第23章 中秋节前做月饼
八月十五是除了春节以外,老百姓最注重的一个节日。
早早的,奶奶就开始搜集材料准备做月饼了,花生仁芝麻仁红枣仁杏仁核桃仁等等,那都是极其珍贵的原材料,这年代什么东西都金贵,更何况这些干果本身就量少,攒起来就更难了。
除了这些东西难以外,糖也不好买,八月十五前一个月,奶奶就买回家了。
只看这材料,小酒就知道奶奶要做的月饼就是五仁馅的。
翠花三姐妹还是第一次知道月饼能在自己家做,早早的就搓手表示要跟奶奶学了。
陶醉四兄弟骄傲的说:“我家奶奶可厉害了,会做很多糕点,以前没事儿就做,现在嘛,年纪大了,”
小酒却觉得,应该是现在条件没以前好了,很多东西都贵,买不起,所以也就不费那事儿了,毕竟奶奶老当益壮,除了小脚走路难外,其他看起来都利索的很。
陶家灶房外的角落里用土起了个古法炉灶,主要是用来烤制食物的,一般不用,但只要用一次,都是重大节日。
做月饼其实没啥可学的,只要面、油、干果果仁、糖到位了,就能在模具里压制出来造型,然后放到烤炉里烤熟就完事儿,以前宁檬在家没事儿的时候,就喜欢捣鼓那些烘焙,还成功做出来不少好吃的呢!
所以她现在只要一看原材料,就知道奶奶要做啥!
今年人多,但月饼这东西也不能当饭吃,所以奶奶一共就做了三十个,平均下来大人一人俩,孩子能吃两三个。
至于走亲戚的月饼,他们打算直接买,不打算用自家做的送人,主要还是原材料没自家的实在。
而且中秋节走亲访友,也不一定都带月饼,月饼多了也吃不完,所以会掺杂着水果、点心、烟酒、罐头什么的作为配角,一般送四样礼就很不错了,点心里江米条、猫耳朵、桃酥、鸡蛋糕都是大家经常买的。
从一开始奶奶就打算这月饼自家吃,没打算送人,烤好的月饼一人想发一个,剩下的用油纸包起来慢慢吃,其中有一个像盘子那么大的,则留着中秋节晚上大家一起吃。
手里捧着新出炉的月饼,香喷喷的,让翠花三人不住的咽口水。
“姐,这真的是月饼吗?原来月饼长这样啊,金黄.色的,咋这么好看,这么香呢?”
“就是,我看咱奶吃的月饼都是白皮的,这咋是黄皮儿的?长这么大,我还没吃过月饼呢!”
“闻起来好香,好想吃,但又怕吃了就再也感受不到这个味道了,姐,能吃吗?”
姊妹仨刚刚在院子里吃饭的时候,怕人家笑话,没敢说这话,这是吃过饭都刷洗干净回了自己屋,才敢说这些听起来上不得台面的话,但仔细一听,却又是她们发自内心的渴望,从小没吃过,只是从奶奶那儿见过,堂哥堂姐他们好歹能吃到点心碎屑,他们呢?却是连碎屑都吃不到。
奶奶宁愿放坏了,长毛了,上锅蒸着吃,也不舍得给他们掰一点。
童年的阴影伴随她们至今,所以在陶家能和他们平等的得到一块儿月饼,当时她们就已经激动的红了眼。
不住的感谢老太太,老太太怜悯她们,一直催着让她们吃,可她们谁也没舍得尝上一口,非要等吃过饭慢慢享用,见状,人家也不多说什么了。
所以当姊妹仨洗漱完回到东厢房堆放粮食这屋的时候,尽管屋子里都是粮食的味道,可当她们手捧着点心,一脸珍视的凝视着手里的点心,因为不舍得点油灯,是以只能看出个轮廓,却挡不住嗅觉的享受。
翠花心疼两个妹妹,吸了吸鼻子,带着浓重的鼻音对她们说。
“快吃吧,奶奶给咱的,你们不够吃了,我这块儿也给你们吃。”
招娣连忙摇头,“那怎么行,咱一人一块儿的,我们才不要占姐姐的便宜,所以咱仨一起吃好不好?”
翠花笑看着她们,轻轻的应了一声:“那好,一,二,三,吃吧!”
轻轻的咬上一口,属于月饼特有的香酥甜口感瞬间充斥在唇齿间,那香甜的味道让姊妹仨的瞳孔同时放大,味蕾就好像打开新世界一般,品尝到了前所未有的新鲜感。
“原来,这就是月饼的味道啊,这也太好吃了吧?”
招娣兴奋的又咬上一口,刚才只吃到了皮,这次啃到了里面的馅料,比刚刚还要强烈的甜香味儿袭来,还夹杂着花生芝麻核桃独有的味道,咀嚼间,嘎嘣脆,各有各的香,各有各的甜,综合在一起,就是咸香甜,好吃到爆!
盼娣已经吃的泪流满面:“姐,我觉得我现在好幸福,好开心啊,咱也是沾了小妹的光了,要不然哪能吃的上这么好吃的东西?我以为每天能吃饱饭就已经很好了,哪里想到,还可以吃到这么好吃的点心,姐,就是以后吃不到我也不觉得亏了,因为我吃到了这么好吃的月饼,值了!”
翠花心里也是感慨万千,亲爹亲娘,亲爷爷亲奶奶,一个都不靠谱,到最后,还是外人让他们吃饱饭穿暖衣,还给了属于中秋的特殊礼物。
这样的人家,谁还想离开啊,巴不得一辈子留下来了呢?
可惜——
她们终究不属于这里。
另一边,赵伶俐夫妻俩也在说唐家姊妹仨的事儿。
“这仨闺女,可真不容易,以前没吃过月饼,看她们小心翼翼不确定的眼神,我就想到了咱家小酒,你说小酒要是搁她们家长大,那还有活路吗?真是想不通,怎么会有唐有田曹阿妹那样的爹娘呢?看看他们,再想想我自己,真的义哥,能嫁给你,我觉得走了狗.屎运了。”
陶昌义脸一黑,“你说的什么乱七八糟的,我还说娶了你是我的运气呢,婚姻是需要你我双方共同经营的,单靠一个人那日子怎么过的起来?他们日子之所以过的乱七八糟,就是互相攀扯,谁也不想多干,生怕自个儿吃亏了,这样的日子能过的起来才怪,真是可怜那三个懂事的闺女了,要我看,咱家只要能养得起,就先让她们待着吧,也省的回去受罪,反正也浪费不了多少粮食!”
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早早的,奶奶就开始搜集材料准备做月饼了,花生仁芝麻仁红枣仁杏仁核桃仁等等,那都是极其珍贵的原材料,这年代什么东西都金贵,更何况这些干果本身就量少,攒起来就更难了。
除了这些东西难以外,糖也不好买,八月十五前一个月,奶奶就买回家了。
只看这材料,小酒就知道奶奶要做的月饼就是五仁馅的。
翠花三姐妹还是第一次知道月饼能在自己家做,早早的就搓手表示要跟奶奶学了。
陶醉四兄弟骄傲的说:“我家奶奶可厉害了,会做很多糕点,以前没事儿就做,现在嘛,年纪大了,”
小酒却觉得,应该是现在条件没以前好了,很多东西都贵,买不起,所以也就不费那事儿了,毕竟奶奶老当益壮,除了小脚走路难外,其他看起来都利索的很。
陶家灶房外的角落里用土起了个古法炉灶,主要是用来烤制食物的,一般不用,但只要用一次,都是重大节日。
做月饼其实没啥可学的,只要面、油、干果果仁、糖到位了,就能在模具里压制出来造型,然后放到烤炉里烤熟就完事儿,以前宁檬在家没事儿的时候,就喜欢捣鼓那些烘焙,还成功做出来不少好吃的呢!
所以她现在只要一看原材料,就知道奶奶要做啥!
今年人多,但月饼这东西也不能当饭吃,所以奶奶一共就做了三十个,平均下来大人一人俩,孩子能吃两三个。
至于走亲戚的月饼,他们打算直接买,不打算用自家做的送人,主要还是原材料没自家的实在。
而且中秋节走亲访友,也不一定都带月饼,月饼多了也吃不完,所以会掺杂着水果、点心、烟酒、罐头什么的作为配角,一般送四样礼就很不错了,点心里江米条、猫耳朵、桃酥、鸡蛋糕都是大家经常买的。
从一开始奶奶就打算这月饼自家吃,没打算送人,烤好的月饼一人想发一个,剩下的用油纸包起来慢慢吃,其中有一个像盘子那么大的,则留着中秋节晚上大家一起吃。
手里捧着新出炉的月饼,香喷喷的,让翠花三人不住的咽口水。
“姐,这真的是月饼吗?原来月饼长这样啊,金黄.色的,咋这么好看,这么香呢?”
“就是,我看咱奶吃的月饼都是白皮的,这咋是黄皮儿的?长这么大,我还没吃过月饼呢!”
“闻起来好香,好想吃,但又怕吃了就再也感受不到这个味道了,姐,能吃吗?”
姊妹仨刚刚在院子里吃饭的时候,怕人家笑话,没敢说这话,这是吃过饭都刷洗干净回了自己屋,才敢说这些听起来上不得台面的话,但仔细一听,却又是她们发自内心的渴望,从小没吃过,只是从奶奶那儿见过,堂哥堂姐他们好歹能吃到点心碎屑,他们呢?却是连碎屑都吃不到。
奶奶宁愿放坏了,长毛了,上锅蒸着吃,也不舍得给他们掰一点。
童年的阴影伴随她们至今,所以在陶家能和他们平等的得到一块儿月饼,当时她们就已经激动的红了眼。
不住的感谢老太太,老太太怜悯她们,一直催着让她们吃,可她们谁也没舍得尝上一口,非要等吃过饭慢慢享用,见状,人家也不多说什么了。
所以当姊妹仨洗漱完回到东厢房堆放粮食这屋的时候,尽管屋子里都是粮食的味道,可当她们手捧着点心,一脸珍视的凝视着手里的点心,因为不舍得点油灯,是以只能看出个轮廓,却挡不住嗅觉的享受。
翠花心疼两个妹妹,吸了吸鼻子,带着浓重的鼻音对她们说。
“快吃吧,奶奶给咱的,你们不够吃了,我这块儿也给你们吃。”
招娣连忙摇头,“那怎么行,咱一人一块儿的,我们才不要占姐姐的便宜,所以咱仨一起吃好不好?”
翠花笑看着她们,轻轻的应了一声:“那好,一,二,三,吃吧!”
轻轻的咬上一口,属于月饼特有的香酥甜口感瞬间充斥在唇齿间,那香甜的味道让姊妹仨的瞳孔同时放大,味蕾就好像打开新世界一般,品尝到了前所未有的新鲜感。
“原来,这就是月饼的味道啊,这也太好吃了吧?”
招娣兴奋的又咬上一口,刚才只吃到了皮,这次啃到了里面的馅料,比刚刚还要强烈的甜香味儿袭来,还夹杂着花生芝麻核桃独有的味道,咀嚼间,嘎嘣脆,各有各的香,各有各的甜,综合在一起,就是咸香甜,好吃到爆!
盼娣已经吃的泪流满面:“姐,我觉得我现在好幸福,好开心啊,咱也是沾了小妹的光了,要不然哪能吃的上这么好吃的东西?我以为每天能吃饱饭就已经很好了,哪里想到,还可以吃到这么好吃的点心,姐,就是以后吃不到我也不觉得亏了,因为我吃到了这么好吃的月饼,值了!”
翠花心里也是感慨万千,亲爹亲娘,亲爷爷亲奶奶,一个都不靠谱,到最后,还是外人让他们吃饱饭穿暖衣,还给了属于中秋的特殊礼物。
这样的人家,谁还想离开啊,巴不得一辈子留下来了呢?
可惜——
她们终究不属于这里。
另一边,赵伶俐夫妻俩也在说唐家姊妹仨的事儿。
“这仨闺女,可真不容易,以前没吃过月饼,看她们小心翼翼不确定的眼神,我就想到了咱家小酒,你说小酒要是搁她们家长大,那还有活路吗?真是想不通,怎么会有唐有田曹阿妹那样的爹娘呢?看看他们,再想想我自己,真的义哥,能嫁给你,我觉得走了狗.屎运了。”
陶昌义脸一黑,“你说的什么乱七八糟的,我还说娶了你是我的运气呢,婚姻是需要你我双方共同经营的,单靠一个人那日子怎么过的起来?他们日子之所以过的乱七八糟,就是互相攀扯,谁也不想多干,生怕自个儿吃亏了,这样的日子能过的起来才怪,真是可怜那三个懂事的闺女了,要我看,咱家只要能养得起,就先让她们待着吧,也省的回去受罪,反正也浪费不了多少粮食!”
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