下来,不知收到多少句生辰快乐,还有无数送来的小礼物。
她也就戴了一个金鱼的小玉佩在腰间,算是这天多出来的。
这小金鱼确实可爱。
姨娘自然也托人送了生辰礼来,就连苏菀那个便宜爹都让人托句话,送了点小糕点。
十三岁了!
感觉时间过的还挺快!
长官那边特意帮她置办新衣,也是祝贺她又年长一岁。
当然,也意味着可以让她做更多事。
身在尚膳监,就不能太咸鱼!
苏菀只好含泪答应。
宫里的事一如往常,倒是光禄寺两个官员看到苏菀,表□□言又止。
这两个正是苏菀做麻辣烫那日值守的官员。
他们还在过年期间来蹭饭了!
这会倒是面露尴尬,想找苏菀说些什么。
“你最近都在宫里,可能不知道外面的情况。”光禄寺官员道,“你听说过永崇街上开了家小食店吗?”
一说永崇街,苏菀心里有些数。
她跟卫钧开店的事只是小部分人知道,而且一点也没声张,隔壁的光禄寺官员不知道很正常。
果然,就听他们俩道:“那个街上开了家麻辣烫的点,我们还没去尝,但听说吃法跟你做的完全一致。”
“这是模仿啊,还是咱们身边有人泄露这种吃法,让旁人学了去?”
这两个光禄寺光禄想的比较齐全。
害怕是光禄寺或者尚膳监那些宫人们,从苏菀这里吃到了麻辣烫的美味,然后偷偷让家里人去开店。
这基本就是巧取豪夺了。
若苏菀知道也就罢了,不知道,那岂不是要找找身边的内鬼。
苏菀听此笑道:“那是我姨娘跟人合开的店面,不仅吃法一样,味道也差不多,放心吧。”
苏菀姨娘开的麻辣烫店?
竟然是这样?
虽然两人也有这样的猜测,但真的被证实了,还是开心得很。
上次吃过苏菀做的麻辣烫,两人就想的不行,若还能吃到就好了,可苏菀忙,他们也忙,一时间也没什么办法。
她姨娘竟然开了这样好的食店,那他们岂不是没事可以去吃一下?
这自然可以,有人捧场,苏菀自然高兴,不过还是好奇道:“要说永崇街跟咱们这离得有些距离,你们怎么知道的,这店也没开业几天啊。”
“虽说没开业几天,但咱们这边几乎人尽皆知,都说那里味道好,那汤熬得白浓浓的,这样冷的天气,吃完那样的麻辣烫,还真是跟这食物的名字一样,让人浑身既麻又烫,舒服着呢。”
“就是,你家开的也不早说,我们好早点去捧场啊。”
“对,一会下了值,咱们立刻过去。”
“好啊,我还要多吃点肉。”
“我就不一样了,我想喝汤。”
眼看两人已经聊起来,苏菀自然高兴。
自己家跟卫钧家的小食铺已经正式开起来,这能不高兴吗。
听这意思,应该是已经小有名气?
不过想想凉皮的传播速度,再想想麻辣烫,感觉肯定没问题?
现在正月天气还很冷。
这样的天气里喝一碗热乎乎的汤,吃着里面的面跟菜,在冬日里可是绝好的饭食。
里面的食材还是自己挑选的,更会觉得美味,肯定连汤底都能喝个干净。
跟苏菀想的差不多,麻辣烫的店门一开,生意就极好,短短四五天里,竟然已经赚了五六两银子,这还是净赚的收入,可让他们谁都没想到。
卫钧还说,如果食材准备的充分,再招两个人手,绝对能卖的更多。
不过他也觉得让母亲太累不好,所以一直在阻止,让她俩慢慢来。
可他们两个的母亲现如今干劲十足,毕竟以前从来不知道,自己做的饭食能这么受欢迎。
现在麻辣烫的店里,苏菀姨娘负责熬骨汤,收钱,卫钧母亲负责准备其他食材,煮菜的话两个人换着来。
苏菀姨娘还跟井菊谈了谈,以后每个月给她工钱,让她帮着做事。
能多赚钱的事,井菊自然直接点头。
其实说着她们都是母亲辈的人,但苏菀姨娘今年其实才三十五,卫钧母亲也不到四十的年纪。
倒也没那么老迈,两人反而越干越有劲。
井菊跟着苏菀姨娘,有了额外收入,两人每天早早从家里去食店,晚上赶着宵禁回来,每日回来便是讨论今日店里的生意,店里的趣事,关系反而更好了。
苏家正妻倒是想管,但苏老爷压着不让她问。
得罪苏菀,得罪苏菀姨娘,是有什么好处吗?他可都打听了,苏菀很得宫里女官重用,若还不长眼,他们得罪的起?
苏正妻心里明白,却窝着火气,不过很快也把这件事抛到脑后,主要是她的女儿三月份出嫁,这可是大事,绝对不能耽搁。
苏菀姨娘想做什么就做什么,跟她也没关系。
还有苏家的二姨娘,她也在为女儿张罗婚事,但一直没有如意的。
谁让苏家家境平平,庶女不庶女倒是无所谓,可怎么挑都没苏正妻女儿找的人家好。
其实二姨娘心里隐隐有些后悔,若当初进宫的是她女儿,说不定也能攀附上女官,那婚事还用愁?
看看平时帮苏菀东西的,内侍也就罢了,可那些侍卫们,哪个不是有些家底。
不说嫁秀才,嫁个侍卫也行啊。
二姨娘又明白,能在宫里当侍卫的,家境必然比苏家好。
可后悔到底只是一瞬间。
皇宫若那么好,天下间有女儿的家里不都给送过去了。
还不是三姨娘没本事,护不住女儿,不过她生的苏菀倒是有些手段,以前还没发现。
不过她也懒得想这些事,还是好好给大儿子找个正式的活计,给女儿挑个好点的夫家,这才是她头等大事。
苏菀得知苏家并未因姨娘的事情有什么别的心思,这就放心了。
这也跟她和姨娘只对外说,她们也是帮工有关,并非自己家的买卖。
不过这肯定也瞒不了太久,先糊弄过去再说,她如今半点都不怕苏家。
倒不是借着长官跟谢沛的势,而是看清楚这一家的命脉都在自己手里,这如何不安心。
小食店迅速开起来,迅速在京中有些名气,这点也不意外。
这可是麻辣烫!
能在后世开遍大街小巷的麻辣烫!
至于赚到的钱,苏菀并未过问,一切有姨娘决定就好。
卫钧也彻底安心下来,家里那边的情况可以慢慢把欠师父的钱给还了,绝对不会让师父真的搬到老监处去。
如果很多搬过去,那他还要不要良心了。
苏菀宽慰几句,手里却在收拾东西,刚开年的时候,她就要被派到北膳房,自然是看着北膳房换掉原来的餐具,换成西膳房的餐盘。
为了确保换的没问题,苏菀自然要被派到北膳房临时做几天事。
去的时候,苏菀还有点担心。
毕竟她虽长大一岁,但这岁数在宫女中还是小,要是北膳房的人不听她的话怎么办。
谁料刚到北膳房,又被众人围观。
苏菀的名字,在其他地方也就算了,在尚食司可是鼎鼎有名。
她手头的面食做得极好,大家可都是知道的。
比如尚食司三个膳房都有的一个面食,葱油拌面,可都是苏菀教给她们的。
可惜一直只吃过她教的面食,大多数人却未曾见过她本人。
葱油拌面的味道,吃过的人都忘不了,难免对苏菀产生好奇。
这次听说尚膳监派她过来,北膳房不少人都打定主意了,能不能让苏菀在北膳房给她们露一手!
她们也想吃苏菀亲手做的面食!
这让做好万全准备的苏菀实在猝不及防。
她都要做好空降过来比较为难的准备,可大家非但不为难她,只想吃她做的面食?
她做的面食有那么吸引人?
“我们可不想报菜名,可你做的面食真的特别好。”
“对啊,尚食司谁不知道!”
“如今西膳房的名声,跟你可大有关系!那饭食,那菜单,不都出自你手吗?”
面对众人一起点头,苏菀被夸的非常不好意思。
那要不然试着做一下?
苏菀对北膳房的印象,还是上次北膳房前右执掌做的湘地米粉,那叫一个好吃。
要不然还做个湘地的美食?
苏菀道:“做面食也行,但我心里有个同样好吃的东西。正好我要在北膳房半个月,要不然就吃这个?”
见众人点头,只是追问美食的名字。
苏菀极为认真道:“这天下最好吃的美食之一,必然是臭豆腐!”
臭豆腐?!
又是什么古怪的东西?
要苏菀来说,这一点也不古怪!反而极为美味才是!
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原因也简单,苏菀考虑得十分周全,基本不需要补充,卫钧只要照着做就好,再有卓晖在旁边帮忙,很快事情就能定下来。
也有卫钧特别缺钱的原因,如果不是御用监库房里丢了东西,他估计也不会这样着急。
掏空自己家底不说,连师父的钱都用,这让他压力也很大。
所以食店自然开得很快。
至于汤底的制作,苏菀还是写的方子,也不用卫钧学了,只要卫钧念给两个母亲听,她们两个试着做了十几次,味道终于不错。
其他的丸子,蔬菜则很好准备。
丸子还有些技巧,那些蔬菜卫钧妹妹都能做。
苏菀趁着去礼部的时候也坐马车快速去看了一眼,见食店确实没问题,这才回来。
唯一遗憾的事,这食店在正月十五元宵节开业,苏菀却不能到。
谁让宫里也有元宵宴会,光禄寺跟尚食司都在忙这件事。
苏菀作为人人皆知尚食司长官最信赖的小宫女,又岂能不在。
而且苏菀做各个部门之间的联络,经常往礼部走,跟礼部各部门官员不说熟识,至少打过照面,事情也好商量。
这元宵夜宴不止是宴会那样简单,所有布置都在承天门的城楼上,城楼下则是御街元宵灯会,京都百姓大多聚集于此。
元宵盛会,多是会热闹些。
长长的御街上满是灯笼,各种食肆酒楼烛光闪耀,看着跟天明一样。
苏菀在承天门安排珍馐的时候还往下看了看。
这条御街上的食店门面他们肯定不敢想,毕竟租金太贵,自己食店离这边至少三条街,硬要说的话,差不多属于商业街的外围,不过远远看着,似乎都很热闹,再远的也就看不到了。
卫钧今日倒是走他师父那边的关系过去了,也不知道情况如何。
小食店选择正月十五开业,自然想趁着元宵节热闹,出来的百姓多,也能趁机招揽客人。
但那麻辣烫的店名挂上,就吸引了不少人过来围观。
毕竟京都什么好吃的没有,什么好吃的没见过,这麻辣烫的名字还是头一回见。
这店面小小的,满打满算坐不到十五人,但里面干净整洁,还能看到怎么做饭的。
反正就是一口大锅在柜台旁边,里面翻滚的白汤让人能闻到里面的香味。
这也就算了,京都许多做面食的店里,也会这样摆放。
但最神奇的是,店面靠墙的地方,还有一排架子,这架子上都摆着新鲜的食材,重点是,全都是生的食材!而且都用竹签给串起来。
摆这些做什么啊,看着奇奇怪怪的。
正月十五麻辣烫的小食店开业,反正等会也没开始,很多人还没事做,也就过来看看。
很快,店里有个机灵的小姑娘立刻开始讲解这是个什么吃法。
食客进门先拿一个盘子,然后自行挑选食材,这些食材明码标价,分一文区,两文区,三文区,五文区,最贵的则是十文可以拿羊肉卷。
选好要吃的食材放到盘子里,接着去柜台算账,根据竹签的颜色不同,表明价格不同,然后算出总金额,付过账之后这些东西就可以煮了。
煮过之后,再到另一面墙的小架子上,自行挑选调料。
好麻烦的吃法!
很多京都立刻想拂袖而去,以前都是自己点菜,点什么上什么,这还要自己选,自己挑,多麻烦啊。
那小姑娘立刻说出苏菀转达过的话,若有人嫌麻烦,那就这样回答他们。
“一点也不麻烦的,以前都是点餐,这是拿菜,都是自己挑选食物。”
“而且这样的挑选可以保证碗里都是自己喜欢的吃食。”
“再说,这么新奇的吃法,您不想试试吗?”
京都人,最听不得这句话。
您不想试试吗?
试试就试试!
反正有些菜品也不贵,基本都是素的便宜,荤的贵,唯一美中不足的是,如今还是正月,素菜并不算多,可这豆筋豆泡冬瓜等等,也十足能撑起场面。
被小姑娘一说,真的有人开始拿着盘子挑菜了。
不挑太多,尝尝味道就行。
主要这滚开的白汤实在太香了,普通人熬的猪骨汤能有这么香的味道?
面对有人质疑,苏菀姨娘认真道:“我们从昨天晚上开始熬制,还有独家的秘方,所以骨汤才能这样好。”
原来从昨天晚上就开始熬?
那岂不是熬制至少四五个时辰,不错足够有诚意。
而且还有独家秘方?
不过经过去年京都许多美食的流行,很多店都喊着自己有独家秘方。
比如什么甘兴家,一定喊着自家的才是独门秘方,还有风清楼也喊着有秘方。
带着卖烧饼的都能这样讲。
怎么现在出个麻辣烫的店,还说有秘方?
反正尝尝就知道了。
苏菀姨娘有些担心,不过想想这吃食的味道,心里安定了会。
两个食客率先尝试,拿着盘子自己开始选吃食。
仔细一看,这里面竟然有一百多种食材,基本常吃的全都囊括在里面。
还真是吃什么都行。
不过从左到右转一圈,看到自己喜欢的食材便忍不住拿到盘子里,拿着拿着,忽然发现盘子有点重?
这也正常,麻辣烫这东西,很容易拿多,也很容易吃撑。
食物好吃是一方面,方便选择又是另一方面。
既然选了这么多吃食,其中一个食客就没要粉面,只要煮菜就好。
不就是高汤煮菜吗?
他们都是尝尝有什么稀奇。
随着苏菀姨娘利落地煮好食材倒入碗里,再浇上白嫩嫩的浓汤,放上他们要的辣椒油。
有点好看?
就算不放辣椒油,单是浓浓的白汤,就已经够漂亮了。
他们这店里食材本就新鲜,这汤白辣椒红,大碗又是青褐色,显得这碗美食更加动人。
这还没吃,食客已经对这碗麻辣烫心生好感,跟着小姑娘指引,再去加自己喜欢的调料。
这种吃法实在让人忍不住赞叹一句。
从头到尾,都是自己喜欢的东西!
端着碗坐下来之后,两个食客对视一眼,立刻开吃!
结果自然不用讲,这麻辣烫小食店一开业,从中午开门到晚上灯会快结束,来吃饭的人络绎不绝,一份饭食基本在五到四十文不等,也有些出的钱多,吃的东西自然也多。
反正全凭个人选择。
至于这味道?
出自苏菀之手,又让光禄寺官员都喜欢的麻辣烫,这食材处理,这汤底,还用说?
反正苏菀自己都不担心,她在承天门城楼上正在听前面的八卦,几个皇子争来斗去,但一切成果全都被三殿下摘了去。
原因也简单,谁让他发现大皇子二皇子下面的人有意科举舞弊,他跟吏部一起侦破此案。
如此功绩,那后面科举的事,自然多数落在他身上。
但也只是些不显山不显水的事。
基本就是边角事情,重要的,能扬名的,还是安着圣人名头。
苏菀看着都觉得辛苦,大皇子二皇子一到节日都要搞点事情出来,他们党羽也差不多,后宫更是如此。
可每次他们争斗,都是谢沛得利,就算再傻的傻子也能看出怎么回事。
估计以后谢沛的日子不会好过。
承天门城楼上因为这件事,宴会不欢而散,主要是圣人先走,其他妃嫔跟着,只留下文武大臣们自得其乐。
元宵没有宵禁,到丑时再散也不迟。
谢沛也从这场争斗中出来,苏菀也只是远远看了一眼,他们走了好啊!自己这边当差也差不多要结束了。
苏菀又往麻辣烫店方向看了看,随后又被长官喊走,说是让她先回去休息,自有轮值的人过来。
苏菀也不推脱,她今日做的事确实挺多的。
可从承天门下来,还没往尚膳监住所方向走,就见谢沛在偏僻的宫道上等着她。
谢沛并未多说,只道:“现在出宫,还能赶上看到你家店关门。”
有几日没见,倒是把自己得事摸的清清楚楚。
不过苏菀确实想看看。
毕竟开业头一天。
这次出宫自然不用说,一回生二回熟,苏菀都不担心自己能不能出去。
承天门那边宴会还在继续,她趁着时间快速来回应当是可以的。
等出了宫门,苏菀才道:“谢谢。”
“不用。”谢沛挑开帘子看了看夜空,又看看苏菀道,“只是没想到,你都要开食店了。”
这事并不算特别秘密,毕竟卫钧卓晖经常找过来,这点大家还是知道的。
但具体开的什么店铺,倒是没多说。
苏菀心里知道谢沛的车夫知道地方,但还是说了个地址,这马车显然走得极快,但又因为附近有些行人,只好走些偏僻小道。
紧赶慢赶,终于到了麻辣烫小食店附近。
苏菀并未下车,只是掀开帘子看了看。
她本人肯定不能直接出现,否则被人抓住把柄,那不止是她的事,还会连累谢沛。
只听从麻辣烫店里走出的食客交谈,大概了解一下店里情况即可。
这小店确实不大,小小的一间门面,看着也很简陋,连牌子都是普通的木牌制成。
一个是赶时间,二是卫钧真的没什么钱了。
三嘛,他们开的是小食店,靠的是食物美味取胜,别的都可以不用管。
“这店里的汤很不错啊。”
“对,原本以为会很麻烦,没想到比吃其他饭食还要快点。”
“反正比炒菜快。”
“是啊,以后还会来吃的。”
“美中不足的是,他们准备的丸子也太少了,如此好吃的汤底,丸子更好吃。”
“明日早点过来!”
“肯定的!”
这些话钻到苏菀跟谢沛耳朵里,连车夫都忍不住看过去。
真的那么好吃?
大家夸得似乎非常真情实感?
而店里点着温馨的小灯,偶然有声音出来。
里面有卫钧母亲妹妹的,还有苏菀姨娘的,似乎在感慨今日挣了不少钱。
苏菀听得眼睛弯弯,放下帘子道:“我们回去吧?”
“不再看看?”谢沛问道。
“不看了,她们肯定没问题。”苏菀确定道。
第一天都没问题,后面只会越来越好。
而且凭着好吃的味道,肯定能招揽很多客人。
当然苏菀也想过,只要生意好一段时间,肯定会吸引模仿的人,但跟之前的凉皮一样,有着独家秘方,那就会在同类型中脱颖而出。
旁的不说,加的那勺精髓中的牛奶,很多人都琢磨不出来。
反正先打响口碑再说。
谢沛并未多说,只让车夫回宫。
只是回去的路上,苏菀忍不住多看他几眼。
时间虽然短,可他经历的事情却很多,也不知道这人是不是还生活在明枪暗箭之中。
今日毕竟是元宵,宫门落锁也晚,眼看已经要到子正,终于算是进了皇宫大门。
子正,也就是晚上十二点。
子正的钟声一响,也就是正月十六。
苏菀刚要离开,就见谢沛拉了拉她袖子,从袖子里拿出早就准备好的生辰礼。
“生辰快乐。”
正月十六,正式苏菀的生日。
不仅是这辈子的,也是上辈子的。
苏菀差点想问,你怎么知道的。
可话到嘴里又还回去,他怎么不知道,他什么都知道。
若说不感动是假的,毕竟有人能这么费心记住你生日,还赶在子正这会送礼,谁都会心里升起感动。
要说从知道谢沛是皇子的那一刻起,其实两人总有些别扭,主要是在苏菀。
谁遇到这种事不别扭。
可接下来一件件事,让她也生不起别扭出来。
毕竟谢沛是真的拿她当朋友。
苏菀接过小小的锦盒,虽然没打开,却也知道这里面的东西肯定很贵重。
谢沛道:“我们两个,没事了吧?”
倒也不是贪图他这份礼,只是这份心,实在难得。
见苏菀点头,谢沛笑,歪着头看苏菀:“那就好,算起来你也大了一岁,今年生辰想怎么过?”
“有这个就够了。”苏菀笑,“其实过不过都一样,有人惦记是过,没人惦记也是过。”
谢沛将苏菀说的真心实意,就知道她确实这样想的。
但苏菀觉得无所谓,可这天下来,不知收到多少句生辰快乐,还有无数送来的小礼物。
她也就戴了一个金鱼的小玉佩在腰间,算是这天多出来的。
这小金鱼确实可爱。
姨娘自然也托人送了生辰礼来,就连苏菀那个便宜爹都让人托句话,送了点小糕点。
十三岁了!
感觉时间过的还挺快!
长官那边特意帮她置办新衣,也是祝贺她又年长一岁。
当然,也意味着可以让她做更多事。
身在尚膳监,就不能太咸鱼!
苏菀只好含泪答应。
宫里的事一如往常,倒是光禄寺两个官员看到苏菀,表□□言又止。
这两个正是苏菀做麻辣烫那日值守的官员。
他们还在过年期间来蹭饭了!
这会倒是面露尴尬,想找苏菀说些什么。
“你最近都在宫里,可能不知道外面的情况。”光禄寺官员道,“你听说过永崇街上开了家小食店吗?”
一说永崇街,苏菀心里有些数。
她跟卫钧开店的事只是小部分人知道,而且一点也没声张,隔壁的光禄寺官员不知道很正常。
果然,就听他们俩道:“那个街上开了家麻辣烫的点,我们还没去尝,但听说吃法跟你做的完全一致。”
“这是模仿啊,还是咱们身边有人泄露这种吃法,让旁人学了去?”
这两个光禄寺光禄想的比较齐全。
害怕是光禄寺或者尚膳监那些宫人们,从苏菀这里吃到了麻辣烫的美味,然后偷偷让家里人去开店。
这基本就是巧取豪夺了。
若苏菀知道也就罢了,不知道,那岂不是要找找身边的内鬼。
苏菀听此笑道:“那是我姨娘跟人合开的店面,不仅吃法一样,味道也差不多,放心吧。”
苏菀姨娘开的麻辣烫店?
竟然是这样?
虽然两人也有这样的猜测,但真的被证实了,还是开心得很。
上次吃过苏菀做的麻辣烫,两人就想的不行,若还能吃到就好了,可苏菀忙,他们也忙,一时间也没什么办法。
她姨娘竟然开了这样好的食店,那他们岂不是没事可以去吃一下?
这自然可以,有人捧场,苏菀自然高兴,不过还是好奇道:“要说永崇街跟咱们这离得有些距离,你们怎么知道的,这店也没开业几天啊。”
“虽说没开业几天,但咱们这边几乎人尽皆知,都说那里味道好,那汤熬得白浓浓的,这样冷的天气,吃完那样的麻辣烫,还真是跟这食物的名字一样,让人浑身既麻又烫,舒服着呢。”
“就是,你家开的也不早说,我们好早点去捧场啊。”
“对,一会下了值,咱们立刻过去。”
“好啊,我还要多吃点肉。”
“我就不一样了,我想喝汤。”
眼看两人已经聊起来,苏菀自然高兴。
自己家跟卫钧家的小食铺已经正式开起来,这能不高兴吗。
听这意思,应该是已经小有名气?
不过想想凉皮的传播速度,再想想麻辣烫,感觉肯定没问题?
现在正月天气还很冷。
这样的天气里喝一碗热乎乎的汤,吃着里面的面跟菜,在冬日里可是绝好的饭食。
里面的食材还是自己挑选的,更会觉得美味,肯定连汤底都能喝个干净。
跟苏菀想的差不多,麻辣烫的店门一开,生意就极好,短短四五天里,竟然已经赚了五六两银子,这还是净赚的收入,可让他们谁都没想到。
卫钧还说,如果食材准备的充分,再招两个人手,绝对能卖的更多。
不过他也觉得让母亲太累不好,所以一直在阻止,让她俩慢慢来。
可他们两个的母亲现如今干劲十足,毕竟以前从来不知道,自己做的饭食能这么受欢迎。
现在麻辣烫的店里,苏菀姨娘负责熬骨汤,收钱,卫钧母亲负责准备其他食材,煮菜的话两个人换着来。
苏菀姨娘还跟井菊谈了谈,以后每个月给她工钱,让她帮着做事。
能多赚钱的事,井菊自然直接点头。
其实说着她们都是母亲辈的人,但苏菀姨娘今年其实才三十五,卫钧母亲也不到四十的年纪。
倒也没那么老迈,两人反而越干越有劲。
井菊跟着苏菀姨娘,有了额外收入,两人每天早早从家里去食店,晚上赶着宵禁回来,每日回来便是讨论今日店里的生意,店里的趣事,关系反而更好了。
苏家正妻倒是想管,但苏老爷压着不让她问。
得罪苏菀,得罪苏菀姨娘,是有什么好处吗?他可都打听了,苏菀很得宫里女官重用,若还不长眼,他们得罪的起?
苏正妻心里明白,却窝着火气,不过很快也把这件事抛到脑后,主要是她的女儿三月份出嫁,这可是大事,绝对不能耽搁。
苏菀姨娘想做什么就做什么,跟她也没关系。
还有苏家的二姨娘,她也在为女儿张罗婚事,但一直没有如意的。
谁让苏家家境平平,庶女不庶女倒是无所谓,可怎么挑都没苏正妻女儿找的人家好。
其实二姨娘心里隐隐有些后悔,若当初进宫的是她女儿,说不定也能攀附上女官,那婚事还用愁?
看看平时帮苏菀东西的,内侍也就罢了,可那些侍卫们,哪个不是有些家底。
不说嫁秀才,嫁个侍卫也行啊。
二姨娘又明白,能在宫里当侍卫的,家境必然比苏家好。
可后悔到底只是一瞬间。
皇宫若那么好,天下间有女儿的家里不都给送过去了。
还不是三姨娘没本事,护不住女儿,不过她生的苏菀倒是有些手段,以前还没发现。
不过她也懒得想这些事,还是好好给大儿子找个正式的活计,给女儿挑个好点的夫家,这才是她头等大事。
苏菀得知苏家并未因姨娘的事情有什么别的心思,这就放心了。
这也跟她和姨娘只对外说,她们也是帮工有关,并非自己家的买卖。
不过这肯定也瞒不了太久,先糊弄过去再说,她如今半点都不怕苏家。
倒不是借着长官跟谢沛的势,而是看清楚这一家的命脉都在自己手里,这如何不安心。
小食店迅速开起来,迅速在京中有些名气,这点也不意外。
这可是麻辣烫!
能在后世开遍大街小巷的麻辣烫!
至于赚到的钱,苏菀并未过问,一切有姨娘决定就好。
卫钧也彻底安心下来,家里那边的情况可以慢慢把欠师父的钱给还了,绝对不会让师父真的搬到老监处去。
如果很多搬过去,那他还要不要良心了。
苏菀宽慰几句,手里却在收拾东西,刚开年的时候,她就要被派到北膳房,自然是看着北膳房换掉原来的餐具,换成西膳房的餐盘。
为了确保换的没问题,苏菀自然要被派到北膳房临时做几天事。
去的时候,苏菀还有点担心。
毕竟她虽长大一岁,但这岁数在宫女中还是小,要是北膳房的人不听她的话怎么办。
谁料刚到北膳房,又被众人围观。
苏菀的名字,在其他地方也就算了,在尚食司可是鼎鼎有名。
她手头的面食做得极好,大家可都是知道的。
比如尚食司三个膳房都有的一个面食,葱油拌面,可都是苏菀教给她们的。
可惜一直只吃过她教的面食,大多数人却未曾见过她本人。
葱油拌面的味道,吃过的人都忘不了,难免对苏菀产生好奇。
这次听说尚膳监派她过来,北膳房不少人都打定主意了,能不能让苏菀在北膳房给她们露一手!
她们也想吃苏菀亲手做的面食!
这让做好万全准备的苏菀实在猝不及防。
她都要做好空降过来比较为难的准备,可大家非但不为难她,只想吃她做的面食?
她做的面食有那么吸引人?
“我们可不想报菜名,可你做的面食真的特别好。”
“对啊,尚食司谁不知道!”
“如今西膳房的名声,跟你可大有关系!那饭食,那菜单,不都出自你手吗?”
面对众人一起点头,苏菀被夸的非常不好意思。
那要不然试着做一下?
苏菀对北膳房的印象,还是上次北膳房前右执掌做的湘地米粉,那叫一个好吃。
要不然还做个湘地的美食?
苏菀道:“做面食也行,但我心里有个同样好吃的东西。正好我要在北膳房半个月,要不然就吃这个?”
见众人点头,只是追问美食的名字。
苏菀极为认真道:“这天下最好吃的美食之一,必然是臭豆腐!”
臭豆腐?!
又是什么古怪的东西?
要苏菀来说,这一点也不古怪!反而极为美味才是!
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