第55章 第 55 章
苏菀从关帝庙出来,还觉得言沛怪怪的,但他只说最近比较忙,没什么事。
算了,管她呢。
可言沛也没想到这么快又见到苏菀。
还要从她回西膳房说起。
现在宫中空了大半,连西膳房也闲了不少,西丞副跟左右执掌商量过后,也就同意兵仗局的请求。
说到底也是陈年往事,如今也该翻过去。
不过苏菀私下听左执掌提起,这还是北丞副给的建议,按照西丞副的性子,多半不会同意的。
兵仗局诚意足,态度也好。
更重要的是,以前的旧监库确实仰仗兵仗局小厨房。
现在兵仗局大不如前,大家心里都晓得,以前的做错也不在他们。
既然如此,让兵仗局跟着西膳房学也没什么。
北丞副还说,既然当初西膳房应兵仗局而丢人,如今就把脸面重新捡回来,也不枉这一桩桩难事。
这话苏菀听着都觉得妥帖。
北丞副不声不响,倒是见识不凡,而且是个真正大度的。
兵仗局那边找小宫女做戏,也不单单为了卖惨,更为了服个软,直接朝大人们服软定然不成。
徐将军见苏菀聪慧,也就到了她面前。
果然那些话原封不动传到西丞副跟左右执掌耳朵里。
尚膳监那边下决定也快,早上说的事,上午就已经定下,让苏菀去兵仗局一趟,告诉兵仗局徐将军跟小厨房伙夫老赵。
若今天中午有空,中午就能派几个机灵乖顺的人去西膳房,不能找些轻狂之辈,西膳房到底都是女子,若是有点轻狂的意思,就会被直接赶出去。
既然徐将军跟伙夫老赵找的是苏菀来聊,消息也是苏菀去传,自然没问题。
苏菀以为还要商量一会呢,没想到上午就做出决断,对北丞副更加好奇。
苏菀去的时候带了于淑一起。
路过关帝庙再往北走,再过旧监库,最后是兵仗局,兵仗局的大门都很宽敞,只是进出来往的都是男子兵士,平日里也不能多出来走动。
好在兵仗局够大,后面还有马场练武台所用,兵士们一般都在那边忙碌,但前面这边自然有守门兵士。
见到小宫女前来还有些好奇:“你们站在兵仗局门口做什么,这里刀剑无眼,要小心些。”
苏菀笑着看他行了个礼:“我们是西膳房的宫人,特意来找徐将军跟赵将士,请问将军可吩咐过?”
门口兵士眼睛睁大:“当然吩咐过,说西膳房宫人来了,必然先进门。”
看兵士反应过来,苏菀就全然明白。
怪不得只带兵仗局伙夫前去西膳房,这都是徐将军想好的。
而且兵仗局的兵士们也知道此事。
能不知道吗。
西膳房近一个月饭食变得格外好吃这件事,他们谁不知道。
反正旧监库那边天天都在说西膳房饭食,说的多,谁心里不痒痒。
好在徐将军是个记挂他们的,带着不服气的伙夫老赵去西膳房尝尝,还说咱们的厨子都弄到西膳房学习学习。
如今西膳房宫人一看,那就知道事情成了啊。
看着徐将军那样虎背熊腰,满脸络腮胡,竟是个胆大心细的。
也是,有勇无谋也做不了将军。
当然现在的将军名号只是尊称,并非实权,他现在依旧隶属兵部,但职位是内军外将军。
名字听起来复杂,也是几任圣人改了又改,反正这名号称谓其实问题都不大,主要是手里有多少人。
苏菀跟于淑走进门,这地方打扫的干净利落,但跟旁边的旧监库一样空荡。
她们两个在角门处等人,从主院出来的谢沛生生顿住脚步,干脆往回走。
先不能让苏菀看到,至少现在还不成。
只是想到今日早上那些话。
卖惨?
不,他是真惨。
谢沛木着脸给自己洗脑,不过很快就不惨了。
其中一个兵士去传消息,苏菀跟于淑则坐在小凳子上等着。
这里毕竟是兵仗局,不好随意出入。
于淑见苏菀把玩装着艾叶的香囊,羡慕道:“上次端午咱们事情多,也没怎么过。但过后你姨娘给你补了个香囊,可真好。”
苏菀笑:“嗯,她确实待我好。”
于淑叹口气。
越到这个月能见家人的时候,她越是心慌。
上个月发了二两银子月俸,她原本想放手里两钱,剩下的倒是都给爹娘。
可来见她的,确实家里的丫鬟,还说明了,宫中的月俸都由母亲帮忙保管。
这个月估计还是这样。
苏菀看了看她,倒是把香囊收起来。
不等她说话,就听里面院子传来风风火火的声音:“苏菀,就知道你能说动西丞副。”
“也不是我的功劳,西丞副自己乐意的。”苏菀不爱揽功,自然说了实话。
徐将军笑笑,又看看身后带着的小厨房兄弟们,去学做菜!
在这宫里,别的事也就罢了。
总不能连吃都吃不好吧!吃好饭很重要!
兵仗局既有小厨房,也不好去蹭饭,这会却学总可以吧?
而且也照着三殿下的意思,跟尚食司重修旧好。
虽说徐将军不解其中深意,但依旧照办。
他们这位三殿下年岁小,做事却格外不同,从他是很少,徐将军总能看到他外祖父的影子。
不对,相比骁勇善战的老将军,三殿下又多了几分皇家的冷酷无情跟深谋远虑,这点倒是像一直隐忍的圣人。
管他呢。
现在既投入三殿下门里,自然要忠心耿耿。
而且弄点好吃的,对兵仗局来说更是好事。
虽然老赵手艺不错,但也紧紧是不错,跟西膳房现在的饭食比,差得太远了。
否则今天早上为什么尝了一个烧麦,老赵便心服口不服?
吃完一顿早饭,直接心服口服。
若是饭食不好吃,会这样吗?
肯定不会啊!
现在话都不用多说,直接带人去便是。
果然,兵仗局小厨房的人去西膳房学饭食的事很快流传出去。
宫里新来的人也就算了,但之前的老人却惊奇万分。
还以为兵仗局跟西膳房的矛盾永远也化解不了,现在却烟消云散,以前的西膳房只是做饭突然变得好吃,但如今连谋划也不错了,这也太难得。
在北丞副,兵仗局有意纵容下,西膳房的名声在外宫传得沸沸扬扬。
宫中贵人们都已经离开,大家本就闲散,现在有个闲话磨牙再好不好。
最近几件事下来,西膳房饭食好吃的名声已经坐稳,再也不是之前被人瞧不起的西膳房了。
苏菀听着这些变化,心里只觉得感慨万千。
也就是姜贵妃不在,若姜贵妃还在,这些流言定然没那么多散开。
等七八月份姜贵妃等人回来,西膳房的名声也就压不住了,正好满足三月之约。
可想着那人的算计,又觉得不至于如此简单。
但她也看出来,皇宫当中风向变来变去,不到最后一刻谁都不知道以后是什么情形。
苏菀则在西膳房教大家做今天中午的吃食。
说起来也简单,那就是麻酱面筋凉皮,这个吃食徐将军都没尝过,可此时趁着学习的机会混入其中,一口辣油麻酱凉皮,让他连吃三大碗,剩下的人自然也不例外。
别说兵仗局来的这五个厨子,西膳房宫人更是自己先吃饱。
在厨房吃东西自然没什么,左右都是要尝的,守着灶台还能给饿着吗?
苏菀教导的细心,大家做的也认真。
只等着中午的时候让众人惊艳。
不知道是不是心理原因,一想到内宫没有贵人,大家说话都放松很多。
虽说外面天热,可这心里轻松,也就没那么热了,这种时候再吃个好滋味的凉皮,估计这一天悠闲躺着都行。
这样的日子过得还挺开心。
兵仗局来的五个厨子,确实精心选过的,丝毫不敢乱说什么,倒是让西膳房宫女们觉得好笑。
因是上午一起做的凉皮,做得也多,兵仗局也能分到一些,只要他们能帮着洗面就好。
这对身强力壮的兵仗局兵士们又有什么难的,马上去做!
苏菀没想到,教兵仗局做饭食,竟然给西膳房自己人省力,竟然还不错?
他们这边其乐融融,六月的天渐渐进入暑夏,不少宫人都觉得没有胃口,可不吃吧,又没力气干活。
但中午一到,大家还是很自觉地来到西膳房,万一西膳房的饭让人有胃口了呢。
西膳房自然没让他们失望,什么肉夹馍凉皮酸辣汤,一个比一个开胃。
说着没有食欲的人,这会进到西膳房,完全把刚刚的话抛到脑后。
人人都笑伙夫老赵,人人都是伙夫老赵!
西膳房这边吃得开心,如今宫外的食店零零散散都差不多倒闭。
这跟西膳房关系不大,要说街头巷尾的食店,总要有个优点才能开下去,要么便宜实惠,要么美味可口。
但灵台门外之前的食店可不是这样,因为仗着宝钞司前总管的势力,随便开开店就好,什么我没你做饭好吃?那简单,我把好吃的都赶走就行,反正宫人们不能出来太久,只能在附近买吃食。
现在他们的靠山宝钞司前总管没了,张王两家也入狱,自然开不下去。
不过他们这些垃圾食店倒闭,慢慢味道不错的零食店却开起来。
毕竟除了李家大猪蹄这种有秘方的食店,还算有吸引人,其他食店的饭食,味道差西膳房太远。
既然食店比不过,那就开零食店啊,宫人们也是爱吃零嘴的。
可这会零食店门前却有几个焦急等待的人,只等着有没有出入灵台门的尚宝监宫人。
零食店老板看看他们,下意识想去灵台门报告,怎么大中午的还有人敢在宫门口鬼鬼祟祟。
但见他们穿着打扮,肩上放了块明显没怎么用的毛巾,手里提着小茶壶跟食盒,便又知道他们的身份。
这不就是京都街头巷尾都有的提茶瓶?
提茶瓶在此指的是人,平日里没事在茶坊之间走动探听消息,询问情况,若谁家有事也会帮忙。
主家得了帮助会给些赏钱,他们也是靠此为生。
如果苏菀来看,有点像消息贩子,也像中介。
反正这些都叫“提茶瓶”。
其中人员也复杂,有心的自然哄得人高高兴兴,有些脸皮厚的,在茶坊看谁碗里空了立刻添上,然后立刻讨要赏钱。
反正这行不怎么受到待见就对了。
跟你走在街上,突然有人要给擦鞋子一样,不管你需不需要,先擦了再说,擦完了好要钱。
这些人在灵台门远远处看着,明显有些急躁。
他们也知道这里是宫门处,敢这么过来也是有原因的。
许久不见尚宝监里面的小太监,更不见尚宝监两位总管,他们心里苦啊。
这三个提茶瓶平日不对付,可这会却在一起闲聊起来。
“我原本以为尚宝监两个总管不找我,是去找你们了。”
“我又何尝不是?还以为你们弄到什么好玩意孝敬总管大人呢。”
“那这钱被谁赚了啊。”
零食店老板越听越奇怪,这都是什么意思?
最后还是隔壁李家大猪蹄拍拍他,小声解释事情经过。
还是要从西膳房做饭不好吃到好吃开始。
因为西膳房伙食改善,影响了灵台门一干坑钱食店,让西外宫的宫人们省钱吃好,这事大家都知道的。
否则也不会有现在零食店老板立足之地。
但影响的也不止张王两家食店,更有这些走街串巷提茶瓶的闲汉。
特别是这三个,不知什么时候搭上尚宝监两位总管,他们心思也巧,满京都地给两个总管弄好吃的,只要有不错的吃食,赏钱十分丰厚。
尚宝监两个总管倒是跟他们接触不多,基本都是下面人在处理。
他们三个靠着搜寻吃食,平日里衣食无忧。
可现在都快两个月了,尚宝监再也没找过他们,难保他们心里焦急。
原本以为是其他两人得力,自己找不到好吃食,这才被拒之门外,今日偶然在茶馆遇到,看着对方精神萎靡,穿着也不似之前光鲜。
三人一合计,这才知道真相。
尚宝监根本没找他们三个?
难道已经有另外提茶瓶代替他们?但圈子里也没听说啊。
所以中午饭都没吃完,三人各自提着精巧的食盒,在灵台门宫门口守株待兔,就算找到一个尚宝监宫人都行!
他们定然要问问原因。
等李家大猪蹄说完,零食店知道怎么回事。
但也好奇,西膳房饭食到底多香,让这两位吃遍珍馐的总管也能放弃外面吃食,天天吃食堂?
简直不可思议。
李家大猪蹄男主人还在乐呵呵聊八卦,可女主人却把他拉回去,不让他多说。
女主人看看皇宫方向,心里隐隐有个猜测。
为什么他们家那么巧得了秘方,那么巧能挤兑走张王两家,说不得这秘方就是西膳房给的,他们店里只有感激的份,还多说什么。
也就男主人傻乐傻乐,觉得跟自己没有关系。
被女主人叮嘱一遍,男主人才正色,认真道:“若真如此,那西膳房以后便是我们的恩人,有机会的话一定要报答。”
不光因为这份菜谱,还因为她们帮忙赶走了恶霸张王两家,他们夫妇两个早就牢牢记住。
这会看向门口那三个提茶瓶,目光就有些不同,若是他们三个闹事,让西膳房惹上麻烦怎么办。
这话要让他们三个听到,肯定大呼冤枉。
他们也就是邻里邻家的闲汉,哪敢做这样的事,不过是想问问缘由罢了。
可李家大猪蹄不知晓,夫妇两人商量,还是托了其他宫人去给尚宝监跟西膳房。
这三个人不好托其他宫人带话,给钱也不好带,毕竟不熟悉,谁知道会有什么乱子。
但李家大猪蹄不一样,冲着他家的卤肉饭,这消息也能带的,连银子都不用。
其实也是三人倒霉,若平时还好说,但现在内宫贵人去行宫避暑,整个皇宫都不用怎么忙碌,更不用拿尚宝监兑牌,
尚宝监得到消息还好,西膳房得到消息则一头雾水。
这跟她们有什么关系。
难道她们做饭好吃也是一种错吗?这要是错的话,那她们肯定想大错特错!
尚宝监那边两个总管倒是没什么,让小太监又给了次赏钱,不过话里的意思让他们难受。
两个总管说,以后应该不用他们了!
不用了!
难道满京都的美食,都比不过西膳房?!
小太监忍不住道:“你是没吃过,若尝过西膳房的饭食,定然也这样认为。”
“我跟着总管大人也算有些时间,也跟着吃过吃食,但跟小宫女苏菀的手艺一比,那差远了,要不是午饭时间已过,我肯定给你们带点吃的尝尝。”
满京都的美食跟小宫女苏菀手艺一比,那都差远了?
这怎么可能!
先不说京都珍馐有多少。
有些食店的美食连圣人都夸过,特别是西门里的茄盒,好吃到先皇让人排队买。
一个小宫女,如何比得过?
小太监想想苏菀正在做的芋圆果肉冰汤圆,啧啧道:“我这么说,可完全没夸张,你们不信也就算了。”
“以后再找你们肯定没现在这样频繁,绝对的。”
不管这三人怎么想,小太监急匆匆回宫去了,大热天的,谁愿意跑出来。
他还等着吃苏菀做的甜品呢!
冰汤圆,他可从来都没吃过,这次也是沾两位总管的光!
要说夏日甜品,芋圆绝对是经典中的经典,可汤圆怎么加里面?
吃起来不会奇怪吗?
说起来还是西膳房整理小冰窖的时候,发现角落里好久没用的食材,干脆做个甜品出来,好给大家解解暑。
汤圆还是元宵的时候剩下的,之后一直放着也没人管,现在翻出来若是平常煮着吃,大家又觉得热,干脆在小厨房做成冰冰凉凉的甜品。
苏菀这么一讲,大家兴趣肯定来了。
正好有尚宝监的人过来互通提茶瓶的消息,尚宝监两个总管肯定得到她们要做甜品的消息,这不急急赶过来。
苏菀好笑:“我做了,肯定会有你们的。”
这几个总管对西膳房也算有照拂,怎会不记挂他们。
食材全都准备好,做芋圆必备的紫薯红薯,先蒸熟分别碾碎,碾碎的时候要注意这些粉料的湿度,这时再加入木薯粉揉成团,再切成小长条,最后切成大家常看到的芋圆形状,这时下锅煮熟也就成了。
紫薯团是紫色芋圆,红薯则是黄色芋圆,两色芋圆放到碗中,加入煮好的小汤圆。
芋圆本就软弹,汤圆更是糯口。
可惜现在没有椰奶,否则一冲调,放入冰窖,根本不用别的。
现在碗里的甜品已经非常好看,紫黄白,苏菀又取了些梅干,切好的苹果,全都放到里面,这一碗丰富的配料看着便欢喜。
可这样的甜品一年四季都能吃,现在也没什么特殊的。
如此的配料准备妥当直接放到冰窖当中,再取一块可食用的冰块,开始做刨冰!
刨冰!
才是夏日甜品的精髓!
可没有味道,但必须要绵密才行。
现代做刨冰的时候完全可以用刨冰机,但现在也不好让苏菀直接捣碎冰块,别说费力气,就以她的小身板,做不完两碗刨冰都要累着。
其实在容器里放入冰块,倒入蜂蜜梅子水,再撒上一点盐,然后摇晃密封的容器,很容易就让冰变成冰沙。
但有兵仗局的“学徒”们在,苏菀连摇冰沙都不用,自然有力气足的人代劳。
等这些冰沙做好,均匀地铺在甜品小碗的碗底,冰沙跟蜂蜜梅子水完美融合,看着晶莹漂亮,在阳光下甚至能发光。
再把放入冰窖没一会的各色芋圆跟冰汤圆,冰梅子,冰苹果块拿来,均匀地码在甜品冰沙的上面。
还有比这碗夏日甜品更为完美的解暑饮品吗!
这甜品不仅看着漂亮,味道也必然极其好,他们看着苏菀做的,能不知道好不好吃吗!
甜糯酸甜口感,冰冰凉凉的绵密冰沙。
酸中带甜,淡中求美。
是一碗漂亮到可以入画的甜品!
连当值的右执掌都被苏菀做出来的甜品惊艳道:“这甜品完全可以入杂理库下甜食司的名册了。”
那名册上记载的,都是各色宫廷甜品,无一不是细致讲究的甜食。
谨慎的右执掌都这样讲,那这碗两色芋圆梅子冰汤圆,绝对够格。
苏菀笑着道:“也别感慨了,大家吃啊。”
对啊!
他们都被甜品美貌惊讶到,竟然忘记吃了!
只是在此地的西膳房宫人可以直接享用,但御用监,尚宝监,宝钞司宫人则要带着甜品快点回各自官署,几个总管还等着呢!
他们若是知道苏菀随手一做的甜品竟然这样精巧美味雅致,必然自己都过来的。
兵仗局的人不例外,跟着的五个“学徒”,还有伙夫老赵则要带给徐将军,否则徐将军必然生气,到时候就要多跑两个时辰的步?
伙夫老赵顿了顿,想到在书房那位,平日也就兵仗局少数人知晓,但他必须在那,若是有这样精巧的美味不给他,总说不过去。
伙夫老赵张口便是:“我们徐将军食量大,给端两碗吧!”
没见过这么理直气壮要吃食的,也没见过这么理直气壮让上司背黑锅的!
但方才所有重活,包括大厨房重活,都是兵仗局的人在做,他们吃得多,但他们做得也多啊。
苏菀可是个公平的人,自然没意见。
右执掌也没说什么,这食材看着复杂,其实食材并不算特别贵重,给就给了。
再说她也食指微动,觉得这碗甜品实在难得。
送走诸司宫人,小厨房里五六个西膳房宫人,终于拿起属于自己的那碗甜品,勺子下意识舀起漂亮的芋圆。
不仅好看,还好吃!
冰汤圆软软糯糯,香甜滋润,糯米的香味完全散发出来,若是挨着冰沙跟梅子的部分,还有丝丝酸甜口感,苹果的脆口也让甜品层次感更强了些。
最后是一勺冰沙,吃到嘴里下意识打个冷战,在夏日里透出浑身的舒爽。
夏日的蜂蜜梅子冰沙,绵柔冰爽,细嫩香甜。
不知不觉中,小碗已经见底了。
苏菀也吃的眉眼弯弯。
夏日的冰凉甜品,她真的好喜欢啊。
苏菀在享受美食,其他人则震惊地看着小碗。
怎么就吃完了呢!
自己明明还没吃多少啊!
兵仗局那边真狡猾,竟然提前多要一碗。
可现在就算再吃一碗,也吃不够啊。
外面炎炎夏日,还有比苏菀做的这碗甜品更解暑的吗?
要他们看,去行宫避暑,都不如吃碗这个双色芋圆梅子冰汤圆来的好!
苏菀刚放下小碗,只见众人目光灼灼地看着她,表情全都透露同一个意思。
求求了!
再做一碗吧!她们还想吃!
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算了,管她呢。
可言沛也没想到这么快又见到苏菀。
还要从她回西膳房说起。
现在宫中空了大半,连西膳房也闲了不少,西丞副跟左右执掌商量过后,也就同意兵仗局的请求。
说到底也是陈年往事,如今也该翻过去。
不过苏菀私下听左执掌提起,这还是北丞副给的建议,按照西丞副的性子,多半不会同意的。
兵仗局诚意足,态度也好。
更重要的是,以前的旧监库确实仰仗兵仗局小厨房。
现在兵仗局大不如前,大家心里都晓得,以前的做错也不在他们。
既然如此,让兵仗局跟着西膳房学也没什么。
北丞副还说,既然当初西膳房应兵仗局而丢人,如今就把脸面重新捡回来,也不枉这一桩桩难事。
这话苏菀听着都觉得妥帖。
北丞副不声不响,倒是见识不凡,而且是个真正大度的。
兵仗局那边找小宫女做戏,也不单单为了卖惨,更为了服个软,直接朝大人们服软定然不成。
徐将军见苏菀聪慧,也就到了她面前。
果然那些话原封不动传到西丞副跟左右执掌耳朵里。
尚膳监那边下决定也快,早上说的事,上午就已经定下,让苏菀去兵仗局一趟,告诉兵仗局徐将军跟小厨房伙夫老赵。
若今天中午有空,中午就能派几个机灵乖顺的人去西膳房,不能找些轻狂之辈,西膳房到底都是女子,若是有点轻狂的意思,就会被直接赶出去。
既然徐将军跟伙夫老赵找的是苏菀来聊,消息也是苏菀去传,自然没问题。
苏菀以为还要商量一会呢,没想到上午就做出决断,对北丞副更加好奇。
苏菀去的时候带了于淑一起。
路过关帝庙再往北走,再过旧监库,最后是兵仗局,兵仗局的大门都很宽敞,只是进出来往的都是男子兵士,平日里也不能多出来走动。
好在兵仗局够大,后面还有马场练武台所用,兵士们一般都在那边忙碌,但前面这边自然有守门兵士。
见到小宫女前来还有些好奇:“你们站在兵仗局门口做什么,这里刀剑无眼,要小心些。”
苏菀笑着看他行了个礼:“我们是西膳房的宫人,特意来找徐将军跟赵将士,请问将军可吩咐过?”
门口兵士眼睛睁大:“当然吩咐过,说西膳房宫人来了,必然先进门。”
看兵士反应过来,苏菀就全然明白。
怪不得只带兵仗局伙夫前去西膳房,这都是徐将军想好的。
而且兵仗局的兵士们也知道此事。
能不知道吗。
西膳房近一个月饭食变得格外好吃这件事,他们谁不知道。
反正旧监库那边天天都在说西膳房饭食,说的多,谁心里不痒痒。
好在徐将军是个记挂他们的,带着不服气的伙夫老赵去西膳房尝尝,还说咱们的厨子都弄到西膳房学习学习。
如今西膳房宫人一看,那就知道事情成了啊。
看着徐将军那样虎背熊腰,满脸络腮胡,竟是个胆大心细的。
也是,有勇无谋也做不了将军。
当然现在的将军名号只是尊称,并非实权,他现在依旧隶属兵部,但职位是内军外将军。
名字听起来复杂,也是几任圣人改了又改,反正这名号称谓其实问题都不大,主要是手里有多少人。
苏菀跟于淑走进门,这地方打扫的干净利落,但跟旁边的旧监库一样空荡。
她们两个在角门处等人,从主院出来的谢沛生生顿住脚步,干脆往回走。
先不能让苏菀看到,至少现在还不成。
只是想到今日早上那些话。
卖惨?
不,他是真惨。
谢沛木着脸给自己洗脑,不过很快就不惨了。
其中一个兵士去传消息,苏菀跟于淑则坐在小凳子上等着。
这里毕竟是兵仗局,不好随意出入。
于淑见苏菀把玩装着艾叶的香囊,羡慕道:“上次端午咱们事情多,也没怎么过。但过后你姨娘给你补了个香囊,可真好。”
苏菀笑:“嗯,她确实待我好。”
于淑叹口气。
越到这个月能见家人的时候,她越是心慌。
上个月发了二两银子月俸,她原本想放手里两钱,剩下的倒是都给爹娘。
可来见她的,确实家里的丫鬟,还说明了,宫中的月俸都由母亲帮忙保管。
这个月估计还是这样。
苏菀看了看她,倒是把香囊收起来。
不等她说话,就听里面院子传来风风火火的声音:“苏菀,就知道你能说动西丞副。”
“也不是我的功劳,西丞副自己乐意的。”苏菀不爱揽功,自然说了实话。
徐将军笑笑,又看看身后带着的小厨房兄弟们,去学做菜!
在这宫里,别的事也就罢了。
总不能连吃都吃不好吧!吃好饭很重要!
兵仗局既有小厨房,也不好去蹭饭,这会却学总可以吧?
而且也照着三殿下的意思,跟尚食司重修旧好。
虽说徐将军不解其中深意,但依旧照办。
他们这位三殿下年岁小,做事却格外不同,从他是很少,徐将军总能看到他外祖父的影子。
不对,相比骁勇善战的老将军,三殿下又多了几分皇家的冷酷无情跟深谋远虑,这点倒是像一直隐忍的圣人。
管他呢。
现在既投入三殿下门里,自然要忠心耿耿。
而且弄点好吃的,对兵仗局来说更是好事。
虽然老赵手艺不错,但也紧紧是不错,跟西膳房现在的饭食比,差得太远了。
否则今天早上为什么尝了一个烧麦,老赵便心服口不服?
吃完一顿早饭,直接心服口服。
若是饭食不好吃,会这样吗?
肯定不会啊!
现在话都不用多说,直接带人去便是。
果然,兵仗局小厨房的人去西膳房学饭食的事很快流传出去。
宫里新来的人也就算了,但之前的老人却惊奇万分。
还以为兵仗局跟西膳房的矛盾永远也化解不了,现在却烟消云散,以前的西膳房只是做饭突然变得好吃,但如今连谋划也不错了,这也太难得。
在北丞副,兵仗局有意纵容下,西膳房的名声在外宫传得沸沸扬扬。
宫中贵人们都已经离开,大家本就闲散,现在有个闲话磨牙再好不好。
最近几件事下来,西膳房饭食好吃的名声已经坐稳,再也不是之前被人瞧不起的西膳房了。
苏菀听着这些变化,心里只觉得感慨万千。
也就是姜贵妃不在,若姜贵妃还在,这些流言定然没那么多散开。
等七八月份姜贵妃等人回来,西膳房的名声也就压不住了,正好满足三月之约。
可想着那人的算计,又觉得不至于如此简单。
但她也看出来,皇宫当中风向变来变去,不到最后一刻谁都不知道以后是什么情形。
苏菀则在西膳房教大家做今天中午的吃食。
说起来也简单,那就是麻酱面筋凉皮,这个吃食徐将军都没尝过,可此时趁着学习的机会混入其中,一口辣油麻酱凉皮,让他连吃三大碗,剩下的人自然也不例外。
别说兵仗局来的这五个厨子,西膳房宫人更是自己先吃饱。
在厨房吃东西自然没什么,左右都是要尝的,守着灶台还能给饿着吗?
苏菀教导的细心,大家做的也认真。
只等着中午的时候让众人惊艳。
不知道是不是心理原因,一想到内宫没有贵人,大家说话都放松很多。
虽说外面天热,可这心里轻松,也就没那么热了,这种时候再吃个好滋味的凉皮,估计这一天悠闲躺着都行。
这样的日子过得还挺开心。
兵仗局来的五个厨子,确实精心选过的,丝毫不敢乱说什么,倒是让西膳房宫女们觉得好笑。
因是上午一起做的凉皮,做得也多,兵仗局也能分到一些,只要他们能帮着洗面就好。
这对身强力壮的兵仗局兵士们又有什么难的,马上去做!
苏菀没想到,教兵仗局做饭食,竟然给西膳房自己人省力,竟然还不错?
他们这边其乐融融,六月的天渐渐进入暑夏,不少宫人都觉得没有胃口,可不吃吧,又没力气干活。
但中午一到,大家还是很自觉地来到西膳房,万一西膳房的饭让人有胃口了呢。
西膳房自然没让他们失望,什么肉夹馍凉皮酸辣汤,一个比一个开胃。
说着没有食欲的人,这会进到西膳房,完全把刚刚的话抛到脑后。
人人都笑伙夫老赵,人人都是伙夫老赵!
西膳房这边吃得开心,如今宫外的食店零零散散都差不多倒闭。
这跟西膳房关系不大,要说街头巷尾的食店,总要有个优点才能开下去,要么便宜实惠,要么美味可口。
但灵台门外之前的食店可不是这样,因为仗着宝钞司前总管的势力,随便开开店就好,什么我没你做饭好吃?那简单,我把好吃的都赶走就行,反正宫人们不能出来太久,只能在附近买吃食。
现在他们的靠山宝钞司前总管没了,张王两家也入狱,自然开不下去。
不过他们这些垃圾食店倒闭,慢慢味道不错的零食店却开起来。
毕竟除了李家大猪蹄这种有秘方的食店,还算有吸引人,其他食店的饭食,味道差西膳房太远。
既然食店比不过,那就开零食店啊,宫人们也是爱吃零嘴的。
可这会零食店门前却有几个焦急等待的人,只等着有没有出入灵台门的尚宝监宫人。
零食店老板看看他们,下意识想去灵台门报告,怎么大中午的还有人敢在宫门口鬼鬼祟祟。
但见他们穿着打扮,肩上放了块明显没怎么用的毛巾,手里提着小茶壶跟食盒,便又知道他们的身份。
这不就是京都街头巷尾都有的提茶瓶?
提茶瓶在此指的是人,平日里没事在茶坊之间走动探听消息,询问情况,若谁家有事也会帮忙。
主家得了帮助会给些赏钱,他们也是靠此为生。
如果苏菀来看,有点像消息贩子,也像中介。
反正这些都叫“提茶瓶”。
其中人员也复杂,有心的自然哄得人高高兴兴,有些脸皮厚的,在茶坊看谁碗里空了立刻添上,然后立刻讨要赏钱。
反正这行不怎么受到待见就对了。
跟你走在街上,突然有人要给擦鞋子一样,不管你需不需要,先擦了再说,擦完了好要钱。
这些人在灵台门远远处看着,明显有些急躁。
他们也知道这里是宫门处,敢这么过来也是有原因的。
许久不见尚宝监里面的小太监,更不见尚宝监两位总管,他们心里苦啊。
这三个提茶瓶平日不对付,可这会却在一起闲聊起来。
“我原本以为尚宝监两个总管不找我,是去找你们了。”
“我又何尝不是?还以为你们弄到什么好玩意孝敬总管大人呢。”
“那这钱被谁赚了啊。”
零食店老板越听越奇怪,这都是什么意思?
最后还是隔壁李家大猪蹄拍拍他,小声解释事情经过。
还是要从西膳房做饭不好吃到好吃开始。
因为西膳房伙食改善,影响了灵台门一干坑钱食店,让西外宫的宫人们省钱吃好,这事大家都知道的。
否则也不会有现在零食店老板立足之地。
但影响的也不止张王两家食店,更有这些走街串巷提茶瓶的闲汉。
特别是这三个,不知什么时候搭上尚宝监两位总管,他们心思也巧,满京都地给两个总管弄好吃的,只要有不错的吃食,赏钱十分丰厚。
尚宝监两个总管倒是跟他们接触不多,基本都是下面人在处理。
他们三个靠着搜寻吃食,平日里衣食无忧。
可现在都快两个月了,尚宝监再也没找过他们,难保他们心里焦急。
原本以为是其他两人得力,自己找不到好吃食,这才被拒之门外,今日偶然在茶馆遇到,看着对方精神萎靡,穿着也不似之前光鲜。
三人一合计,这才知道真相。
尚宝监根本没找他们三个?
难道已经有另外提茶瓶代替他们?但圈子里也没听说啊。
所以中午饭都没吃完,三人各自提着精巧的食盒,在灵台门宫门口守株待兔,就算找到一个尚宝监宫人都行!
他们定然要问问原因。
等李家大猪蹄说完,零食店知道怎么回事。
但也好奇,西膳房饭食到底多香,让这两位吃遍珍馐的总管也能放弃外面吃食,天天吃食堂?
简直不可思议。
李家大猪蹄男主人还在乐呵呵聊八卦,可女主人却把他拉回去,不让他多说。
女主人看看皇宫方向,心里隐隐有个猜测。
为什么他们家那么巧得了秘方,那么巧能挤兑走张王两家,说不得这秘方就是西膳房给的,他们店里只有感激的份,还多说什么。
也就男主人傻乐傻乐,觉得跟自己没有关系。
被女主人叮嘱一遍,男主人才正色,认真道:“若真如此,那西膳房以后便是我们的恩人,有机会的话一定要报答。”
不光因为这份菜谱,还因为她们帮忙赶走了恶霸张王两家,他们夫妇两个早就牢牢记住。
这会看向门口那三个提茶瓶,目光就有些不同,若是他们三个闹事,让西膳房惹上麻烦怎么办。
这话要让他们三个听到,肯定大呼冤枉。
他们也就是邻里邻家的闲汉,哪敢做这样的事,不过是想问问缘由罢了。
可李家大猪蹄不知晓,夫妇两人商量,还是托了其他宫人去给尚宝监跟西膳房。
这三个人不好托其他宫人带话,给钱也不好带,毕竟不熟悉,谁知道会有什么乱子。
但李家大猪蹄不一样,冲着他家的卤肉饭,这消息也能带的,连银子都不用。
其实也是三人倒霉,若平时还好说,但现在内宫贵人去行宫避暑,整个皇宫都不用怎么忙碌,更不用拿尚宝监兑牌,
尚宝监得到消息还好,西膳房得到消息则一头雾水。
这跟她们有什么关系。
难道她们做饭好吃也是一种错吗?这要是错的话,那她们肯定想大错特错!
尚宝监那边两个总管倒是没什么,让小太监又给了次赏钱,不过话里的意思让他们难受。
两个总管说,以后应该不用他们了!
不用了!
难道满京都的美食,都比不过西膳房?!
小太监忍不住道:“你是没吃过,若尝过西膳房的饭食,定然也这样认为。”
“我跟着总管大人也算有些时间,也跟着吃过吃食,但跟小宫女苏菀的手艺一比,那差远了,要不是午饭时间已过,我肯定给你们带点吃的尝尝。”
满京都的美食跟小宫女苏菀手艺一比,那都差远了?
这怎么可能!
先不说京都珍馐有多少。
有些食店的美食连圣人都夸过,特别是西门里的茄盒,好吃到先皇让人排队买。
一个小宫女,如何比得过?
小太监想想苏菀正在做的芋圆果肉冰汤圆,啧啧道:“我这么说,可完全没夸张,你们不信也就算了。”
“以后再找你们肯定没现在这样频繁,绝对的。”
不管这三人怎么想,小太监急匆匆回宫去了,大热天的,谁愿意跑出来。
他还等着吃苏菀做的甜品呢!
冰汤圆,他可从来都没吃过,这次也是沾两位总管的光!
要说夏日甜品,芋圆绝对是经典中的经典,可汤圆怎么加里面?
吃起来不会奇怪吗?
说起来还是西膳房整理小冰窖的时候,发现角落里好久没用的食材,干脆做个甜品出来,好给大家解解暑。
汤圆还是元宵的时候剩下的,之后一直放着也没人管,现在翻出来若是平常煮着吃,大家又觉得热,干脆在小厨房做成冰冰凉凉的甜品。
苏菀这么一讲,大家兴趣肯定来了。
正好有尚宝监的人过来互通提茶瓶的消息,尚宝监两个总管肯定得到她们要做甜品的消息,这不急急赶过来。
苏菀好笑:“我做了,肯定会有你们的。”
这几个总管对西膳房也算有照拂,怎会不记挂他们。
食材全都准备好,做芋圆必备的紫薯红薯,先蒸熟分别碾碎,碾碎的时候要注意这些粉料的湿度,这时再加入木薯粉揉成团,再切成小长条,最后切成大家常看到的芋圆形状,这时下锅煮熟也就成了。
紫薯团是紫色芋圆,红薯则是黄色芋圆,两色芋圆放到碗中,加入煮好的小汤圆。
芋圆本就软弹,汤圆更是糯口。
可惜现在没有椰奶,否则一冲调,放入冰窖,根本不用别的。
现在碗里的甜品已经非常好看,紫黄白,苏菀又取了些梅干,切好的苹果,全都放到里面,这一碗丰富的配料看着便欢喜。
可这样的甜品一年四季都能吃,现在也没什么特殊的。
如此的配料准备妥当直接放到冰窖当中,再取一块可食用的冰块,开始做刨冰!
刨冰!
才是夏日甜品的精髓!
可没有味道,但必须要绵密才行。
现代做刨冰的时候完全可以用刨冰机,但现在也不好让苏菀直接捣碎冰块,别说费力气,就以她的小身板,做不完两碗刨冰都要累着。
其实在容器里放入冰块,倒入蜂蜜梅子水,再撒上一点盐,然后摇晃密封的容器,很容易就让冰变成冰沙。
但有兵仗局的“学徒”们在,苏菀连摇冰沙都不用,自然有力气足的人代劳。
等这些冰沙做好,均匀地铺在甜品小碗的碗底,冰沙跟蜂蜜梅子水完美融合,看着晶莹漂亮,在阳光下甚至能发光。
再把放入冰窖没一会的各色芋圆跟冰汤圆,冰梅子,冰苹果块拿来,均匀地码在甜品冰沙的上面。
还有比这碗夏日甜品更为完美的解暑饮品吗!
这甜品不仅看着漂亮,味道也必然极其好,他们看着苏菀做的,能不知道好不好吃吗!
甜糯酸甜口感,冰冰凉凉的绵密冰沙。
酸中带甜,淡中求美。
是一碗漂亮到可以入画的甜品!
连当值的右执掌都被苏菀做出来的甜品惊艳道:“这甜品完全可以入杂理库下甜食司的名册了。”
那名册上记载的,都是各色宫廷甜品,无一不是细致讲究的甜食。
谨慎的右执掌都这样讲,那这碗两色芋圆梅子冰汤圆,绝对够格。
苏菀笑着道:“也别感慨了,大家吃啊。”
对啊!
他们都被甜品美貌惊讶到,竟然忘记吃了!
只是在此地的西膳房宫人可以直接享用,但御用监,尚宝监,宝钞司宫人则要带着甜品快点回各自官署,几个总管还等着呢!
他们若是知道苏菀随手一做的甜品竟然这样精巧美味雅致,必然自己都过来的。
兵仗局的人不例外,跟着的五个“学徒”,还有伙夫老赵则要带给徐将军,否则徐将军必然生气,到时候就要多跑两个时辰的步?
伙夫老赵顿了顿,想到在书房那位,平日也就兵仗局少数人知晓,但他必须在那,若是有这样精巧的美味不给他,总说不过去。
伙夫老赵张口便是:“我们徐将军食量大,给端两碗吧!”
没见过这么理直气壮要吃食的,也没见过这么理直气壮让上司背黑锅的!
但方才所有重活,包括大厨房重活,都是兵仗局的人在做,他们吃得多,但他们做得也多啊。
苏菀可是个公平的人,自然没意见。
右执掌也没说什么,这食材看着复杂,其实食材并不算特别贵重,给就给了。
再说她也食指微动,觉得这碗甜品实在难得。
送走诸司宫人,小厨房里五六个西膳房宫人,终于拿起属于自己的那碗甜品,勺子下意识舀起漂亮的芋圆。
不仅好看,还好吃!
冰汤圆软软糯糯,香甜滋润,糯米的香味完全散发出来,若是挨着冰沙跟梅子的部分,还有丝丝酸甜口感,苹果的脆口也让甜品层次感更强了些。
最后是一勺冰沙,吃到嘴里下意识打个冷战,在夏日里透出浑身的舒爽。
夏日的蜂蜜梅子冰沙,绵柔冰爽,细嫩香甜。
不知不觉中,小碗已经见底了。
苏菀也吃的眉眼弯弯。
夏日的冰凉甜品,她真的好喜欢啊。
苏菀在享受美食,其他人则震惊地看着小碗。
怎么就吃完了呢!
自己明明还没吃多少啊!
兵仗局那边真狡猾,竟然提前多要一碗。
可现在就算再吃一碗,也吃不够啊。
外面炎炎夏日,还有比苏菀做的这碗甜品更解暑的吗?
要他们看,去行宫避暑,都不如吃碗这个双色芋圆梅子冰汤圆来的好!
苏菀刚放下小碗,只见众人目光灼灼地看着她,表情全都透露同一个意思。
求求了!
再做一碗吧!她们还想吃!
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