第4章 第4章
第4章
一坨坨的面条根本不成形状,应该是泡的时间太长,所以都黏在一起了。
苏菀目瞪口呆地看着碗里的“面”,她就没见过这样的面条!
不仅清汤寡水,还黏糊糊。
怪不得门口的小太监们一听说吃饭,每个人脸色都不好看。
放谁这脸色都不会好看吧。
不过方才她们五个新来的小宫女先帮忙,还是被执掌等人拦了出去,让她们几个先吃饭再说。
原本以为可以坐下来吃顿饱饭,没想到面对是这样的场景!
方才一起进来的小太监看着她们五个刚进宫的新人,悄悄塞了一碟子咸菜:“我娘亲手做的,配着吃,能吃饱就行,反正这里吃不死人。”
看着咸菜,苏菀莫名想到有个出名的梗,下意识道:“不会是老坛酸菜吧?”
小太监奇怪:“什么老坛酸菜。”
苏菀轻咳一声,想多了想多了,这是古代!还是小太监母亲亲手做的!肯定没问题!
就着咸菜,吃着名为面条,实为面疙瘩的晚饭,苏菀到底没吃多少。
纵然她不怎么挑食,这东西还是吃不下去。
其他人也差不多,能果腹就行!
等小太监跟侍卫吃饭,逃一样离开西膳房。
以后再也不来了!
他们要省点钱吃外面的饭食!
他们这里所处外宫,进出宫门没有内宫那么多限制。
苏菀收拾好碗筷走到厨房,毕竟要供应一千五百多人的饭食,这厨房极大,后面还连着一处院子跟仓库,里面都是放食材,处理食材的地方。
苏菀小小的个子,十二岁的年纪还没水槽高,这会要踩个小凳子才能开始洗碗。
几个碗被她洗得干干净净,其余四个小宫女也极有眼力的在找活干。
轮值的左执掌见她们做的事都没什么危险,也便默许了。
不过还是要说一句,年龄太小了!踩着凳子洗碗算怎么回事!
她们这边洗着碗,外面又有人抱怨道:“西膳房的,你们做的饭也太难吃了吧!这是猪食吗?”
“你是猪吗,是的你话就是给你吃的!”
左执掌立刻呛声:“今天我主厨,真的不好吃?”
这么一说,外面立刻响起此起彼伏的声音。
“好吃好吃,咏兰姑姑做得饭菜极好。”
“对的,特别好吃!”
“我们明天还来!”
最后这句一说,众人哀怨地看向说话的小太监。
西膳房其他厨娘们看看外面,又看看咏兰姑姑,赶紧低头做事。
这咏兰姑姑便是西膳房的左执掌,穿着浅绿色官服。
一个膳房都会有一名丞副,两名左右执掌。
丞副大多不在膳房内,只在西膳房的官署里办公,左右执掌一人十天轮值,管理膳房内一日三餐。
现在是四月初九,是左执掌咏兰姑姑在轮值。
等到四月十一,便换成右执掌了。
苏菀默默看着,就知道这位咏兰姑姑脾气不算好,大家都不敢惹的。
也是,现在还是勉强能吃几口,如果得罪狠了,只怕一口都不下去。
得罪谁都不能得罪食堂师傅!这话永远都没错!
这顿“晚饭”吃完,苏菀跟着其他四个新来的宫女回到住所,大家交换完消息,这才知道为什么西膳房的饭食这么难吃!
难吃这话刚说完,众人立刻想起猪食这两个字。
竟然觉得这话没错怎么办!
其中一个叫小月的宫女低声道:“我跟一个大宫女姐姐打好关系,她说了缘由。”
“原因就是,整个尚食司做饭最难吃,最没有经验的厨娘,全都在西膳房。”
“还有一个原因,那就是咱们西膳房拨的银钱最少,根本没有好食材。”
好家伙,既没有厉害的人,也没有食材,怪不得做得难吃。
谁让西膳房偏僻,负责的五个部门也是不怎么受重视,一来二去,就越来越差。
厉害点的厨娘要么去南膳房,北膳房,再不行出宫给别人当私厨,那也比在西膳房强。
前者还能晋升成女官,西膳房这边却是毫无机会,想晋升要跟贵人们打好交道啊,可西膳房这边根本碰不到贵人。
只是给最最普通的宫人们做饭食罢了,除了蹉跎岁月,对有进取心的厨娘们来说,肯定想办法要走。
时间一长,厉害的厨娘肯定不过来,一个月二两银子,升成大宫女也才十两。
那留下来的厨娘必然是手艺不精的了。
要么像苏菀她们这种年龄小,刚入宫,在家也没学什么东西的小宫女。
这话一说,除了苏菀之外,其他四个人齐齐低头。
五个人当中,年龄最小的苏菀十二岁,年龄最大的十四,说是身上有手艺,但真有手艺就不会被分到西膳房了。
人家厉害的那才是有本事的!所以直接去了南膳房,前途无量的地方。
苏菀这算明白了,也就是讲,新入宫的六十个宫女厨娘,身上到底有多少本事,尚食司长官都知道。
厉害的分到好班级,差生分到差班级,还离贵人远点,既然是对贵人们好,也是对她们这些“差生”好。
确实,以原身的厨艺,她进宫都够呛。
说是会白案,但在家中的时候,正妻是不许她们这些庶女们学本事的。
原身的厨艺近乎于零。
正要她去南膳房做白案,约等于害人。
既然这里的厨娘手艺差,人数少,负责的宫人们地位也低。
上头给拨的款自然也少得很,
反正几种原因下来,西膳房的饭食怎么也做不好。
有进取心的都走了,没进取心的当一天和尚撞一天钟,稍微能支棱起来又没手艺。
久而久之,西膳房的“膳食”便赫赫有名。
也不是丞副不想管,但人跟食材总要有一个吧。
可别的地方用人也紧张啊。
没看到尚食司长官那边,刚出了个手艺极好的姜红叶,立刻就被娘娘要走了。
好惨的西膳房。
要人没人,要钱没钱。
还要被说是猪食。
苏菀听完,心疼西膳房一秒。
好惨的西膳房,丞副能把这里支棱起来也是不容易。
可是一想到明天要吃的早点,她还是眼前一黑。
想她出生在美食遍地的华国,平日里吃的都是什么煎饼果子灌汤包,什么水晶蒸饺热干面,珍珠丸子蒸紫薯。
再不行去路边吃个豆浆油条都香得不行。
现在要被困在西膳房的黑暗食堂里面了!
苏菀已经默默给西膳房起了个黑暗食堂的外号,就算是现代中学生的食堂都比这个好。
还是睡觉一脚,在梦里跟美食相会。
烧鸭烧鹅烧鸡烧大排,她来了!
等第二天一早起来,苏菀发现房间里少了两个人,一问才知晓,竟然是连夜跑路了两个。
她们直接被“面条”跟那些消息吓跑,连夜托关系带着行李离开,竟然一晚上都没待。
剩下的就是没有人脉关系的苏菀,春香,跟爱打听消息的小月。
苏菀更加明白,怪不得西膳房做饭难吃!这真的能跑的都跑了啊!
但她们三个还是收拾收拾,赶紧去左执掌咏兰姑姑那边报道。
今日要分配活计了!
去了执掌堂才知道,昨日一共来了十个小宫女,已经跑了六个。
苏菀,小月,春香,还有隔壁房间只剩下一个叫于淑的厨娘,她那个房间竟然跑了四个人。
左执掌咏兰姑姑倒是习惯了,反正每次送来新人都会这样,但她们除了择菜洗菜的活之外,肯定还有事情要做。
西膳房事务繁杂,每个人都身兼多职。
其中于淑跟小月年纪十四,能做的事情比较多,可以帮忙切菜。
春香十三,以后给宫人们打饭的活给她。
最后看向苏菀,十二岁,瘦瘦小小,估计端水都端不稳,洗菜都费劲。
咏兰姑姑想到苏菀昨天洗个碗还要站凳子上,扶额道:“你每日去关帝庙送供奉吧,那里偶尔也会有侍奉关帝的小弟子,他不好离开,需要送饭过去。”
苏菀知道这是咏兰姑姑在照顾她,但她认真道:“左执掌,我可以做饭的,我会做饭。”
原身不会做饭,但她会啊!
咏兰姑姑怜爱地掐掐苏菀脸蛋:“人跟灶台差不多高,费劲。”
说完,其他三个小宫女忍不住笑。
见气氛缓和许多,左执掌咏兰姑姑这才认真道:“相信你们也知道西膳房的情况,咱们这里不求有功但求无过,不论大家因为什么而来,都能平平安安的。”
“只要做好你们手头的事,西膳房的众人都好相处。”
“都说以东为贵,跟东相反的,必然是西,所以我们这里也冷僻,虽冷僻,但麻烦也少。”
“以后大家都是西膳房一员,西膳房内一向和气,不要无事生非,勾心斗角,否则你们连西膳房都待不下去。”
西膳房已经算是宫中底层,若是连西膳房都待不下去,估计就是逐出皇宫了。
但这一逐出去,可不是直接开门让你走人,少不了一顿板子,还要连累家人。
这个惩罚极为严苛,谁都怕的。
四个小宫女立刻称是,换上西膳房的浅色衣裳,正式成为西膳房的一员。
苏菀要做的,便是给关帝庙送供奉。
关帝庙位处整个皇宫外宫的西侧,跟西膳房同处一侧的北边。
这里近邻冷宫,很少有贵人跑到冷宫供奉,所以一直冷清得很。
但四时茶点必不能少,因为西膳房离得近,也就负责此处的供奉了。
送供奉是小事,前后半个时辰便能做完,只是不时有侍奉关帝的小弟子会过去,偶尔顾上他的饭菜就好。
但那小弟子不是每日都在,有时候还会去皇宫其他寺庙道观做事,苏菀只要照顾到这点就好。
这是个很轻便的活了,也是看在苏菀年纪小,所以这样安排。
其他三个宫女没什么意见,她们若真是有心眼的,也不会留在西膳房了。
怪不得西膳房事情少,肯定也有这方面的原因?
换好衣服的四人直接去了西膳房厨房,他们第一天过来,西膳房已经有宫人陆陆续续去吃饭了。
早上是稀米粥跟腌萝卜。
这两样菜也没什么难度,应该不难吃吧?
苏菀试着尝了一口,差点吐出来。
为什么!
为什么大米粥都能这么难喝!
这难道不是最简单的食物了吗!
苏菀勉强咽了下去,但旁边的春香已经把碗推开了,这真的是猪食!
稀米粥里面带着一股焦糊味,这也就算了,但里面有些米粒还是夹生的。
两种味道混合到一起,要多难吃有多难吃。
苏菀又闻了闻,再看了看煮粥的大锅,已经明白怎么回事。
毕竟是做食堂饭菜,所以煮粥的锅比较高大,而煮粥时搅动的次数太少,所以煮粥的大锅下面糊了,上面还没熟。
偶尔搅动两下,非但没让上下受热均匀,反而把下面的糊底翻起来,让一锅粥都变得充满糊味跟夹生。
这种情况,一个是锅太大,二是火也太大。
这就会有一锅粥里面,有些地方熟了,有些地方夹生的情况。
小锅还好点,大锅直接完蛋,更夸张的情况,可能下面的米都熟了,上面的水还是温的。
食堂饭,也不是那么好做的。
苏菀盯着中药味一样的稀粥,心里默念:“这不是糊味夹生稀米粥,这不是糊味夹生稀米粥。”
“这是皮蛋瘦肉虾仁粥,这是皮蛋瘦肉虾仁粥。”
等她半碗粥喝完,苏菀身边的其他宫女内侍一起为她鼓掌。
好厉害!竟然喝了半碗!
苏菀到底心理是成年人,半碗稀米粥喝下去,强行面不改色,并拿起给关帝庙的供奉淡定道:“我去关帝庙送供奉了,一会见。”
在众人敬佩的目光中走出西膳房的苏菀,转头到了北边冷清的关帝庙,直接捂着脸,呜呜呜太难吃了!
难吃到哭泣!
苏菀丝毫没发现,关帝像旁边的俊美少年好笑地看着她。
哭的还挺可爱。
但什么东西,真有那么难吃?
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一坨坨的面条根本不成形状,应该是泡的时间太长,所以都黏在一起了。
苏菀目瞪口呆地看着碗里的“面”,她就没见过这样的面条!
不仅清汤寡水,还黏糊糊。
怪不得门口的小太监们一听说吃饭,每个人脸色都不好看。
放谁这脸色都不会好看吧。
不过方才她们五个新来的小宫女先帮忙,还是被执掌等人拦了出去,让她们几个先吃饭再说。
原本以为可以坐下来吃顿饱饭,没想到面对是这样的场景!
方才一起进来的小太监看着她们五个刚进宫的新人,悄悄塞了一碟子咸菜:“我娘亲手做的,配着吃,能吃饱就行,反正这里吃不死人。”
看着咸菜,苏菀莫名想到有个出名的梗,下意识道:“不会是老坛酸菜吧?”
小太监奇怪:“什么老坛酸菜。”
苏菀轻咳一声,想多了想多了,这是古代!还是小太监母亲亲手做的!肯定没问题!
就着咸菜,吃着名为面条,实为面疙瘩的晚饭,苏菀到底没吃多少。
纵然她不怎么挑食,这东西还是吃不下去。
其他人也差不多,能果腹就行!
等小太监跟侍卫吃饭,逃一样离开西膳房。
以后再也不来了!
他们要省点钱吃外面的饭食!
他们这里所处外宫,进出宫门没有内宫那么多限制。
苏菀收拾好碗筷走到厨房,毕竟要供应一千五百多人的饭食,这厨房极大,后面还连着一处院子跟仓库,里面都是放食材,处理食材的地方。
苏菀小小的个子,十二岁的年纪还没水槽高,这会要踩个小凳子才能开始洗碗。
几个碗被她洗得干干净净,其余四个小宫女也极有眼力的在找活干。
轮值的左执掌见她们做的事都没什么危险,也便默许了。
不过还是要说一句,年龄太小了!踩着凳子洗碗算怎么回事!
她们这边洗着碗,外面又有人抱怨道:“西膳房的,你们做的饭也太难吃了吧!这是猪食吗?”
“你是猪吗,是的你话就是给你吃的!”
左执掌立刻呛声:“今天我主厨,真的不好吃?”
这么一说,外面立刻响起此起彼伏的声音。
“好吃好吃,咏兰姑姑做得饭菜极好。”
“对的,特别好吃!”
“我们明天还来!”
最后这句一说,众人哀怨地看向说话的小太监。
西膳房其他厨娘们看看外面,又看看咏兰姑姑,赶紧低头做事。
这咏兰姑姑便是西膳房的左执掌,穿着浅绿色官服。
一个膳房都会有一名丞副,两名左右执掌。
丞副大多不在膳房内,只在西膳房的官署里办公,左右执掌一人十天轮值,管理膳房内一日三餐。
现在是四月初九,是左执掌咏兰姑姑在轮值。
等到四月十一,便换成右执掌了。
苏菀默默看着,就知道这位咏兰姑姑脾气不算好,大家都不敢惹的。
也是,现在还是勉强能吃几口,如果得罪狠了,只怕一口都不下去。
得罪谁都不能得罪食堂师傅!这话永远都没错!
这顿“晚饭”吃完,苏菀跟着其他四个新来的宫女回到住所,大家交换完消息,这才知道为什么西膳房的饭食这么难吃!
难吃这话刚说完,众人立刻想起猪食这两个字。
竟然觉得这话没错怎么办!
其中一个叫小月的宫女低声道:“我跟一个大宫女姐姐打好关系,她说了缘由。”
“原因就是,整个尚食司做饭最难吃,最没有经验的厨娘,全都在西膳房。”
“还有一个原因,那就是咱们西膳房拨的银钱最少,根本没有好食材。”
好家伙,既没有厉害的人,也没有食材,怪不得做得难吃。
谁让西膳房偏僻,负责的五个部门也是不怎么受重视,一来二去,就越来越差。
厉害点的厨娘要么去南膳房,北膳房,再不行出宫给别人当私厨,那也比在西膳房强。
前者还能晋升成女官,西膳房这边却是毫无机会,想晋升要跟贵人们打好交道啊,可西膳房这边根本碰不到贵人。
只是给最最普通的宫人们做饭食罢了,除了蹉跎岁月,对有进取心的厨娘们来说,肯定想办法要走。
时间一长,厉害的厨娘肯定不过来,一个月二两银子,升成大宫女也才十两。
那留下来的厨娘必然是手艺不精的了。
要么像苏菀她们这种年龄小,刚入宫,在家也没学什么东西的小宫女。
这话一说,除了苏菀之外,其他四个人齐齐低头。
五个人当中,年龄最小的苏菀十二岁,年龄最大的十四,说是身上有手艺,但真有手艺就不会被分到西膳房了。
人家厉害的那才是有本事的!所以直接去了南膳房,前途无量的地方。
苏菀这算明白了,也就是讲,新入宫的六十个宫女厨娘,身上到底有多少本事,尚食司长官都知道。
厉害的分到好班级,差生分到差班级,还离贵人远点,既然是对贵人们好,也是对她们这些“差生”好。
确实,以原身的厨艺,她进宫都够呛。
说是会白案,但在家中的时候,正妻是不许她们这些庶女们学本事的。
原身的厨艺近乎于零。
正要她去南膳房做白案,约等于害人。
既然这里的厨娘手艺差,人数少,负责的宫人们地位也低。
上头给拨的款自然也少得很,
反正几种原因下来,西膳房的饭食怎么也做不好。
有进取心的都走了,没进取心的当一天和尚撞一天钟,稍微能支棱起来又没手艺。
久而久之,西膳房的“膳食”便赫赫有名。
也不是丞副不想管,但人跟食材总要有一个吧。
可别的地方用人也紧张啊。
没看到尚食司长官那边,刚出了个手艺极好的姜红叶,立刻就被娘娘要走了。
好惨的西膳房。
要人没人,要钱没钱。
还要被说是猪食。
苏菀听完,心疼西膳房一秒。
好惨的西膳房,丞副能把这里支棱起来也是不容易。
可是一想到明天要吃的早点,她还是眼前一黑。
想她出生在美食遍地的华国,平日里吃的都是什么煎饼果子灌汤包,什么水晶蒸饺热干面,珍珠丸子蒸紫薯。
再不行去路边吃个豆浆油条都香得不行。
现在要被困在西膳房的黑暗食堂里面了!
苏菀已经默默给西膳房起了个黑暗食堂的外号,就算是现代中学生的食堂都比这个好。
还是睡觉一脚,在梦里跟美食相会。
烧鸭烧鹅烧鸡烧大排,她来了!
等第二天一早起来,苏菀发现房间里少了两个人,一问才知晓,竟然是连夜跑路了两个。
她们直接被“面条”跟那些消息吓跑,连夜托关系带着行李离开,竟然一晚上都没待。
剩下的就是没有人脉关系的苏菀,春香,跟爱打听消息的小月。
苏菀更加明白,怪不得西膳房做饭难吃!这真的能跑的都跑了啊!
但她们三个还是收拾收拾,赶紧去左执掌咏兰姑姑那边报道。
今日要分配活计了!
去了执掌堂才知道,昨日一共来了十个小宫女,已经跑了六个。
苏菀,小月,春香,还有隔壁房间只剩下一个叫于淑的厨娘,她那个房间竟然跑了四个人。
左执掌咏兰姑姑倒是习惯了,反正每次送来新人都会这样,但她们除了择菜洗菜的活之外,肯定还有事情要做。
西膳房事务繁杂,每个人都身兼多职。
其中于淑跟小月年纪十四,能做的事情比较多,可以帮忙切菜。
春香十三,以后给宫人们打饭的活给她。
最后看向苏菀,十二岁,瘦瘦小小,估计端水都端不稳,洗菜都费劲。
咏兰姑姑想到苏菀昨天洗个碗还要站凳子上,扶额道:“你每日去关帝庙送供奉吧,那里偶尔也会有侍奉关帝的小弟子,他不好离开,需要送饭过去。”
苏菀知道这是咏兰姑姑在照顾她,但她认真道:“左执掌,我可以做饭的,我会做饭。”
原身不会做饭,但她会啊!
咏兰姑姑怜爱地掐掐苏菀脸蛋:“人跟灶台差不多高,费劲。”
说完,其他三个小宫女忍不住笑。
见气氛缓和许多,左执掌咏兰姑姑这才认真道:“相信你们也知道西膳房的情况,咱们这里不求有功但求无过,不论大家因为什么而来,都能平平安安的。”
“只要做好你们手头的事,西膳房的众人都好相处。”
“都说以东为贵,跟东相反的,必然是西,所以我们这里也冷僻,虽冷僻,但麻烦也少。”
“以后大家都是西膳房一员,西膳房内一向和气,不要无事生非,勾心斗角,否则你们连西膳房都待不下去。”
西膳房已经算是宫中底层,若是连西膳房都待不下去,估计就是逐出皇宫了。
但这一逐出去,可不是直接开门让你走人,少不了一顿板子,还要连累家人。
这个惩罚极为严苛,谁都怕的。
四个小宫女立刻称是,换上西膳房的浅色衣裳,正式成为西膳房的一员。
苏菀要做的,便是给关帝庙送供奉。
关帝庙位处整个皇宫外宫的西侧,跟西膳房同处一侧的北边。
这里近邻冷宫,很少有贵人跑到冷宫供奉,所以一直冷清得很。
但四时茶点必不能少,因为西膳房离得近,也就负责此处的供奉了。
送供奉是小事,前后半个时辰便能做完,只是不时有侍奉关帝的小弟子会过去,偶尔顾上他的饭菜就好。
但那小弟子不是每日都在,有时候还会去皇宫其他寺庙道观做事,苏菀只要照顾到这点就好。
这是个很轻便的活了,也是看在苏菀年纪小,所以这样安排。
其他三个宫女没什么意见,她们若真是有心眼的,也不会留在西膳房了。
怪不得西膳房事情少,肯定也有这方面的原因?
换好衣服的四人直接去了西膳房厨房,他们第一天过来,西膳房已经有宫人陆陆续续去吃饭了。
早上是稀米粥跟腌萝卜。
这两样菜也没什么难度,应该不难吃吧?
苏菀试着尝了一口,差点吐出来。
为什么!
为什么大米粥都能这么难喝!
这难道不是最简单的食物了吗!
苏菀勉强咽了下去,但旁边的春香已经把碗推开了,这真的是猪食!
稀米粥里面带着一股焦糊味,这也就算了,但里面有些米粒还是夹生的。
两种味道混合到一起,要多难吃有多难吃。
苏菀又闻了闻,再看了看煮粥的大锅,已经明白怎么回事。
毕竟是做食堂饭菜,所以煮粥的锅比较高大,而煮粥时搅动的次数太少,所以煮粥的大锅下面糊了,上面还没熟。
偶尔搅动两下,非但没让上下受热均匀,反而把下面的糊底翻起来,让一锅粥都变得充满糊味跟夹生。
这种情况,一个是锅太大,二是火也太大。
这就会有一锅粥里面,有些地方熟了,有些地方夹生的情况。
小锅还好点,大锅直接完蛋,更夸张的情况,可能下面的米都熟了,上面的水还是温的。
食堂饭,也不是那么好做的。
苏菀盯着中药味一样的稀粥,心里默念:“这不是糊味夹生稀米粥,这不是糊味夹生稀米粥。”
“这是皮蛋瘦肉虾仁粥,这是皮蛋瘦肉虾仁粥。”
等她半碗粥喝完,苏菀身边的其他宫女内侍一起为她鼓掌。
好厉害!竟然喝了半碗!
苏菀到底心理是成年人,半碗稀米粥喝下去,强行面不改色,并拿起给关帝庙的供奉淡定道:“我去关帝庙送供奉了,一会见。”
在众人敬佩的目光中走出西膳房的苏菀,转头到了北边冷清的关帝庙,直接捂着脸,呜呜呜太难吃了!
难吃到哭泣!
苏菀丝毫没发现,关帝像旁边的俊美少年好笑地看着她。
哭的还挺可爱。
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