第33章 县城开店品种多
五十年代初期的煤炭价格各地都不一样,而且煤的品质也是三六九等,像他们这普通人用的煤,一斤差不多要两千元,陶昌义先买了一百斤备着,过后再买,毕竟买的多也是占地方。
而且这煤都是散的,需要80%的煤+20%的黄泥以及水调和而成,后再用专用工具做成蜂窝煤。
不过蜂窝煤是七八十年代以后才有的样子,那种更有利于燃烧,现在还都是做成块儿晒干。
陶昌义把煤买回家之后,在院子里做好之后晒干,再用板车送到县城。
所谓的板车就是后面是四四方方可以装载的凹槽,前面类似于改装自行车,一共用三个轮子,车板下面两个轮子,车座下面一个大轮子,这种车就是三轮车的前身,这是陶昌义找人特意改造的车,平时全靠这个跑县城,相当便利。
厨房的灶具也都是从前酒馆里做下酒菜时候买来的,包括碗碟什么的,全都是现成的,要不说这姜还是老的辣呢,做小吃的确投资小。
三十平米的罐子里中间摆了四张方桌,两边摆了两张长桌,小本生意,刚开始做,不能显得太拥挤。
靠墙的桌子是定做的,就钉几个板儿,磨平后刷漆,配上几个凳子就行。
等忙完这些后,也差不多到了正月底。
孩子们已经开学,过了龙抬头,陶家小吃店就正式开始营业了。
开业当天还请了舞龙舞狮队在店门口助兴,鞭炮也放了两挂,开业前三天吃一碗馄饨送一个包子。
不愧祖上都是生意人,瞧瞧这阵仗,熟门熟路的很呐!
猪肉、大葱、鸡蛋、豆腐都是从周边村子买的,猪是现杀活猪肉,陶昌义很注重这点,毕竟是进嘴的东西,哪能不上心?
豆腐是从祖上就开始做豆腐的人家买的,全部用山泉水做出来的,非常好吃。
鸡蛋是挨家挨户收购的,要不说开小吃店,就少不了这样的折腾呢,陶昌义就适合干这个。
唐翠花是个非常得力的助手,赵伶俐干活也麻利,两个人配合的非常好,新店开业有了宣传,就会有人上门来吃,只要你的味道好,就能留的住人。
一碗馄饨因为有肉,所以卖一千元一碗,加鸡蛋或豆皮就是两千元。
除了肉馄饨,还有素馄饨,素馅是用蔬菜和鸡蛋粉条做的,反正这是时令蔬菜,下来什么菜就用什么菜,只要味道调和的好,也有市场,这种价格便宜一半,只要五百元,毕竟有鸡蛋。
素馅大包子五百元一个,肉馅大包子一千元一个。
当然,这都是白面做出来的价格,这种白面是最低廉的白面,因为微微发黑。
像是富强粉那样高质量的面粉,基本上不会存在于这种小吃店,成本太高,不会有人要。
还有便宜一些的杂粮面包子,一千元能买四个素包子,肉馅包子能买俩,当然个头也会稍微小那么一点儿。
这是当初在家做实验的时候,小酒听他们定下来的价格,她觉得非常合理。
馄饨这种小吃,适合早中晚三餐,吃馄饨要么配烧饼,要么配包子,要不然吃不饱。
所以赵伶俐和唐翠花每天凌晨四点就起来忙活了,晚上八.九点才关门,很是辛苦。
开春之后,野菜多了,每天老爷子老太太就会领着盼娣招娣,再背着她一起到处挖野菜。
挖来的野菜舍不得吃,就统统择干净,让陶昌义送到县城,作为野生蒸菜限量供应。
本来也就是作为时令野菜多个品种,没想到销路还不错,于是陶昌义每天跑食材的时候,也会多少收购点,当然,价格非常便宜,也就三四百块钱。
当然,做生意非常难,尤其是小本生意,小酒听阿爹每天回来说,就感叹底层人民生活的不易。
因为他们起早贪黑,一天工作十多个小时的利润,才只有区区五万的利润(二套币五块)。这还是前三天搞活动送包子的利润,低到他们一度怀疑是自己做的不好吃。
好在他们曾经是生意人,知道万事开头难,加之这铺子刚开,也许很多人还没来过,不知道。
再来就是时下物资紧缺的缘故,并非所有人都能有下馆子的机会。
他们铺子在医院附近的小巷子里,位置不算偏僻,但竞争比较大,因为是小吃街,到处都是卖饭的,馄饨摊也有好几个,但每一家的特色都不一样,所以也是有出圈的可能。
小酒每天都在努力的成长,终于在她10个月零几天的时候,迈出了人生的第一步。
奶奶还觉得她走的太早,担心以后影响骨骼发育,所以即使摇摇晃晃朝他们奔跑而去,也会强制性的让她在地上爬,或者借助大人的力道支撑起来。
其实她觉得自己的身体素质很好,奈何老一辈的人观念比较强,也都是为她好,所以只能无奈妥协。
直到进入3月份,她一岁了,爷奶才放手让她随心所欲的迈开小短腿儿,跌跌撞撞,摇摇晃晃的情况维持了半个多月,她就已经可以保持平衡,稳稳的去自己想去的地方了。
未免她整天磕碰,奶奶还非常贴心的用旧棉花缝了布袋子绑在胳膊和膝盖上,避免她受伤,真的是好暖啊!
现在一天她有一半的时间睡觉,另外一半时间就是在各种摸索中度过,当然,她也趁着这个机会,给家里补充了不少粮食,蛋类,蔬菜,要不是肉太引人注意,她真的好想给他们多配置一些,好好给大家补充下营养。
哥哥们休息的时候,也会跑到小店里帮妈妈洗碗,择菜,洗菜,爸爸也会揉面,擀面,这些都是力气活。
他们并不会因为自己是男人,就觉得君子就该远庖厨,相反,他们觉得人只有吃饱肚子,才能谈其他。
赚钱关乎的是全家人的温饱问题,什么男人就该怎样,女人就该怎样,其实都该建立在吃饱穿暖的基础上。
家里的生意将他们的积极性尽数带动起来,连小哥如今都知道放学后第一件事就是要去捡柴火,挖野菜,都说穷人孩子早当家,其实一切为生活而奔波的劳动人民,都早早的进入生存阶段,谁都不容易。
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而且这煤都是散的,需要80%的煤+20%的黄泥以及水调和而成,后再用专用工具做成蜂窝煤。
不过蜂窝煤是七八十年代以后才有的样子,那种更有利于燃烧,现在还都是做成块儿晒干。
陶昌义把煤买回家之后,在院子里做好之后晒干,再用板车送到县城。
所谓的板车就是后面是四四方方可以装载的凹槽,前面类似于改装自行车,一共用三个轮子,车板下面两个轮子,车座下面一个大轮子,这种车就是三轮车的前身,这是陶昌义找人特意改造的车,平时全靠这个跑县城,相当便利。
厨房的灶具也都是从前酒馆里做下酒菜时候买来的,包括碗碟什么的,全都是现成的,要不说这姜还是老的辣呢,做小吃的确投资小。
三十平米的罐子里中间摆了四张方桌,两边摆了两张长桌,小本生意,刚开始做,不能显得太拥挤。
靠墙的桌子是定做的,就钉几个板儿,磨平后刷漆,配上几个凳子就行。
等忙完这些后,也差不多到了正月底。
孩子们已经开学,过了龙抬头,陶家小吃店就正式开始营业了。
开业当天还请了舞龙舞狮队在店门口助兴,鞭炮也放了两挂,开业前三天吃一碗馄饨送一个包子。
不愧祖上都是生意人,瞧瞧这阵仗,熟门熟路的很呐!
猪肉、大葱、鸡蛋、豆腐都是从周边村子买的,猪是现杀活猪肉,陶昌义很注重这点,毕竟是进嘴的东西,哪能不上心?
豆腐是从祖上就开始做豆腐的人家买的,全部用山泉水做出来的,非常好吃。
鸡蛋是挨家挨户收购的,要不说开小吃店,就少不了这样的折腾呢,陶昌义就适合干这个。
唐翠花是个非常得力的助手,赵伶俐干活也麻利,两个人配合的非常好,新店开业有了宣传,就会有人上门来吃,只要你的味道好,就能留的住人。
一碗馄饨因为有肉,所以卖一千元一碗,加鸡蛋或豆皮就是两千元。
除了肉馄饨,还有素馄饨,素馅是用蔬菜和鸡蛋粉条做的,反正这是时令蔬菜,下来什么菜就用什么菜,只要味道调和的好,也有市场,这种价格便宜一半,只要五百元,毕竟有鸡蛋。
素馅大包子五百元一个,肉馅大包子一千元一个。
当然,这都是白面做出来的价格,这种白面是最低廉的白面,因为微微发黑。
像是富强粉那样高质量的面粉,基本上不会存在于这种小吃店,成本太高,不会有人要。
还有便宜一些的杂粮面包子,一千元能买四个素包子,肉馅包子能买俩,当然个头也会稍微小那么一点儿。
这是当初在家做实验的时候,小酒听他们定下来的价格,她觉得非常合理。
馄饨这种小吃,适合早中晚三餐,吃馄饨要么配烧饼,要么配包子,要不然吃不饱。
所以赵伶俐和唐翠花每天凌晨四点就起来忙活了,晚上八.九点才关门,很是辛苦。
开春之后,野菜多了,每天老爷子老太太就会领着盼娣招娣,再背着她一起到处挖野菜。
挖来的野菜舍不得吃,就统统择干净,让陶昌义送到县城,作为野生蒸菜限量供应。
本来也就是作为时令野菜多个品种,没想到销路还不错,于是陶昌义每天跑食材的时候,也会多少收购点,当然,价格非常便宜,也就三四百块钱。
当然,做生意非常难,尤其是小本生意,小酒听阿爹每天回来说,就感叹底层人民生活的不易。
因为他们起早贪黑,一天工作十多个小时的利润,才只有区区五万的利润(二套币五块)。这还是前三天搞活动送包子的利润,低到他们一度怀疑是自己做的不好吃。
好在他们曾经是生意人,知道万事开头难,加之这铺子刚开,也许很多人还没来过,不知道。
再来就是时下物资紧缺的缘故,并非所有人都能有下馆子的机会。
他们铺子在医院附近的小巷子里,位置不算偏僻,但竞争比较大,因为是小吃街,到处都是卖饭的,馄饨摊也有好几个,但每一家的特色都不一样,所以也是有出圈的可能。
小酒每天都在努力的成长,终于在她10个月零几天的时候,迈出了人生的第一步。
奶奶还觉得她走的太早,担心以后影响骨骼发育,所以即使摇摇晃晃朝他们奔跑而去,也会强制性的让她在地上爬,或者借助大人的力道支撑起来。
其实她觉得自己的身体素质很好,奈何老一辈的人观念比较强,也都是为她好,所以只能无奈妥协。
直到进入3月份,她一岁了,爷奶才放手让她随心所欲的迈开小短腿儿,跌跌撞撞,摇摇晃晃的情况维持了半个多月,她就已经可以保持平衡,稳稳的去自己想去的地方了。
未免她整天磕碰,奶奶还非常贴心的用旧棉花缝了布袋子绑在胳膊和膝盖上,避免她受伤,真的是好暖啊!
现在一天她有一半的时间睡觉,另外一半时间就是在各种摸索中度过,当然,她也趁着这个机会,给家里补充了不少粮食,蛋类,蔬菜,要不是肉太引人注意,她真的好想给他们多配置一些,好好给大家补充下营养。
哥哥们休息的时候,也会跑到小店里帮妈妈洗碗,择菜,洗菜,爸爸也会揉面,擀面,这些都是力气活。
他们并不会因为自己是男人,就觉得君子就该远庖厨,相反,他们觉得人只有吃饱肚子,才能谈其他。
赚钱关乎的是全家人的温饱问题,什么男人就该怎样,女人就该怎样,其实都该建立在吃饱穿暖的基础上。
家里的生意将他们的积极性尽数带动起来,连小哥如今都知道放学后第一件事就是要去捡柴火,挖野菜,都说穷人孩子早当家,其实一切为生活而奔波的劳动人民,都早早的进入生存阶段,谁都不容易。
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