第31章 第 31 章
苏菀和面出来的面格外筋道,昨日做的馅料更是汁水四溢,刚打开便能闻到满满的肉香。
包包子的时候,别看苏菀手小,却包得格外圆润,上面的褶皱都一模一样,大小均匀。
于淑看着便感慨道:“你家不愧是做白案的,这包子包的也太好看了。”
苏菀也看了看,这可不是原身家里的手艺,不过她也不会说出来,否则也太惊悚些。
其他人感叹苏菀包的包子,怎么看怎么可爱,巴掌大小,擀得皮很薄,肯定蒸出来就是薄薄一层皮。
如此皮薄馅大的包子,也苏菀能把表皮擀面得这样好了。
另一边御用监跟尚宝监两个地方的总管,早早便起来,目的只有一个,今日不等着手下送饭菜过来,他们要自己去吃!
先不说等着送饭菜要耗费时间,而且路上耽误的时候,也会影响食物的味道。
特别是早上的包子,若是凉了肯定没刚出锅好吃。
当然还有一个目的,那就是去食堂吃的话,可以敞开了吃!
只是两个地方的总管刚迈出门,正好看见对方。
好家伙,这四个总管竟然想的一样,全都自己出门了!
后面跟着的太监侍卫们差点捂嘴笑,他们入宫这么多年,什么时候见他们四位吃西膳房食堂啊。
不仅没见过他们吃,更没见过他们亲自去食堂坐那吃。
要知道大食堂附近不仅有小厨房,大食堂里面还有包厢,就是留给总管们的,可西膳房哪招待过他们?
大宫女大姐姐入宫已经四年,这还是头一次看到御用监正副总管,尚宝监太监总管侍卫总管一同过来。
好在她反应还算快,立刻让人请他们四位进去坐,里面虽然没什么人进去,但日日都打扫,所以直接可以直接使用。
卫钧也蹭着师父的好处,坐到包厢里。
其他宫人吃饭要自己排队,如果是总管的话,西膳房肯定会亲自送过来的,最重要的是,总管们吃饭不限量!
卫钧想到这的时候,眼睛一亮!
对哦!
师父吃饭不限量的!
师父为副总管都不限制,那其他三位可都是正总管。
这才是他们四个亲自到食堂的原因吧?
昨天尚宝监总管还差人取了两次饭食回去,第三次也不好再让人去拿。
可人都到食堂了,岂不是想吃多少吃多少?
卫钧刚想到这,就看到西膳房宫人们端着饭食过来。
果然如此!
其他宫人还在排队呢,他们这边已经上了两盘大包子,还有今日常规早点咸甜两种豆腐脑,更有两个菜,还有萝卜丝饼!
这分量,明显比用食盒装的多啊。
而且西膳房宫人还道:“若是不够的话,还请再吩咐宫人去取。”
!!!
卫钧眼睛先亮了!
这也太爽了吧。
这包厢里的话也不怎么隔音,立刻被外面的宫人们听到,目光立刻变得艳羡起来。
谁不知道现在西膳房吃饭定量,虽说都能吃饱,但谁不想多吃几个。
如今他们做梦都想的事,总管们却能轻易实现,这合理吗!
太合理了!
谁让人家是总管。
怎么办,想升官的原因又多了一个!
再看看人家桌子上冒着热气的雪白大包子,他们也想吃啊!
可尚宝监侍卫总管把门一关,根本不客气,直接对包子下手,一口咬下去,缩着舌头惊呼:“烫,好烫!”
烫归烫,但还是吃了下去。
卫钧明显看到包子馅料油滋滋地往下滴油。
哇,看着就好吃!
侍卫总管一动手,其他人更是不客气,连卫钧都悄摸摸的拿了个包子,吸取侍卫总管的经验,他并未大口咬,而是先吃边缘部分,没那么烫。
但这么一咬,竟然都吃到馅料了?
这包子的皮是多薄啊。
表皮不仅劲道,还带着肉汁的香味,猪肉粉条白菜的契合度自然不用讲,吃到嘴里,哪个不香呢。
卫钧自己都没留神他吃得有多快,立刻拿了另一个盘子的包子。
包子放了一会,没那么烫,这次大口咬了,满嘴的猪油渣香味!而且一点也不腻!旁边的胡萝卜丝一点也不比肉差!甚至带了特有的软绵口感,丰富了包子的层次感。
都是软,包子皮是劲道的软,胡萝卜丝是绵软。
每一口下去,都带着十足的惊喜。
至于里面的猪油渣,这还用讲?
等大家反应过来,十个包子已经被他们解决了!
不等四个总管说话,卫钧立刻去后厨再取!他很有眼力的!
跟着总管们在食堂吃饭就是好,根本不用顾虑够不够吃!
但卫钧回来之后,桌子上的咸甜豆腐脑,还有其他菜色也被尚宝监两个总管一扫而空。
豆腐脑这些菜色,御用监正副总管早就吃过一两次,固然喜欢,但没这两位那么疯狂。
尚宝监这两位人都傻了,他们之前为什么不知道西膳房的早点也这么好吃?
他们到底错过多少好吃的啊。
御用监副总管悠悠道:“他们西膳房五日轮换一次菜谱。”
“你们肯定还没吃过皮蛋瘦肉粥。”
正总管接着:“糯米珍珠丸子。”
“雪菜肉末。”
“槐花蛋饼。”
!!!
求求了,别说了,再说就要馋死了!
尚宝监两个总管本就爱吃,现在更是痛心疾首。
明明美食在身边,但却没吃到?
方才以为只有肉包子好吃,没想到这些豆腐脑也好喝。
卫钧倒觉得没什么稀奇的,苏菀做的饭菜自然上乘,但这才哪到哪,要卫钧来说,自然还是苏菀做小灶台的时候,那手艺更是没得说。
可惜小灶台的事不能说出来,否则这两位肯定又要打什么歪主意。
连四个总管都吃得满嘴流油,这次的包子更是让所有来吃饭的宫人们满意,只是他们一人只能吃两个。
要是敞开了吃,只怕能把西膳房剩下的食材都给吃光。
不过就算这样,大家也是拍着肚皮出去,吃得饱饱的。
他们吃的舒舒服服,另一边去送饭食的人出发。
一个去旧监库,一个去宝钞司,苏菀去关帝庙。
关帝庙还是例行去的,另外两个则还是送美食过去,不信他们不上钩。
苏菀把包子拿出来的时候,正好跟言沛在说这件事。
言沛开口道:“旧监库还好说,只怕宝钞司不同。”
说过之后,言沛补充:“不是说你手艺不够好,宝钞司那边跟手艺没关系。”
说话间,言沛咬了口肉包子,原本以为会是自己讨厌的油腻味,但这肉包虽然香,但丝毫没有其他肥肉的油腻感。
这馅料跟表皮,是他从未吃过的好。
言沛在震惊包子有多好吃的时候,苏菀惊讶:“为什么?宝钞司那有什么问题?”
言沛只道:“从这边宫墙出去,便是安庆坊。”
“安庆坊的食店由张王两家把控,这两家皆对宝钞司总管马首是瞻。”
言沛说的简单,但其中利害关系一针见血。
宝钞司总管跟食店老板勾结,肯定会有分成,所以才放任宝钞司的人都去外面吃饭。
一千人的饭食,还是一天三顿饭。
这中间的利润多少可想而知。
但苏菀立刻皱眉:“如今西膳房好起来,岂不是抢了御用监跟尚宝监的人?”
见苏菀反应这么快,言沛眼中闪过惊讶。
他只不过说了一句话,苏菀竟然已经反映到问题的根本。
西膳房好起来,确实抢了对方的生意。
但这生意原本就是不该有的。
若是外面的饭食价格合适,味道好也就罢了。
偏偏是勾结而成,自然便宜不到哪去,味道也一般,甚至还排挤不是张王两家的食店。
在皇宫里的人看来,西膳房改善是好事,可在对方眼里,那就是“抢”了。
其实抢不抢,根本不存在。
苏菀垂眼,又问道:“那宝钞司总管同掌权贵人关系如何?”
若说苏菀刚刚问是不是抢生意,那言沛是惊讶。
如此再这样问,就是愕然。
“关系很好。”言沛如实回答,紧紧看着苏菀。
只见她笑道,“那没事了。”
能在片刻的信息中捕捉到关键,这种能力便是朝中官员也不逊色。
言沛又看了苏菀几眼,这才把目光重新放到饭食上面。
而他一转眼,苏菀又变成平时笑眯眯的模样,好像根本不在意这些。
她确实不在意。
昨日就感觉宝钞司有点不对劲,一千人都不来免费食堂吃饭,太过整齐了。
今日解惑,也就没什么。
无非就是,宝钞司总管跟外面张王两家官商勾结,故意让自己宫里人去那吃贵些的饭食,然后再跟张王两家分利。
这种做法掌权贵人肯定也知晓,但宝钞司总管是她的人,平时肯定没少孝敬,所以不仅不管,更加苛待西膳房,让西膳房的饭食越发难吃。
只有西膳房越难吃,那外面的生意就会越好。
其实掌权贵人跟宝钞司总管已经把这事做成了,在上个月之前,这几处宫人都是逼得没办法才来西膳房。
但其他人只知道西膳房难吃,却不知道里面的利益博弈。
那些人博弈成功,吃下食材钱,吃下买卖饭食的钱。
苦的便是下面不明所以的宫人们。
尚食司的长官知道此事,只是要找机会才能清理这个症结。
上个月西丞副暗骂掌权贵人,又有三月之约,便是尚食司女官的反击。
如此来说,就算没有自己,女官们也会派人过来,只是要坎坷些,没那么简单。
苏菀从言沛的话语里得到这些信息,几乎立刻补全了事情的全貌。
所以她根本不担心。
说到底她只是个做饭的小宫女。
没有她也是旁人,所以只要做好自己的饭菜就行了!
言沛却道:“但没有你,不会这样顺利。”
“若不是你,西膳房不会这么快就受到如此欢迎。”
固然可以调来其他会厨艺的宫女。
但那些宫女有苏菀的本事吗?
能做来这样好的饭菜吗?
答案必然是不能。
也许调来的人要耗费一两个月时间,才能让西外宫诸司宫人信赖西膳房的饭食。
可苏菀不用那么久。
苏菀只用了十天时间,就能让御用监,尚宝监的人都过来。
只有苏菀做的美食是有冲击力的,是让人吃了就不能忘怀的。
因为别人是博弈,而她只是一心要做饭宫人的饭食。
一心让吃饭的人开心。
如此聪慧敏锐又豁达的小宫女。
竟然会被他发现。
言沛说过那句话后,苏菀已经不好意思了。
平日看着言沛腼腆不爱说话,怎么夸的这样夸张!
她也没那么厉害吧?
言沛见她不好意思,故意继续道:“你做过的饭食,是我吃过最好的。”
“要不是你,我可能都要饿肚子。”
要是言沛的下属在此,肯定要擦擦头上的汗。
三殿下,不至于,真的不至于。
您虽然不受圣人重视,宫殿也冷清,但真不至于会饿肚子,否则先皇后留下的人脉是吃干饭的吗?
不说先皇后,凭您自己的本事,也不会饿着啊。
可苏菀却觉得这话让她更加心疼言沛。
没娘的孩子是可怜的,而且还在宫里,还遇到不好的上司。
“有我在,肯定不会让你饿肚子的。”苏菀郑重承诺,“肯定。”
言沛眼里带着笑点头,可明显还带了些生怯,眼里像是只有苏菀一样,可怜巴巴的样子,像只小狗崽,眼里都是谢意。
苏菀赶紧摇头,怎么可以这么想!
但心里下意识软趴趴的,自己不过给他送饭食而已,不至于这么感谢的。
只是苏菀离开,眼里带谢意的小狗崽变成狼崽子,眼里只剩笑意。
逗苏菀,还真的乐此不疲。
但今天的戏是不是过了?
苏菀回到西膳房,有两个消息传来。
一个是旧监库,那边确实收下包子,但并未说什么,应该都没给上面人送去。
另一边则是宝钞司,宝钞司那边也收下了,直接送到了总管手里。
两者反应不同,但同样的没有过来反馈。
上次送豆浆道尚宝监门口的时候,那可是立刻吸引许多宫人过来,最后把几个总管都开始吃西膳房的饭食。
但这次却毫无反应。
所有人都觉得,定然是旧监库跟宝钞司没吃里面包子,否则定然立刻杀过来。
反正不是包子的问题!
苏菀则在想言沛的话。
把旧监库五十人拉过来简单,宝钞司那可不是用食物就能引过来的。
特别是把食物送到宝钞司总管手里?
那就算做了山珍海味,那总管肯定也不会透露半分,否则他还怎么吃安庆坊张王两家的食店钱?
在宝钞司总管眼里,西膳房自然越差越好,否则会影响他赚钱。
这些道理想明白,就知道宝钞司轻易动不得。
其他人有些疑惑跟垂头丧气,苏菀被言沛提醒过来,所以表情尤为淡定,站出来稳定大家的心:“没关系,日子还长着呢,他们肯定会过来的。”
旧监库先不说,那边只是暂时不来而已。
宝钞司其实也不难搞。
人心向利,等宝钞司宫人知道哪边的饭食好吃,知道可来西膳房不仅好吃还省钱,自然会慢慢过来,甚至偷偷过来。
苏菀就不信,宝钞司人人忠心耿耿,人人都愿意花高价钱买普通饭食。
苏菀的淡定让西膳房里面众人都安稳些。
也是,现在着急什么。
但之前做饭的时候太过顺利,只要她们一做饭,就能吸引不少人过来,可今日旧监库跟宝钞司都没吸引过来,故而心里有些落差。
右执掌从尚膳监回来的时候,已经知道事情经过,笑着对苏菀道:“不着急,宝钞司很快就会过来。”
旧监库并未提起,也知道这地方来西膳房吃饭只是时间问题。
有右执掌开口,苏菀自然相信。
只是她也好奇,怎么才能让宝钞司的人过来。
而且还有个疑问,既然宝钞司总管是掌权贵人一派,那到时候西膳房做饭好吃的事,肯定会被掌权贵人知道。
不过这也是必然的。
如今这么多人都来西膳房吃饭,那位贵人若是不知道,那就不要掌权好了。
她不至于这样蠢。
好在这些事跟苏菀关系并不大。
她只要做饭饭食就行!
今日是五月初三,也是五日食谱中的第三日。
早饭已经吃过,西膳房休息过去,就要准备午饭了。
今日午饭照样是四菜一汤,两个主食。
虽说中午没有了加餐,但菜品依旧丰富,清拌茄子,百合炒南瓜,蚂蚁上树,毛血旺。
汤则是花生猪蹄汤。
这也算加餐?毕竟猪蹄还用了尚宝监送来的。
只是这猪蹄吃完,可以提前给尚宝监送饭菜的优待也就没了。
苏菀轻咳声。
到时候就可以暗示一下金主爸爸续费?
只要您续费!还会有提前送饭的优质服务!
当然这话现在还不能明说。
等等他们肯定能反应过来!
话不多说,开始做今天的午饭了!
午饭一定要吃好,这样一天的精力就会足。
苏菀特别喜欢看到别人吃饭开心的样子!
如今天气渐渐炎热,吃些清热去火的食物最好,其中清拌茄子就是个很好的选择。
茄子去火解热,甚至还能预防口腔炎症,还能通便,是夏季非常好的食物之一。
而且这道菜做法非常简单,很适合食堂来做。
茄子削皮切片,还跟上次做鱼香茄子一样,需要用盐来腌制,一个是去茄子本身的苦味,二是去掉茄子里的茄碱,最后的原因则是盐腌制过的茄子,炒菜的时候可以少用点油。
西膳房可不是大户人家!
要省着点用的!
等腌制两刻钟,再放水里浸泡一会,直接上锅蒸熟,跟煮相比不会破坏茄子的形状,还会让茄肉口感更紧实。
等蒸熟之后撒上苏菀专门炒的料头拌匀,这道菜也就做好了。
炒的料头其实没那么讲究,苏菀是按自己心意来炒,随意抓了些花椒,调了些酱油,糖,醋,蒜,之类的调味品。
做出来非常适合夏天食用。
但苏菀见到卫钧的时候,特意叮嘱他,让他师父,也就是御用监副总管少吃些茄子,副总管原本肠胃就不好,茄子又是凉性的,今日还是清拌茄子,不太适宜他多食用。
这话传到副总管耳朵里,下意识感慨。
当初不过给他做了几日菜,就如此挂念,让他忍不住赞叹苏菀的心细,对她自然好感倍增,逢人都要夸上几句的。
苏菀则在继续做菜,百合炒南瓜,又是道夏日菜,
百合在冰窖里取出洗干净,到时候直接跟切好的南瓜下锅就好。
这道菜的重点是除了常规调料之外放些糖,南瓜要用小火炖到软烂最佳,这样的南瓜口感最好。
菜做出来的时候颜色金黄,格外有食欲,这道菜副总管倒是可以多吃。
等到蚂蚁上树的时候,苏菀自己都笑了。
这道菜的名字看着惊悚,但不管西膳房,还是御用监尚宝监,不少人都来问她,用不用帮她抓蚂蚁。
如果这么多人吃蚂蚁的话,是不是抓很多,他们一起去抓!
不用!
真的不用!
而且你们不觉得吃蚂蚁很奇怪吗?
谁料他们竟然齐齐摇头,不假思索道:“别人做这道菜可能奇怪,但你不会啊!”
你可是苏菀!
做什么都会很好吃吧?就算是蚂蚁肯定也能做得特别吧。
这种信任让苏菀哭笑不得。
但心里却隐隐觉得开心,既然如此,那她一定要做好这道有名的川菜。
换个名字,也就是肉末粉条!
什么蚂蚁上树!她才不吃蚂蚁!
不过这道菜也是苏菀心中的川菜经典,跟后面要做的毛血旺一样,只要到川菜馆,这两道菜都可以无脑点,绝对好吃!绝对的干饭神器!
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包包子的时候,别看苏菀手小,却包得格外圆润,上面的褶皱都一模一样,大小均匀。
于淑看着便感慨道:“你家不愧是做白案的,这包子包的也太好看了。”
苏菀也看了看,这可不是原身家里的手艺,不过她也不会说出来,否则也太惊悚些。
其他人感叹苏菀包的包子,怎么看怎么可爱,巴掌大小,擀得皮很薄,肯定蒸出来就是薄薄一层皮。
如此皮薄馅大的包子,也苏菀能把表皮擀面得这样好了。
另一边御用监跟尚宝监两个地方的总管,早早便起来,目的只有一个,今日不等着手下送饭菜过来,他们要自己去吃!
先不说等着送饭菜要耗费时间,而且路上耽误的时候,也会影响食物的味道。
特别是早上的包子,若是凉了肯定没刚出锅好吃。
当然还有一个目的,那就是去食堂吃的话,可以敞开了吃!
只是两个地方的总管刚迈出门,正好看见对方。
好家伙,这四个总管竟然想的一样,全都自己出门了!
后面跟着的太监侍卫们差点捂嘴笑,他们入宫这么多年,什么时候见他们四位吃西膳房食堂啊。
不仅没见过他们吃,更没见过他们亲自去食堂坐那吃。
要知道大食堂附近不仅有小厨房,大食堂里面还有包厢,就是留给总管们的,可西膳房哪招待过他们?
大宫女大姐姐入宫已经四年,这还是头一次看到御用监正副总管,尚宝监太监总管侍卫总管一同过来。
好在她反应还算快,立刻让人请他们四位进去坐,里面虽然没什么人进去,但日日都打扫,所以直接可以直接使用。
卫钧也蹭着师父的好处,坐到包厢里。
其他宫人吃饭要自己排队,如果是总管的话,西膳房肯定会亲自送过来的,最重要的是,总管们吃饭不限量!
卫钧想到这的时候,眼睛一亮!
对哦!
师父吃饭不限量的!
师父为副总管都不限制,那其他三位可都是正总管。
这才是他们四个亲自到食堂的原因吧?
昨天尚宝监总管还差人取了两次饭食回去,第三次也不好再让人去拿。
可人都到食堂了,岂不是想吃多少吃多少?
卫钧刚想到这,就看到西膳房宫人们端着饭食过来。
果然如此!
其他宫人还在排队呢,他们这边已经上了两盘大包子,还有今日常规早点咸甜两种豆腐脑,更有两个菜,还有萝卜丝饼!
这分量,明显比用食盒装的多啊。
而且西膳房宫人还道:“若是不够的话,还请再吩咐宫人去取。”
!!!
卫钧眼睛先亮了!
这也太爽了吧。
这包厢里的话也不怎么隔音,立刻被外面的宫人们听到,目光立刻变得艳羡起来。
谁不知道现在西膳房吃饭定量,虽说都能吃饱,但谁不想多吃几个。
如今他们做梦都想的事,总管们却能轻易实现,这合理吗!
太合理了!
谁让人家是总管。
怎么办,想升官的原因又多了一个!
再看看人家桌子上冒着热气的雪白大包子,他们也想吃啊!
可尚宝监侍卫总管把门一关,根本不客气,直接对包子下手,一口咬下去,缩着舌头惊呼:“烫,好烫!”
烫归烫,但还是吃了下去。
卫钧明显看到包子馅料油滋滋地往下滴油。
哇,看着就好吃!
侍卫总管一动手,其他人更是不客气,连卫钧都悄摸摸的拿了个包子,吸取侍卫总管的经验,他并未大口咬,而是先吃边缘部分,没那么烫。
但这么一咬,竟然都吃到馅料了?
这包子的皮是多薄啊。
表皮不仅劲道,还带着肉汁的香味,猪肉粉条白菜的契合度自然不用讲,吃到嘴里,哪个不香呢。
卫钧自己都没留神他吃得有多快,立刻拿了另一个盘子的包子。
包子放了一会,没那么烫,这次大口咬了,满嘴的猪油渣香味!而且一点也不腻!旁边的胡萝卜丝一点也不比肉差!甚至带了特有的软绵口感,丰富了包子的层次感。
都是软,包子皮是劲道的软,胡萝卜丝是绵软。
每一口下去,都带着十足的惊喜。
至于里面的猪油渣,这还用讲?
等大家反应过来,十个包子已经被他们解决了!
不等四个总管说话,卫钧立刻去后厨再取!他很有眼力的!
跟着总管们在食堂吃饭就是好,根本不用顾虑够不够吃!
但卫钧回来之后,桌子上的咸甜豆腐脑,还有其他菜色也被尚宝监两个总管一扫而空。
豆腐脑这些菜色,御用监正副总管早就吃过一两次,固然喜欢,但没这两位那么疯狂。
尚宝监这两位人都傻了,他们之前为什么不知道西膳房的早点也这么好吃?
他们到底错过多少好吃的啊。
御用监副总管悠悠道:“他们西膳房五日轮换一次菜谱。”
“你们肯定还没吃过皮蛋瘦肉粥。”
正总管接着:“糯米珍珠丸子。”
“雪菜肉末。”
“槐花蛋饼。”
!!!
求求了,别说了,再说就要馋死了!
尚宝监两个总管本就爱吃,现在更是痛心疾首。
明明美食在身边,但却没吃到?
方才以为只有肉包子好吃,没想到这些豆腐脑也好喝。
卫钧倒觉得没什么稀奇的,苏菀做的饭菜自然上乘,但这才哪到哪,要卫钧来说,自然还是苏菀做小灶台的时候,那手艺更是没得说。
可惜小灶台的事不能说出来,否则这两位肯定又要打什么歪主意。
连四个总管都吃得满嘴流油,这次的包子更是让所有来吃饭的宫人们满意,只是他们一人只能吃两个。
要是敞开了吃,只怕能把西膳房剩下的食材都给吃光。
不过就算这样,大家也是拍着肚皮出去,吃得饱饱的。
他们吃的舒舒服服,另一边去送饭食的人出发。
一个去旧监库,一个去宝钞司,苏菀去关帝庙。
关帝庙还是例行去的,另外两个则还是送美食过去,不信他们不上钩。
苏菀把包子拿出来的时候,正好跟言沛在说这件事。
言沛开口道:“旧监库还好说,只怕宝钞司不同。”
说过之后,言沛补充:“不是说你手艺不够好,宝钞司那边跟手艺没关系。”
说话间,言沛咬了口肉包子,原本以为会是自己讨厌的油腻味,但这肉包虽然香,但丝毫没有其他肥肉的油腻感。
这馅料跟表皮,是他从未吃过的好。
言沛在震惊包子有多好吃的时候,苏菀惊讶:“为什么?宝钞司那有什么问题?”
言沛只道:“从这边宫墙出去,便是安庆坊。”
“安庆坊的食店由张王两家把控,这两家皆对宝钞司总管马首是瞻。”
言沛说的简单,但其中利害关系一针见血。
宝钞司总管跟食店老板勾结,肯定会有分成,所以才放任宝钞司的人都去外面吃饭。
一千人的饭食,还是一天三顿饭。
这中间的利润多少可想而知。
但苏菀立刻皱眉:“如今西膳房好起来,岂不是抢了御用监跟尚宝监的人?”
见苏菀反应这么快,言沛眼中闪过惊讶。
他只不过说了一句话,苏菀竟然已经反映到问题的根本。
西膳房好起来,确实抢了对方的生意。
但这生意原本就是不该有的。
若是外面的饭食价格合适,味道好也就罢了。
偏偏是勾结而成,自然便宜不到哪去,味道也一般,甚至还排挤不是张王两家的食店。
在皇宫里的人看来,西膳房改善是好事,可在对方眼里,那就是“抢”了。
其实抢不抢,根本不存在。
苏菀垂眼,又问道:“那宝钞司总管同掌权贵人关系如何?”
若说苏菀刚刚问是不是抢生意,那言沛是惊讶。
如此再这样问,就是愕然。
“关系很好。”言沛如实回答,紧紧看着苏菀。
只见她笑道,“那没事了。”
能在片刻的信息中捕捉到关键,这种能力便是朝中官员也不逊色。
言沛又看了苏菀几眼,这才把目光重新放到饭食上面。
而他一转眼,苏菀又变成平时笑眯眯的模样,好像根本不在意这些。
她确实不在意。
昨日就感觉宝钞司有点不对劲,一千人都不来免费食堂吃饭,太过整齐了。
今日解惑,也就没什么。
无非就是,宝钞司总管跟外面张王两家官商勾结,故意让自己宫里人去那吃贵些的饭食,然后再跟张王两家分利。
这种做法掌权贵人肯定也知晓,但宝钞司总管是她的人,平时肯定没少孝敬,所以不仅不管,更加苛待西膳房,让西膳房的饭食越发难吃。
只有西膳房越难吃,那外面的生意就会越好。
其实掌权贵人跟宝钞司总管已经把这事做成了,在上个月之前,这几处宫人都是逼得没办法才来西膳房。
但其他人只知道西膳房难吃,却不知道里面的利益博弈。
那些人博弈成功,吃下食材钱,吃下买卖饭食的钱。
苦的便是下面不明所以的宫人们。
尚食司的长官知道此事,只是要找机会才能清理这个症结。
上个月西丞副暗骂掌权贵人,又有三月之约,便是尚食司女官的反击。
如此来说,就算没有自己,女官们也会派人过来,只是要坎坷些,没那么简单。
苏菀从言沛的话语里得到这些信息,几乎立刻补全了事情的全貌。
所以她根本不担心。
说到底她只是个做饭的小宫女。
没有她也是旁人,所以只要做好自己的饭菜就行了!
言沛却道:“但没有你,不会这样顺利。”
“若不是你,西膳房不会这么快就受到如此欢迎。”
固然可以调来其他会厨艺的宫女。
但那些宫女有苏菀的本事吗?
能做来这样好的饭菜吗?
答案必然是不能。
也许调来的人要耗费一两个月时间,才能让西外宫诸司宫人信赖西膳房的饭食。
可苏菀不用那么久。
苏菀只用了十天时间,就能让御用监,尚宝监的人都过来。
只有苏菀做的美食是有冲击力的,是让人吃了就不能忘怀的。
因为别人是博弈,而她只是一心要做饭宫人的饭食。
一心让吃饭的人开心。
如此聪慧敏锐又豁达的小宫女。
竟然会被他发现。
言沛说过那句话后,苏菀已经不好意思了。
平日看着言沛腼腆不爱说话,怎么夸的这样夸张!
她也没那么厉害吧?
言沛见她不好意思,故意继续道:“你做过的饭食,是我吃过最好的。”
“要不是你,我可能都要饿肚子。”
要是言沛的下属在此,肯定要擦擦头上的汗。
三殿下,不至于,真的不至于。
您虽然不受圣人重视,宫殿也冷清,但真不至于会饿肚子,否则先皇后留下的人脉是吃干饭的吗?
不说先皇后,凭您自己的本事,也不会饿着啊。
可苏菀却觉得这话让她更加心疼言沛。
没娘的孩子是可怜的,而且还在宫里,还遇到不好的上司。
“有我在,肯定不会让你饿肚子的。”苏菀郑重承诺,“肯定。”
言沛眼里带着笑点头,可明显还带了些生怯,眼里像是只有苏菀一样,可怜巴巴的样子,像只小狗崽,眼里都是谢意。
苏菀赶紧摇头,怎么可以这么想!
但心里下意识软趴趴的,自己不过给他送饭食而已,不至于这么感谢的。
只是苏菀离开,眼里带谢意的小狗崽变成狼崽子,眼里只剩笑意。
逗苏菀,还真的乐此不疲。
但今天的戏是不是过了?
苏菀回到西膳房,有两个消息传来。
一个是旧监库,那边确实收下包子,但并未说什么,应该都没给上面人送去。
另一边则是宝钞司,宝钞司那边也收下了,直接送到了总管手里。
两者反应不同,但同样的没有过来反馈。
上次送豆浆道尚宝监门口的时候,那可是立刻吸引许多宫人过来,最后把几个总管都开始吃西膳房的饭食。
但这次却毫无反应。
所有人都觉得,定然是旧监库跟宝钞司没吃里面包子,否则定然立刻杀过来。
反正不是包子的问题!
苏菀则在想言沛的话。
把旧监库五十人拉过来简单,宝钞司那可不是用食物就能引过来的。
特别是把食物送到宝钞司总管手里?
那就算做了山珍海味,那总管肯定也不会透露半分,否则他还怎么吃安庆坊张王两家的食店钱?
在宝钞司总管眼里,西膳房自然越差越好,否则会影响他赚钱。
这些道理想明白,就知道宝钞司轻易动不得。
其他人有些疑惑跟垂头丧气,苏菀被言沛提醒过来,所以表情尤为淡定,站出来稳定大家的心:“没关系,日子还长着呢,他们肯定会过来的。”
旧监库先不说,那边只是暂时不来而已。
宝钞司其实也不难搞。
人心向利,等宝钞司宫人知道哪边的饭食好吃,知道可来西膳房不仅好吃还省钱,自然会慢慢过来,甚至偷偷过来。
苏菀就不信,宝钞司人人忠心耿耿,人人都愿意花高价钱买普通饭食。
苏菀的淡定让西膳房里面众人都安稳些。
也是,现在着急什么。
但之前做饭的时候太过顺利,只要她们一做饭,就能吸引不少人过来,可今日旧监库跟宝钞司都没吸引过来,故而心里有些落差。
右执掌从尚膳监回来的时候,已经知道事情经过,笑着对苏菀道:“不着急,宝钞司很快就会过来。”
旧监库并未提起,也知道这地方来西膳房吃饭只是时间问题。
有右执掌开口,苏菀自然相信。
只是她也好奇,怎么才能让宝钞司的人过来。
而且还有个疑问,既然宝钞司总管是掌权贵人一派,那到时候西膳房做饭好吃的事,肯定会被掌权贵人知道。
不过这也是必然的。
如今这么多人都来西膳房吃饭,那位贵人若是不知道,那就不要掌权好了。
她不至于这样蠢。
好在这些事跟苏菀关系并不大。
她只要做饭饭食就行!
今日是五月初三,也是五日食谱中的第三日。
早饭已经吃过,西膳房休息过去,就要准备午饭了。
今日午饭照样是四菜一汤,两个主食。
虽说中午没有了加餐,但菜品依旧丰富,清拌茄子,百合炒南瓜,蚂蚁上树,毛血旺。
汤则是花生猪蹄汤。
这也算加餐?毕竟猪蹄还用了尚宝监送来的。
只是这猪蹄吃完,可以提前给尚宝监送饭菜的优待也就没了。
苏菀轻咳声。
到时候就可以暗示一下金主爸爸续费?
只要您续费!还会有提前送饭的优质服务!
当然这话现在还不能明说。
等等他们肯定能反应过来!
话不多说,开始做今天的午饭了!
午饭一定要吃好,这样一天的精力就会足。
苏菀特别喜欢看到别人吃饭开心的样子!
如今天气渐渐炎热,吃些清热去火的食物最好,其中清拌茄子就是个很好的选择。
茄子去火解热,甚至还能预防口腔炎症,还能通便,是夏季非常好的食物之一。
而且这道菜做法非常简单,很适合食堂来做。
茄子削皮切片,还跟上次做鱼香茄子一样,需要用盐来腌制,一个是去茄子本身的苦味,二是去掉茄子里的茄碱,最后的原因则是盐腌制过的茄子,炒菜的时候可以少用点油。
西膳房可不是大户人家!
要省着点用的!
等腌制两刻钟,再放水里浸泡一会,直接上锅蒸熟,跟煮相比不会破坏茄子的形状,还会让茄肉口感更紧实。
等蒸熟之后撒上苏菀专门炒的料头拌匀,这道菜也就做好了。
炒的料头其实没那么讲究,苏菀是按自己心意来炒,随意抓了些花椒,调了些酱油,糖,醋,蒜,之类的调味品。
做出来非常适合夏天食用。
但苏菀见到卫钧的时候,特意叮嘱他,让他师父,也就是御用监副总管少吃些茄子,副总管原本肠胃就不好,茄子又是凉性的,今日还是清拌茄子,不太适宜他多食用。
这话传到副总管耳朵里,下意识感慨。
当初不过给他做了几日菜,就如此挂念,让他忍不住赞叹苏菀的心细,对她自然好感倍增,逢人都要夸上几句的。
苏菀则在继续做菜,百合炒南瓜,又是道夏日菜,
百合在冰窖里取出洗干净,到时候直接跟切好的南瓜下锅就好。
这道菜的重点是除了常规调料之外放些糖,南瓜要用小火炖到软烂最佳,这样的南瓜口感最好。
菜做出来的时候颜色金黄,格外有食欲,这道菜副总管倒是可以多吃。
等到蚂蚁上树的时候,苏菀自己都笑了。
这道菜的名字看着惊悚,但不管西膳房,还是御用监尚宝监,不少人都来问她,用不用帮她抓蚂蚁。
如果这么多人吃蚂蚁的话,是不是抓很多,他们一起去抓!
不用!
真的不用!
而且你们不觉得吃蚂蚁很奇怪吗?
谁料他们竟然齐齐摇头,不假思索道:“别人做这道菜可能奇怪,但你不会啊!”
你可是苏菀!
做什么都会很好吃吧?就算是蚂蚁肯定也能做得特别吧。
这种信任让苏菀哭笑不得。
但心里却隐隐觉得开心,既然如此,那她一定要做好这道有名的川菜。
换个名字,也就是肉末粉条!
什么蚂蚁上树!她才不吃蚂蚁!
不过这道菜也是苏菀心中的川菜经典,跟后面要做的毛血旺一样,只要到川菜馆,这两道菜都可以无脑点,绝对好吃!绝对的干饭神器!
起锅开始煮粉丝了!
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