第18章 茅厕
景蕖吃过的腊肉香肠,有很多种,他们家人的口味,都比较偏重,很喜欢吃咸香重口的食物。
其中自然包括腊肉,其中又以川味腊肉为最,吃起来味道鲜美、香气浓郁、肥而不腻。
每年他爸爸都会专门开车去巴蜀订腊肉,买下整只猪,最好的原材料、最地道实在的师傅制作。
拉回来不仅自己家里吃,还会送亲朋好友。
从腊月里,能吃到来年三月,味道都不变,仍旧很美味。
景蕖跟着去,亲眼看过老师傅腌制、熏腊肉。
腊肉根据不同的腌制、熏肉方法,以及腌制时候调料添加的不同,会呈现出不同的口感和风味。
最基础的就是盐和肉的结合,景蕖现在没其他调料,自然就按照最简单的来。
白熊肉已经切割成块状,整齐的堆在洞口。
景蕖先把自己洞里的木桶都搬过来,跟围在洞口的人讲解,“需要个放肉的容器,要密封的。
唔,密封的意思,就是放进去后,不能有东西漏出来,像是木桶、石锅等都可以拿来用。
然后呢,就拿来盐和肉,把盐抹到肉上,注意擦抹的时候,需要稍微用点力,让盐渗透进肉里。
可以拿盐在肉上多揉捏几次,抹成这样。”
他把手上的肉举起来,让旁边的人看清楚,然后把肉放到桶里去,继续讲解。
“就可以放到桶里去,肉朝下,皮朝上,剩下的肉都按照这个步骤,处理好,累到木桶里。
等木桶装满,就拿盖子把木桶盖上,压住,腌渍3天翻一次,差不多15天后,就可以取出来熏。”
鱼站在最前排,目光炯炯的看着景蕖,“步骤我都看会啦,可是3天是多久?15天是多久?”
景蕖,“……”这要他怎么解释?!
他略想想,转身去到角落里,抓起一把毛毛树叶,拿着其中三根,“等天亮后,先把这个丢掉。
然后等天再亮的时候,就丢中间这个,最后是边边上这个,等这三个毛毛树叶丢完。
就是三天,可以把肉翻过来,记住没有。”
鱼默记两遍,点点头,景蕖先递三根给她,示意她跟着数,“1、2、3,这就是三,天亮就丢!”
然后又再数12根树叶给她,“还是按照刚刚说的方法,天亮就丢出去,丢掉这几根,就翻。
等这些树叶全都丢完,肉就已经腌渍好,可以取出来熏啦。
到时候我再教你怎么熏,唔,记住没?”
本章未完,请点击继续阅读!第1页/共3页鱼左手拿着三根毛毛树叶,右手拿着剩下的十二根,有些懵圈。
刚接触数字,有些接触不良,嘴里不停的念叨着,“等天亮就丢这个,然后是这个,最后是……”
景蕖安静的看着她念叨,等她大致记住,才示意她把树叶收起来,“把手洗干净,过来试试看。”
其他人都自觉跟着鱼,把手洗的干干净净,自己上手试验,景蕖就在旁边看着,间或指导几句。
众人拾柴火焰高,大家齐心合力,他洞口一千多斤肉,很快就被想练手的搓满盐。
整齐的堆在木桶、石锅里。
肉有点多,等石锅都装满,景蕖把木头箱子搬出来,箱子是铆钉结构拼接的。
野帮他做的,很结实,几乎没空隙,他用树叶把拼接的地方垫住,再往里面码上肉,完美!
等部落里的人帮他把肉腌好,都纷纷回去自己洞里,想把今天分到的白熊肉腌起来,免得腐烂。
景蕖又累又困,处理好白熊肉,就再撑不住,累得浑身快散架。
懒得做饭,从空间里,摸出两块稻香饼来啃,啃着啃着,就靠箱子上睡过去。
半夜的时候被冻醒,迷迷糊糊的摸到兽皮,扯过来盖到身上,又继续睡。
等天光打量,景蕖活动着自己酸痛的胳膊腿,跑到祭祀洞里,想看看野恢复的怎么样。
野身上伤的太重,伤口处理好后,就留在祭祀洞里,还昏迷着、没醒过来。
不过景蕖看他肚子上伤口,已经在开始结痂,并没有被感染的迹象。
摸摸额头,温度正常,看来小还丹的效果,还是非常不错的,略微放心点。
吃饭的时候,跟祭祀商量,“我今天不跟鱼去采集,留在部落看着野,顺便挖个茅厕。”
大山部落的人,还没形成讲卫生的观念,不爱洗澡洗头、食物不清洗直接煮。
肉里还裹着泥土呢,都能吃得很开心。
不过,这些说到底都是个人问题,景蕖并不着急,准备慢慢的纠正。
等他们吃习惯没异味的烤肉,他就不信,还有人会喜欢吃带泥土的肉?!
可随地大小便这个问题,就让景蕖很难受。
不仅看到会恶心、就算闭着眼睛,那股臭味都飘在空气中,挥之不去。
从昨天过后,祭祀越发觉得景很厉害,听他提到新词语,并不多问,略微想想,“让贝帮你。”
贝是初级战士,虽然有些皮外伤,但并不特别影响活动。
有她帮忙,
本章未完,请点击继续阅读!第2页/共3页景想做什么都很方便。
景蕖正有此意,贝昨天刚拿到白熊皮,要鞣制皮毛,就得找他换软化药剂。
正好,他可以让贝帮忙挖茅厕,这活儿不累,又不影响贝养伤。
想到就干,吃过饭景蕖就去找鱼和贝,她两住一个洞里,还挺方便的。
贝不在洞里,景蕖跟鱼说明情况,鱼表示理解,顺便把昨天背回来的苦楝子都交给他。
脸上全是求知欲,“这个能吃吗?”
闻着就感觉很难受,这些苦楝子在树上挂着,有些破损,里面果实露出来,散发着浓重的苦味。
很是难闻,鱼很不喜欢这种味道,现在食物充足,她可不想吃这个。
景蕖略微犹豫,跟她解释,“这个是药,可以吃但是不好吃,味道很苦。”
看着鱼恍然大悟的表情,景蕖轻笑着,“这个大家都得吃,今天让他们熬成水,能驱虫。”
鱼听完,瞬间秒变成苦瓜脸,正巧贝从外面回来,手里拎着条串好的白熊牙齿项链。
被猎杀的是白熊兽王,牙齿都很粗长,白色,带着釉质感,有点像质量不好的玉石。
大概都在5-8cm长,最长的有10cm左右,数量还多,有二三十颗,都被串在一起。
看着挤挤攘攘,很是累赘,景蕖伸手接过来,忍不住感叹到,这玩意好重呀!
约摸有10来斤重,这要挂到云脖子上,不把脖子给压弯咯?戴着也不好活动呀!
他略想想,只把中间那颗取下来,准备拿回去重新加工。
转头跟贝说明来意,“我想挖个茅厕,祭祀让你帮我。”
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其中自然包括腊肉,其中又以川味腊肉为最,吃起来味道鲜美、香气浓郁、肥而不腻。
每年他爸爸都会专门开车去巴蜀订腊肉,买下整只猪,最好的原材料、最地道实在的师傅制作。
拉回来不仅自己家里吃,还会送亲朋好友。
从腊月里,能吃到来年三月,味道都不变,仍旧很美味。
景蕖跟着去,亲眼看过老师傅腌制、熏腊肉。
腊肉根据不同的腌制、熏肉方法,以及腌制时候调料添加的不同,会呈现出不同的口感和风味。
最基础的就是盐和肉的结合,景蕖现在没其他调料,自然就按照最简单的来。
白熊肉已经切割成块状,整齐的堆在洞口。
景蕖先把自己洞里的木桶都搬过来,跟围在洞口的人讲解,“需要个放肉的容器,要密封的。
唔,密封的意思,就是放进去后,不能有东西漏出来,像是木桶、石锅等都可以拿来用。
然后呢,就拿来盐和肉,把盐抹到肉上,注意擦抹的时候,需要稍微用点力,让盐渗透进肉里。
可以拿盐在肉上多揉捏几次,抹成这样。”
他把手上的肉举起来,让旁边的人看清楚,然后把肉放到桶里去,继续讲解。
“就可以放到桶里去,肉朝下,皮朝上,剩下的肉都按照这个步骤,处理好,累到木桶里。
等木桶装满,就拿盖子把木桶盖上,压住,腌渍3天翻一次,差不多15天后,就可以取出来熏。”
鱼站在最前排,目光炯炯的看着景蕖,“步骤我都看会啦,可是3天是多久?15天是多久?”
景蕖,“……”这要他怎么解释?!
他略想想,转身去到角落里,抓起一把毛毛树叶,拿着其中三根,“等天亮后,先把这个丢掉。
然后等天再亮的时候,就丢中间这个,最后是边边上这个,等这三个毛毛树叶丢完。
就是三天,可以把肉翻过来,记住没有。”
鱼默记两遍,点点头,景蕖先递三根给她,示意她跟着数,“1、2、3,这就是三,天亮就丢!”
然后又再数12根树叶给她,“还是按照刚刚说的方法,天亮就丢出去,丢掉这几根,就翻。
等这些树叶全都丢完,肉就已经腌渍好,可以取出来熏啦。
到时候我再教你怎么熏,唔,记住没?”
本章未完,请点击继续阅读!第1页/共3页鱼左手拿着三根毛毛树叶,右手拿着剩下的十二根,有些懵圈。
刚接触数字,有些接触不良,嘴里不停的念叨着,“等天亮就丢这个,然后是这个,最后是……”
景蕖安静的看着她念叨,等她大致记住,才示意她把树叶收起来,“把手洗干净,过来试试看。”
其他人都自觉跟着鱼,把手洗的干干净净,自己上手试验,景蕖就在旁边看着,间或指导几句。
众人拾柴火焰高,大家齐心合力,他洞口一千多斤肉,很快就被想练手的搓满盐。
整齐的堆在木桶、石锅里。
肉有点多,等石锅都装满,景蕖把木头箱子搬出来,箱子是铆钉结构拼接的。
野帮他做的,很结实,几乎没空隙,他用树叶把拼接的地方垫住,再往里面码上肉,完美!
等部落里的人帮他把肉腌好,都纷纷回去自己洞里,想把今天分到的白熊肉腌起来,免得腐烂。
景蕖又累又困,处理好白熊肉,就再撑不住,累得浑身快散架。
懒得做饭,从空间里,摸出两块稻香饼来啃,啃着啃着,就靠箱子上睡过去。
半夜的时候被冻醒,迷迷糊糊的摸到兽皮,扯过来盖到身上,又继续睡。
等天光打量,景蕖活动着自己酸痛的胳膊腿,跑到祭祀洞里,想看看野恢复的怎么样。
野身上伤的太重,伤口处理好后,就留在祭祀洞里,还昏迷着、没醒过来。
不过景蕖看他肚子上伤口,已经在开始结痂,并没有被感染的迹象。
摸摸额头,温度正常,看来小还丹的效果,还是非常不错的,略微放心点。
吃饭的时候,跟祭祀商量,“我今天不跟鱼去采集,留在部落看着野,顺便挖个茅厕。”
大山部落的人,还没形成讲卫生的观念,不爱洗澡洗头、食物不清洗直接煮。
肉里还裹着泥土呢,都能吃得很开心。
不过,这些说到底都是个人问题,景蕖并不着急,准备慢慢的纠正。
等他们吃习惯没异味的烤肉,他就不信,还有人会喜欢吃带泥土的肉?!
可随地大小便这个问题,就让景蕖很难受。
不仅看到会恶心、就算闭着眼睛,那股臭味都飘在空气中,挥之不去。
从昨天过后,祭祀越发觉得景很厉害,听他提到新词语,并不多问,略微想想,“让贝帮你。”
贝是初级战士,虽然有些皮外伤,但并不特别影响活动。
有她帮忙,
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景蕖正有此意,贝昨天刚拿到白熊皮,要鞣制皮毛,就得找他换软化药剂。
正好,他可以让贝帮忙挖茅厕,这活儿不累,又不影响贝养伤。
想到就干,吃过饭景蕖就去找鱼和贝,她两住一个洞里,还挺方便的。
贝不在洞里,景蕖跟鱼说明情况,鱼表示理解,顺便把昨天背回来的苦楝子都交给他。
脸上全是求知欲,“这个能吃吗?”
闻着就感觉很难受,这些苦楝子在树上挂着,有些破损,里面果实露出来,散发着浓重的苦味。
很是难闻,鱼很不喜欢这种味道,现在食物充足,她可不想吃这个。
景蕖略微犹豫,跟她解释,“这个是药,可以吃但是不好吃,味道很苦。”
看着鱼恍然大悟的表情,景蕖轻笑着,“这个大家都得吃,今天让他们熬成水,能驱虫。”
鱼听完,瞬间秒变成苦瓜脸,正巧贝从外面回来,手里拎着条串好的白熊牙齿项链。
被猎杀的是白熊兽王,牙齿都很粗长,白色,带着釉质感,有点像质量不好的玉石。
大概都在5-8cm长,最长的有10cm左右,数量还多,有二三十颗,都被串在一起。
看着挤挤攘攘,很是累赘,景蕖伸手接过来,忍不住感叹到,这玩意好重呀!
约摸有10来斤重,这要挂到云脖子上,不把脖子给压弯咯?戴着也不好活动呀!
他略想想,只把中间那颗取下来,准备拿回去重新加工。
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