第13章 小酒未雨绸缪
暑假本来是叫塾假,是以前古代私塾的放假模式,通常是在夏天放假的,为期十二天,因此人们就将塾假叫成暑假。所以五十年代初的学堂也是有暑假的,收完麦子上没几天学,就彻底的放假了。
孩子们最喜欢的就是夏天,然而每年夏天都有孩子溺水而亡的事儿发生,正好他们这边有河还有湖,所以阿娘阿爹不放心几个娃,担心他们去河边戏耍出事儿,就勒令他们在家帮忙酿酒,或者去挑水给庄稼蔬菜浇水。
他们家除了那十亩地种植的是粮食作物,还有几分地是专门划拨种蔬菜的,一般这样的地都在树下面,每家每户都会分一些,环顾在镇子的周边,去一趟也是不容易,还要施肥浇水除草除虫,在没有农药化肥的年代里,菜很容易生虫,蜗牛一类的虫子几乎是和人类抢着吃。
由于没有太好的灭虫办法,就只能动手去捏掉,所以这年代的蔬菜你收到手的时候,几乎都是虫眼子虫屎。
而一般虫子都不吃的蔬菜,大多气味性都比较独特,所以难得有蔬菜不被虫子啃,大家发现之后,来年可能会多种一些,谁都不想自己的劳动成果最终成就了虫子,是吧?
他们家是一个典型的四合院,院子分主院和东西厢房,前排按照设计风格以前是下人们住的前罩房,如今则改为了小酒馆用来做生意,而酒馆和后院的家又隔了一道墙,总之私密性比较强,房子也足够大。
后罩房以前是安顿车马的,如今则用来种菜养鸡,后罩房的后面还种了几棵果树,就这面积,小酒自打跟着奶奶转悠之后,就担心将来可能会保不住。
不说生意了,单就祖宗留下来的这套房子,就不知道将来被多少人眼红了,一旦眼红,就会拿某些身份说事儿。
她在心里默默叹了口气,以前都觉得斗地主是理所应当的,可不能一杆子打死所有人,毕竟不是所有地主都是孬的,也总有一部分只想安稳过日子不是?
奶奶喂了六只母鸡,除了分到的几分地种植蔬菜外,家里的这块地她则用来种西瓜和红薯了。
西瓜大概到7月都不怎么结了,8月初就扯掉改种萝卜白菜和大蒜,红薯浑身都是宝,种红薯吃叶子,吃杆子,等成熟了再吃下面的果实,藤子䎬壤了还能扯掉喂鸡,可谓一举多得。
这样的日子虽然不富裕,但小酒却觉得比在乡下住还要安逸,就是他们分的地太远了一些,要是能像农村一样就在家门口该有多好?
但镇子本身的定位就是不同的,如果你在县城的话,估计还分不到地呢,肯定是县城周边的农村人才能分到地。
根据历史发展轨迹,至少在五八年之前,这地还可以划分到他们个人的头上,之后就要成立社团了。
而五五年八月开始使用粮票,直至八五年结束,时间跨度达到了三十年,这也是计划经济时代的重要转折点。
五六年开始实施公私合营,也就是说她家的小酒馆要么直接关闭,要么就要公有化,以街道委派的人一同进行管理销售,而拥有者则会变成领工资的普通员工。
所以她家这生意,干不了几年了。
正因为熟读历史发展轨迹,所以才三四个月大的小酒,已经开始未雨绸缪了。
她家院子很大,但都被酒坛子所占据,住在主院,东西厢房全都用来酿酒储存粮食。
小小的酒馆面积不大,后院却是个小型加工厂,不仅要干净卫生,还要保持酒的纯酿,从挑选粮食,清洗、晒干、酒曲等多步骤开始,每一步都经过严格的甄选,可以说家里除了她这个最小的毛孩子外,对于酿酒的流程早就熟记在心了,不仅如此,还参与其中。
他们家酿酒主要选用高粱和谷子,米酒也有,但是量比较小。
葡萄上市的季节,还会增加葡萄酒,但因为白糖不好买,做出来的口感略差,成本也偏高,所以每年只做两个五十斤的坛子,就是极限了。
目前地里面种植的粮食主要自家食用,根本不够酿酒的,而且他们大部分都种了玉米和红薯这种产量高的农作物,谷子高粱糯米这些都需要花钱去购买,这就是成本。
所以日后粮票一旦开始,他们家的酒馆子必定关门大吉。
他们的户口如今还属于城镇户口,即使改革了,每个月也是有定量口粮。
就是这几年,国家要尽快恢复工业体系,而工业发展又对劳动力的需要激增,所以大批农民工开始进城,毕竟现在对于户口没有过多的限制,而且体系也没完整起来,所以这是个极好的机会,各个村子都会挑选有技能有本事的农民工安排进城进厂。
两年之后户籍制度才开始完善,所以在户籍制度还没有建立起来之前,这批农民工自然理所当然的从农民变为了市民。
然而并非所有人适合定居城镇,在此之后还是有一些不合格的人被流放回农村,亦或者遣返至户籍地。
可惜她太小了,根本就没办法提前建议父母关掉酒馆子,去县城找一份合适的工作,也好提前拿的住铁饭碗。
而正因为她这一遗憾,将导致全家发配回农村,成为地地道道的乡下人。
当然,这不是她的错,毕竟她现在还只是个毛孩子,陶家的命运也不是掌握在她手里的,只能说万般皆是命。
谁又能说,这不是一种变相的保护呢?
毕竟,黑暗的十年,还是呆在农村最安全,有利有弊,取舍就在一念之间。
暑假一放,哥哥们每天除了帮着父母干活外,几乎是没有作业的,而且镇子上也刮起了扫盲潮,只要闲着没事的都要强制性的去街道学习,父母去学习的时候,哥哥们就承担了很多力所能及的活。
除了这些分内之外的事儿外,他们每天傍晚都要穿上长袖长裤出门,玩到半夜才回家,一回家就开始炫耀似的让她看他们一晚上的战利品,只见盐水浸泡的木桶里,乌漆嘛黑的似有什么东西在爬动?
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孩子们最喜欢的就是夏天,然而每年夏天都有孩子溺水而亡的事儿发生,正好他们这边有河还有湖,所以阿娘阿爹不放心几个娃,担心他们去河边戏耍出事儿,就勒令他们在家帮忙酿酒,或者去挑水给庄稼蔬菜浇水。
他们家除了那十亩地种植的是粮食作物,还有几分地是专门划拨种蔬菜的,一般这样的地都在树下面,每家每户都会分一些,环顾在镇子的周边,去一趟也是不容易,还要施肥浇水除草除虫,在没有农药化肥的年代里,菜很容易生虫,蜗牛一类的虫子几乎是和人类抢着吃。
由于没有太好的灭虫办法,就只能动手去捏掉,所以这年代的蔬菜你收到手的时候,几乎都是虫眼子虫屎。
而一般虫子都不吃的蔬菜,大多气味性都比较独特,所以难得有蔬菜不被虫子啃,大家发现之后,来年可能会多种一些,谁都不想自己的劳动成果最终成就了虫子,是吧?
他们家是一个典型的四合院,院子分主院和东西厢房,前排按照设计风格以前是下人们住的前罩房,如今则改为了小酒馆用来做生意,而酒馆和后院的家又隔了一道墙,总之私密性比较强,房子也足够大。
后罩房以前是安顿车马的,如今则用来种菜养鸡,后罩房的后面还种了几棵果树,就这面积,小酒自打跟着奶奶转悠之后,就担心将来可能会保不住。
不说生意了,单就祖宗留下来的这套房子,就不知道将来被多少人眼红了,一旦眼红,就会拿某些身份说事儿。
她在心里默默叹了口气,以前都觉得斗地主是理所应当的,可不能一杆子打死所有人,毕竟不是所有地主都是孬的,也总有一部分只想安稳过日子不是?
奶奶喂了六只母鸡,除了分到的几分地种植蔬菜外,家里的这块地她则用来种西瓜和红薯了。
西瓜大概到7月都不怎么结了,8月初就扯掉改种萝卜白菜和大蒜,红薯浑身都是宝,种红薯吃叶子,吃杆子,等成熟了再吃下面的果实,藤子䎬壤了还能扯掉喂鸡,可谓一举多得。
这样的日子虽然不富裕,但小酒却觉得比在乡下住还要安逸,就是他们分的地太远了一些,要是能像农村一样就在家门口该有多好?
但镇子本身的定位就是不同的,如果你在县城的话,估计还分不到地呢,肯定是县城周边的农村人才能分到地。
根据历史发展轨迹,至少在五八年之前,这地还可以划分到他们个人的头上,之后就要成立社团了。
而五五年八月开始使用粮票,直至八五年结束,时间跨度达到了三十年,这也是计划经济时代的重要转折点。
五六年开始实施公私合营,也就是说她家的小酒馆要么直接关闭,要么就要公有化,以街道委派的人一同进行管理销售,而拥有者则会变成领工资的普通员工。
所以她家这生意,干不了几年了。
正因为熟读历史发展轨迹,所以才三四个月大的小酒,已经开始未雨绸缪了。
她家院子很大,但都被酒坛子所占据,住在主院,东西厢房全都用来酿酒储存粮食。
小小的酒馆面积不大,后院却是个小型加工厂,不仅要干净卫生,还要保持酒的纯酿,从挑选粮食,清洗、晒干、酒曲等多步骤开始,每一步都经过严格的甄选,可以说家里除了她这个最小的毛孩子外,对于酿酒的流程早就熟记在心了,不仅如此,还参与其中。
他们家酿酒主要选用高粱和谷子,米酒也有,但是量比较小。
葡萄上市的季节,还会增加葡萄酒,但因为白糖不好买,做出来的口感略差,成本也偏高,所以每年只做两个五十斤的坛子,就是极限了。
目前地里面种植的粮食主要自家食用,根本不够酿酒的,而且他们大部分都种了玉米和红薯这种产量高的农作物,谷子高粱糯米这些都需要花钱去购买,这就是成本。
所以日后粮票一旦开始,他们家的酒馆子必定关门大吉。
他们的户口如今还属于城镇户口,即使改革了,每个月也是有定量口粮。
就是这几年,国家要尽快恢复工业体系,而工业发展又对劳动力的需要激增,所以大批农民工开始进城,毕竟现在对于户口没有过多的限制,而且体系也没完整起来,所以这是个极好的机会,各个村子都会挑选有技能有本事的农民工安排进城进厂。
两年之后户籍制度才开始完善,所以在户籍制度还没有建立起来之前,这批农民工自然理所当然的从农民变为了市民。
然而并非所有人适合定居城镇,在此之后还是有一些不合格的人被流放回农村,亦或者遣返至户籍地。
可惜她太小了,根本就没办法提前建议父母关掉酒馆子,去县城找一份合适的工作,也好提前拿的住铁饭碗。
而正因为她这一遗憾,将导致全家发配回农村,成为地地道道的乡下人。
当然,这不是她的错,毕竟她现在还只是个毛孩子,陶家的命运也不是掌握在她手里的,只能说万般皆是命。
谁又能说,这不是一种变相的保护呢?
毕竟,黑暗的十年,还是呆在农村最安全,有利有弊,取舍就在一念之间。
暑假一放,哥哥们每天除了帮着父母干活外,几乎是没有作业的,而且镇子上也刮起了扫盲潮,只要闲着没事的都要强制性的去街道学习,父母去学习的时候,哥哥们就承担了很多力所能及的活。
除了这些分内之外的事儿外,他们每天傍晚都要穿上长袖长裤出门,玩到半夜才回家,一回家就开始炫耀似的让她看他们一晚上的战利品,只见盐水浸泡的木桶里,乌漆嘛黑的似有什么东西在爬动?
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